夏天喝汤是很好的一个选择，而排骨汤汤白味香，且滋阴补阳，壮体抗老，因此深受人们的欢迎。那么你知道排骨怎么做呢?知道排骨怎么做好吃呢?下面就让我们来了解一下排骨都有哪些做法吧。

　　排骨汤很营养，但通常，人们会喜欢在其中加入一些食材，且功效也会有所不同。今天我们就来看看可以加入哪些食材吧。

　　排骨汤的做法

　　莲藕排骨汤

　　材料

　　莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。

　　做法

　　1、莲藕去皮洗净切片。

　　2、接着将排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。

　　3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

　　4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

　　山药排骨汤

　　材料

　　排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

　　做法

　　1.首先准备排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

　　2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

　　3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

　　4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

　　5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

　　6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

　　排骨汤

　　材料

　　排骨，玉米，白萝卜，海带结，盐，姜片，葱，料酒。

　　做法

　　1、海带结事先泡发好。

　　2、玉米切断，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切断。

　　3、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。

　　4、将排骨放入砂锅里，加姜片、葱断和料酒，大火开后转小火炖一个小时。

　　5、加入海带结、切块的白萝卜和玉米再炖半小时，加入盐即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于排骨的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了排骨怎么做好吃，知道了排骨怎么做，文中向大家介绍了一些排骨汤的做法，确实看着挺不错的，大家也可以参考下。