腊八面是大家熟知的一种食物，和腊八粥一样，制作好的腊八面味道也非常的鲜美，而且营养很丰富，那么大家知道腊八面的做法吗?腊八面美容功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下腊八面的新做法吧。

　　腊八面的做法很多，而且味道也都很棒，下面大家就一起来看看如何自制美味的腊八面吧。

　　做法一

　　材料

　　面粉250g、鸡蛋1个、盐1g、温水适量、猪肉100g、豆腐干4块、胡萝卜1根、白萝卜1截、干香菇5朵、压缩干燥黑木耳1/4块、干黄花菜1小把、黄豆1/2杯、辣椒酱2大勺、酱油少许。

　　做法

　　一、宽面做法

　　1、面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。

　　2、一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉呈大块雪片状，用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。

　　3、盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次。

　　4、揉过3次的面团，已经变得非常光滑。

　　5、最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。

　　6、撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起，切成菱形块，用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。

　　二、臊子的做法

　　1、所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁。

　　2、锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁。

　　3、待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆。

　　4、加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁。

　　5、加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水。

　　6、全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用。

　　7、锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁。

　　8、水开后下入宽面，水再次烧开后继续煮3分钟，捞出面，拌上臊子即可。

　　小诀窍

　　1、反复揉面团，不仅使面团变得光滑，且做出的面条更加筋道。

　　2、面片一定要撒足量面粉，才能重叠起来，面粉量不够的话，容易粘连。

　　3、菱形块切好后及时散开，以防粘连。

　　4、宽面下锅前要抻长、抻薄，这样煮出的面口感更好。

　　5、黄豆及各种干货需要提前泡软、泡发。

　　6、煮面的水不能太少，否则面容易粘连。

　　做法二

　　材料

　　面条(标准粉)150克，小白菜20克，大葱10克，盐2克。

　　做法

　　1.小白菜净，切段放在碗中备用。

　　2.面条放入开水中煮熟。

　　3.小白菜放入煮面水中烫熟。

　　4.锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中。

　　5.放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。

　　做法三

　　材料

　　青菜、胡萝卜、菜花、鸭蛋、面条。

　　做法

　　1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀。

　　2.水烧开，下面条，面条煮八成熟。

　　3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状。

　　4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐。

　　5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可。

　　做法四

　　材料

　　冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。

　　做法

　　1、冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。

　　2、将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。

　　3、将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍腊八面的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经学会了如何自制出美味的腊八面了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。