椰子糖(coconut candy)，以椰子为主要原料，采用科学的工艺精心加工而成。保留了椰子的原香原味及营养成份。口感香滑、椰香浓郁、风味独特。

　　椰子糖的做法

　　主料

　　椰浆(200ml)。

　　辅料

　　白砂糖(40g)，奶油(50g)，麦芽糖(40g)。

　　做法

　　准备好原料，图片中没有拍奶油，因为本来没有想加奶油，正好家里剩一点点，就拿来用掉啦(不要浪费嘛)，而且加一点奶油味道会更香浓的，不喜欢也可以不加。

　　在不粘锅里倒上椰浆和奶油，开小火慢慢加热。有时候大家买来椰浆放到冰箱就会出现水油分离的情况，其实没关系，只要放到锅里用小火慢慢煮，然后均匀的搅拌油脂部分就会融化融入椰浆里的。

　　放入40g白砂糖和40g麦芽糖。图片中白糖融化的太快来不及拍啦，如果不太喜欢甜味白糖可以降到30g。

　　开中火把白糖和麦芽糖完全溶解，这个过程需要慢慢搅拌，等到液体开始冒小泡可以调低火力。

　　继续熬继续搅拌，熬煮就是为了让水分蒸发掉。椰浆里的水分比奶油多很多，所以要蒸发掉水分所花的时间更长。我就直接一直用中小火来煮，没有用煮太妃糖时的小火，这样更节省时间。

　　熬煮的过程一定要不停的搅拌，为了防止烧焦，也为了让水分更快蒸发，当你发现用刮刀能在中间划出直线并没有马上消失的时候就说明糖浆开始变浓了。

　　糖浆颜色开始变深，因为麦芽糖受热的缘故，糖浆越来越浓稠，继续搅拌。

　　当糖浆煮到滴落时花纹不会消失的时候就煮好了。

　　细心的朋友可能发现锅子四壁上有油渍，实际上椰浆上的油脂很容易分离出来，以前做太妃糖的时候也遇到过水油分离的情况。我自己的经验是一发现水油分离就马上提高火力，中火就够了。温度上升会做的比较快，油份也没那么快分离出来。这是我中火煮了之后的样子，油脂没有再溢出来，糖也做好了。

　　关火，让糖浆稍微冷却一下。这个时候用刮刀分开会发现糖浆中包含着很多气孔，我希望糖块更平滑一点所以关火之后继续搅拌，让糖浆排气。

　　趁着糖还没有变硬赶紧装进裱花袋里，这个时候糖还是很烫，要小心烫伤。

　　挤进喜欢的模具里，我没有烤箱所以没办法烤一下让底部变平，直接拿刮刀按一下就好，反正不完美才像是自己做的嘛。然后在模具上包上保鲜膜让到冰箱里冷藏一会，如果天气冷直接放外面也可以，冬天的话半小时就冻硬了。

　　取出脱模，香浓的椰子糖就做好啦。记得小时候家里常买椰子糖，因为长辈都很喜欢吃，现在自己做方便又安全。

　　吃不完的拿各种糖纸包起来，送人也可以哦~我没有糖纸就把油纸剪了一下，也不错哦。

　　当然如果自己不想做的也可以用外面做好的，例如春光传统特浓椰子糖(coconut candy)，它以椰子为主要原料，采用科学的工艺精心加工而成，保留了椰子的原香原味及营养成份。口感香滑、椰香浓郁、风味独特。而且它携带方便，居家旅行必备。

　　下面小编还为大家整理了一些用户的真实反馈，供大家参考：

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　　椰子糖食用指南

　　宜食

　　椰子糖适宜发热或暑热天气、口干渴时食用;适宜充血性心力衰竭者食用。

　　忌食

　　椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰子；心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。高血压、糖尿病患者忌食椰子糖。

　　主要功效

　　椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

　　1、补益功效。

　　2、止咳化痰。

　　3、杀虫消疳。

　　4、治便秘。

　　5、预防多种疾病。

　　6、利尿消肿。

　　7、改善口腔溃疡。

　　椰子糖不止能够补充我们人体的多种需求的营养素，经常食用，能补充细胞内液，扩充血容量，具有养颜美容，滋润皮肤的功效。椰肉里面的含有量大约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰肉和椰汁都有杀肠道寄生虫的作用，不仅疗效显著，还无任何作用，健康又理想。

　　如果身体虚弱疲惫无力的时候，并且食欲不佳，可以将椰肉捣碎，加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为这三者加起来都是起到滋补的 作用，炖汤将其精华都给逼出来，补中益气。椰子加冬瓜子则是可以泻肺火；寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子糖；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子糖。