毛豆含有丰富的营养价值，夏天吃它可以清热解毒，在人们的餐桌说也经常会看见它们。那么除了一些正常的毛豆的做法外，大家还知道毛豆怎么做好吃吗？今天我们就来为大家介绍一下毛豆的做法，供大家参考。

　　毛豆的吃法有很多，当然因为每个人的口味是不一样的，想法也是不一样的，做出来的毛豆味道自然也是不一样的，下面就是一些毛豆的做法，大家一起来看看吧。

　　毛豆的做法

　　毛豆炒肉丁

　　材料

　　毛豆一斤，土豆一个，胡萝卜一个，猪肉一小块，花椒粉适量，味精适量，盐适量。

　　做法

　　1.毛豆剥好，土豆切丁，胡萝卜切丁，猪肉切丁备用。锅热油，先炸土豆丁。

　　2.接着在油中加点花椒面，并加入肉丁翻炒。

　　3.加胡萝卜丁翻炒均匀。

　　4.加入毛豆继续翻炒。

　　5.加盐调味，大火快速翻勺，炒熟后加味精出锅。

　　尖椒椒肉丝毛豆

　　材料

　　青椒10个，红椒1个，毛豆子1碗，肉丝5g。

　　做法

　　1、首先在锅里加水，将剥好的毛豆子倒入锅中煮三到五分钟，熟之后到出。

　　2、将锅里加油放肉丝煸炒。

　　3、再将青红椒丝导入锅中煸炒至三分熟。

　　4、倒入出过水的毛豆子翻炒。

　　5、再加入精盐味精翻炒七成熟，放入少量干净的油，出锅。

　　虾仁毛豆烩豆腐

　　材料

　　毛豆仁适量，虾仁，嫩豆腐，葱蒜，盐1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米淀粉1茶匙，水3茶匙。

　　做法

　　1.将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎。

　　2.热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香。

　　3.中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒。

　　4.加入三大勺高汤(或水)，加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀。

　　5.小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。

　　小诀窍

　　这道菜味道鲜香，口感滑嫩，从准备到烹饪完成，只需要15-20分钟，所以做起来非常的快捷方便，就算你是非常忙碌的上班一族，花上十几分钟就能品尝到美味健康的“虾仁青豆烩豆腐”。 赶快试试吧!

　　友情提醒

　　豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

　　毛豆榨菜肉丝

　　材料

　　毛豆，榨菜一包，肉丝。

　　做法

　　1、肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

　　2、将毛豆米洗干净，油烧热后下毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水，加入盐、糖烧开，至毛豆完全断生后盛出待用。

　　3、锅中倒油烧热，放入肉丝炒至变色断生。然后倒入榨菜和毛豆米混炒一下。

　　4、如果喜欢辣的话，可以加些干红辣椒的，我这里就不放了，炒个1分钟就可以了。

　　樱花毛豆饭团

　　材料

　　毛豆小半碗，盐渍樱花一小把，米一杯半(一杯160ml)，盐。

　　做法

　　1.水烧开，放入一小勺调味料和一小勺盐，然后把毛豆放入，煮3-4分钟，捞出后水留下。

　　2.盐渍樱花洗去表面盐分。

　　3.毛豆稍许粗粗的切碎一下，樱花挤去水分也切碎。

　　4.电饭锅里的米，加入刚才煮毛豆的水，量比平时烧白米饭多一点点就可以，放置20分钟，然后把毛豆拌入开烧。

　　5.等饭熟了以后，加入樱花碎，拌匀。

　　6.然后放一小团饭在保鲜膜上，捏实转紧做成小球状的饭团就可以了。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于毛豆的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了毛豆的营养价值以及毛豆怎么做好吃，如果你对毛豆比较感兴趣，不妨参考文中的做法来尝试着做一下毛豆。