胡萝卜是生活当中常见的一种蔬菜，它的营养价值非常的高，价格也很亲民，而且炒胡萝卜的做法比较简单，所以很受大家的喜爱。想知道炒胡萝卜的做法大全以及胡萝卜怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

　　炒胡萝卜的做法有很多，可以根据自己的喜好添加食材或者佐料，下面就给大家介绍几种炒胡萝卜的做法。　　

　　做法一

　　材料

　　胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。

　　做法

　　1.猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

　　2.锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

　　3.下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

　　4.最后炒到胡萝卜软了就好了，然后放入一点点的盐，味精就可以装盘出锅，准备开吃了。

　　做法二

　　材料

　　青椒1个，胡萝卜半个，肉片适量。

　　做法

　　1、首先就要把青椒一个、胡萝卜半个用清水洗净切成小片，然后切葱花，姜切片，肉切片。

　　2、锅内入油，七成热时放入姜片爆香。

　　3、再放入葱花爆香。

　　4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。

　　5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。

　　6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。

　　7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。

　　8、出锅。

　　做法三

　　主料

　　猪里脊、胡萝卜、红柿子椒、鸡精、盐、料酒、淀粉。

　　做法

　　1、猪里脊先用清水洗干净，然后切丝，用盐、料酒、淀粉顺时针拌匀了，让它入味。

　　2、将胡萝卜洗净切寸段，红椒和姜均切丝。

　　3、将锅烧热加油，放入姜丝和猪肉炒散盛出。

　　4、然后锅里再留点油，放入胡萝卜翻炒，加上少许的盐和胡椒粉，以及少量的水再继续翻炒下。

　　5、将红柿子椒放入，炒均匀。

　　6、最后加入熟肉丝，鸡精，炒匀出锅。

　　做法四

　　材料

　　胡萝卜、牛肉、盐、油、醋、味精。

　　做法

　　1、将牛肉切成丝。

　　2、加入黄酒，滴几滴清水。

　　3、调入生抽。

　　4、调入老抽，顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分。

　　5、加入生粉，拌均匀。

　　6、放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。

　　7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。

　　8、胡萝卜洗净后切成段。

　　9、热锅放油，油温后放生姜大蒜沫炒香。

　　10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。

　　11、用底油，加胡萝卜烹少许清水，至胡萝卜断生后加入青红椒丝炒匀。

　　12、调入白糖、生抽、盐。

　　13、加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可。

　　做法五

　　主料

　　胡萝卜、牛肉200克、姜2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油30克、盐1茶匙、鸡精少许。

　　做法

　　1、准备好所需食材。

　　2、将牛肉切成丝，生姜切丝。

　　3、把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟。

　　4、胡萝卜清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段。

　　5、锅中放油烧热后，把肉丝滑炒一下。

　　6、肉丝炒匀变色后，盛出备用。

　　7、另起锅放油，把胡萝卜煸炒一下，中间放入盐和鸡精调味。

　　8、胡萝卜炒熟后，倒入提前炒好的肉丝，翻炒均匀就可以出锅了。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的胡萝卜炒牛肉，你们都了解了吧。这对于喜欢吃胡萝卜炒牛肉的人来说，真的是极好的。看了上面说的炒胡萝卜的做法以及胡萝卜怎么做好吃，想吃的就快去做一做。