水果是大家都非常喜爱的，水果的种类也是丰富多彩，像苹果、香蕉、橘子等常见的水果已经越来越不受人的待见，反而那些稀奇古怪的水果倒是成了人们热捧的“香饽饽”。像榴莲、火龙果等水果，大有称霸“水果界”的感觉。还记得四大名著《西游记》中，孙悟空偷吃人参果的桥段么?虽然只是书里面的桥段，也正反映了古代人类对于长命百岁、百毒不侵的无限向往。

　　人参果的“独白”

　　人参果(Ginseng fruit)又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。

　　人参果的果实成熟时，外形和人类的心脏非常的相似。其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，和酸角一样，比较受大众喜爱。

　　这是一种营养较为全面的蔬菜水果两用食品。经常食用，能补充人体之需要，具有非常高的营养保健价值。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有膳食纤维、低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

　　人参果营养价值高

　　人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

　　高蛋白质

　　毋庸置疑，这是“茄科人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。

　　蛋白质是由氨基酸组成，而“茄科人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。

　　维生素丰富

　　是“茄科人参果”的又一特点.其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化，甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用，已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点。

　　微量元素“多元化”

　　富含人体必需的微量元素也是“茄科人参果”的特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。“茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。

　　硒元素是一种强氧化剂。能维持机体正常的生理功能。激活人体细胞，保护心血管等脏器;硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。

　　人参果的果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它除了具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。

　　另外，据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍、金帅苹果的9倍;特别是微量元素硒高达15微克，分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11倍。

　　不仅如此，还有其他的微量元素，比如钼3.44毫克，镁11.2毫克，铁6.59毫克，锌1.14毫克，锰0.39毫克，钴0.332毫克。

　　可以清楚地看出，“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面。食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。

　　哪些人适宜吃人生果

　　1、“三高”人群

　　人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病的功效，患有糖尿病、冠心病、高血压的朋友可以多吃一些人参果，从而达到强身保健的作用。

　　除此之外，人参果中硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是目前世界上独一无二的理想食疗保健水果。

　　2、孕妇

　　人参果富含营养，孕妇可以适量吃。不过需注意的是尽量少吃高糖的人参果，而选用低糖的。普通的人参果因含糖量低，口味没有那么好，近些年来人们对人参果的培育已经有很大的成效，现在已经培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%，吃起来也更加甜美。

　　总结：现在，越来越多的超市都已经出现了人参果的身影，它也越来越受到人们的喜爱。人参果不仅营养丰富，三高人群和孕妇吃了它，对自己的身体也有大有裨益。看了本文的介绍，相信你一定会对它爱不释手的。