相信大家都看到过蛋糕的做法，但是如果让你自己自制蛋糕你会吗？而且还是自制蛋糕电饭煲的做法！今天我们就为大家介绍一下电饭煲自制蛋糕的做法，希望能够帮助那些希望能在家里制作蛋糕的朋友。
自制蛋糕虽说有一点麻烦，但是对于一个真正喜欢蛋糕的朋友来说是不算什么的，而且还能从中体会到乐趣。下面我们就一起看看具体的做法吧。
做法一
材料
鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许(以减少面的筋度)，糖100克，水。
工具
电饭煲，搅拌器大碗2个。
做法
1、首先将事先准备好的鸡蛋打碎，并将蛋白蛋黄分开放进两个容器中，然后在蛋黄中放入糖1/3，在蛋白中放入2/3糖，然后开始搅拌，直到将蛋黄搅成浅黄色就可以了。(这个很快的)
2、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来(这时像奶油，很好看的哦)，呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊!当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。(这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量)
3、将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀(不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量)。
4、将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2-3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了。
5、接着在电饭煲的锅底抹上一层油，然后把蛋浆倒进去。按下煮饭按钮直到跳到保温，然后接着按回煮饭按钮，如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。(我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底)
6、你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。
小诀窍
搅拌要均匀，还有就是要按比例调配哦!
做法二
材料
4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶。
调料
盐适量，油适量。
辅助器材
一把普通的白瓷勺，3根筷子。
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦。
2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。
3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)。
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。
6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)
小诀窍
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干!
做法三
材料
低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量。
做法
1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。
2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至发泡成奶油状，蛋白能够竖立成形为宜。
3、电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。
4、把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。
5、等蛋糕凉些就拿出来，放入冰箱降温，放奶油的时候才不会被热化掉。
6、蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于自制蛋糕电饭煲的做法，其实蛋糕的做法很多，但是因为工具的限制，很多人都不能在家制作蛋糕，如今只要有电饭煲就可以在家制作蛋糕了，岂不是很好，感兴趣的朋友可以参考文中介绍的电饭煲自制蛋糕的做法制作蛋糕哦。
