相信很多人都知道韭菜对男人有着特殊的功效，而春天男人吃韭菜也是非常好的一件事。那么你知道男人吃韭菜有什么好处吗？知道韭菜的功效与作用究竟都有哪些吗？下面我们就来看看韭菜怎么吃补肾。

　　不要小看了韭菜，其实它的历史已经追溯到春秋战国时期了，据《本草纲目》记载：韭菜有补肝、肾，暖腰膝，强身健体固精之效。

　　《图经本草》称韭曰：“菜中此物最温而益人，宜常食之。”

　　民间用韭菜治病的方法很多，下面介绍几种韭菜食法。

　　一、韭菜粥

　　准备鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。首先将粳米煮成粥，等到粥快的熟时候加入处理后的韭菜或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。

　　功能：补肾，固精止遗，健脾暖胃。

　　二、韭菜炒鸡蛋

　　新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。

　　功能：温中养血，温肾暖腰膝。

　　三、韭菜炒鲜虾

　　准备韭菜150克，鲜虾250克并去掉虾壳，炒熟佐餐。

　　功能：补肾益精，强身健体。本品燥热助火，体壮者忌食。

　　四、韭姜牛奶

　　韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。

　　功能：温中下气，和胃止呕。

　　食用韭菜的几个禁忌

　　蜂蜜

　　韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。

　　白酒

　　白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。

　　菠菜

　　韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

　　由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

　　吃韭菜7大好处

　　1、增进食欲

　　韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

　　2、益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3、散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

　　4、润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　5、杀菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

　　6、护肤明目

　　韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

　　7、降血脂

　　韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

　　韭菜虽好但饮食禁忌也不少

　　1、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

　　2、胃虚有热、消化不良不宜食用。

　　3、夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

　　4、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

　　5、韭菜与酒不宜同食古时有一种说法：“饮白酒，食生韭，令人增病。”《饮膳正要》中记载：“韭不可与酒同食。”韭菜辛温，能活血;白酒性大热，含有量乙醇，刺激性强，能扩张血管，加速血液循环。吃韭菜尤其偏生韭菜，同时喝酒，如同浇油，可引起胃炎或胃肠疾病复发。

　　三类男性不适宜吃韭菜

　　1.感冒发烧

　　当出现感冒、喉咙痛、发烧、严重咳嗽等症状时，是不宜进补的，否则会使病情恶化。

　　2.肠胃不适

　　若有舌苔厚、胃肠胀、消化不良等现象，必须先治疗胃肠病，胃肠问题解决后才可以进补。

　　3.虚火上身

　　火气大、口干舌燥、心情烦躁、皮肤发痒，多为虚火上身，是不能进补的，以免越补火越旺。

　　不过，即使是非上述的人群，吃韭菜也不能贪多，因为吃多了会上火，而且不容易消化，建议成年男性，每次食用一两左右即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于韭菜的功效与作用，从文中的介绍中，相信大家已经知道了男人吃韭菜有什么好处，同时文中也介绍了韭菜怎么吃补肾，如果你想了解怎么吃韭菜，可以参考文中的做法，让韭菜发挥它的作用。