芹菜炒虾仁的主要原料就是芹菜和虾仁，吃起来的口感既鲜嫩，又清香，不少人都有特别喜欢吃。不会做没关系，它的做法很简单，学一学就能会。想知道芹菜的做法大全以及虾仁的家常做法吗？那就一起来看看吧。

　　芹菜炒虾仁的营养价值会比一般的菜更丰富些，荤素搭配也让人更有食欲，下面就给你们介绍几种简单做法。

　　做法一

　　材料

　　虾仁60公克，芹菜80公克，蒜片5公克，辣椒片10公克，热开水1大匙，盐少许，糖少许，米酒少许。

　　做法

　　1.先把虾仁洗干净，放入少许米酒腌10分钟，之后放入沸水汆烫一下，颜色变红立即就把它捞出来。

　　2.小芹菜洗净切成小块备用。

　　3.取锅烧热后倒入少量油，加入蒜片、辣椒片爆香，放入做法1汆烫的虾仁与做法2的小芹菜块拌炒数下。

　　4.最后倒入热开水与所有调味料，炒至入味即可。

　　做法二

　　材料

　　虾仁，芹菜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉。

　　做法

　　1、先把芹菜洗净之后切成小丁，虾去皮，虾线洗净备用。顺便把姜、葱也洗净切成丝。

　　2、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。

　　3、放入糖、葱、芹菜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。

　　做法三

　　材料

　　芹菜2根，虾仁适量。

　　调料

　　葱姜蒜。

　　步骤

　　1、把芹菜去叶，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

　　2、在芹菜上撒一点盐，拌匀。因为芹菜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了。

　　3、虾仁提前用料酒拌匀。

　　4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。

　　做法四

　　食材

　　芹菜200克、对虾150克。

　　配料

　　红椒、蒜、姜、玉米淀粉、生抽、料酒、精盐、食用油各适量。

　　步骤

　　1、准备好食材。

　　2、先把芹菜切小丁。

　　3、虾子去壳后，加少许淀粉和盐拌匀。

　　4、切好洋葱丁、姜丝、红椒块。

　　5、锅里入油，炒香姜、洋葱、蒜。

　　6、加入虾仁，滴些料酒，小炒。

　　7、加入芹菜炒匀。

　　8、加入1小匙生抽。

　　9、加入精盐和红椒炒匀即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的芹菜炒虾仁，你们都了解了吧。这对于喜欢吃芹菜炒虾仁的人来说，真的是极好的。看了上面说的芹菜的做法大全以及虾仁的家常做法，想吃的就赶快去做一做吧。