煎饼是一种中国的传统美食，因为材料的不同，就有了很多种的不同的口味，当然这也跟个人的爱好有关，煎饼中的材料可以自行推荐。那么你知道煎饼的做法吗?知道煎饼的配料有哪些吗?今天我们就来和大家一起了解一下煎饼的家常做法。

　　煎饼的做法很多，有小麦煎饼、米面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼，那么你喜欢哪一种煎饼呢?下面是小编整理的一些煎饼的创意吃法，你喜欢哪一种呢?

　　煎饼的做法

　　韩式葱煎饼

　　材料

　　面粉300克，香葱丝，尖椒丝、鱿鱼丝各适量，虾仁80克，鸡蛋1个调味料盐，味精各适量。

　　做法

　　1、鸡蛋打散后放入面粉中，加适量水，调成蛋面糊。

　　2、接着将香葱丝、尖椒丝、鱿鱼丝和洗净的虾仁一起放入蛋面糊中，接着加盐、味精并将它们搅拌均匀，然后静置20分钟。

　　3、煎锅加油烧热，将做法2倒入，摊成圆饼，煎熟后盛盘。

　　4、食用时，用刀将煎饼按人数平均分割即可。

　　Tips

　　将蛋面糊静置可以使面粉颗粒与丝料充分混合渗入，这样做出的煎饼才暄软可口。

　　米饭煎饼

　　材料

　　白米饭100g，土豆(马铃薯)1/2个(约60g)，圆白菜40g，(也称卷心菜)，香葱花2茶匙(10g)，盐1/2茶匙(3g)，油2汤匙(30ml)。

　　做法

　　1、首先将清洗干净的土豆去皮，再清洗干净，用擦丝器擦成细丝。同时将圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。

　　2、将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。

　　3、双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。

　　4、中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可。

　　鸡蛋奶煎饼

　　材料

　　蜂蜜，牛奶，鸡蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉。

　　做法

　　1、以下用两人份早餐的量为参照：面粉150g，鸡蛋一只，鲜牛奶适量，调成稀糊状(类似煎饼摊那样的面糊，略稠)。

　　2、加入两匙蜂蜜，根据个人口味加适量白糖，搅匀。

　　3、将平底锅烧热，放少量油，晃动锅让油均匀涂满锅底，待油烧热后用大勺放入面糊，将锅倾斜，让面糊流动，覆盖整个锅底。

　　4、调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，一面烙熟后小心翻个儿。

　　5、两面煎成金黄色后即可出锅，根据个人习惯可以用刀分切成小块。

　　玉米鸡蛋米饭煎饼

　　材料

　　甜玉米、鸡蛋、米饭、辣椒粉。

　　做法

　　1.甜玉米剥粒。

　　2.锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可，盛出。

　　3.打鸡蛋，蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米饭拌匀，米饭块拌散一定要，每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里。

　　4.放玉米粒拌匀。

　　5.平底锅刷一层油。

　　6.舀一勺子米饭蛋液，开火，大火煎。

　　7.饼底成型，可以在锅内晃动，翻面。

　　8.继续煎另外一面。

　　9.再翻面，可以根据自己喜欢的焦嫩程度，用小火慢慢煎，这个时候就要用小火完成。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于煎饼的做法，看了文中介绍的这些煎饼的家常做法后，是不是对煎饼有了新的看法了呢?文中也向大家介绍了煎饼的配料，大家可以参考文中的做法去做美味煎饼。