圆白菜的营养价值，圆白菜是我们家常烹饪中，非常平民化的蔬菜之一。它不仅可以作为主菜在制作，更可以用水抄过之后，所为配菜，为一些菜品起到锦上添花的作用。那么，圆白菜有那些功效呢？

　　原来，看似普普通通的圆白菜，可是可以治疗多种疾病的“良药”，相关的研究发现，圆白菜不仅对于癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有着强效的预防及辅助治疗的作用，更是具有显著的抗衰老的作用。

　　1、圆白菜当中含有大量的维生素C、维生素E等营养成分，几乎可以媲美胡萝卜素等高维生素蔬菜，同等重量的圆白菜当中维生素含量比番茄多出3倍，所以，其具有很强的抗氧化作用。

　　2、圆白菜的叶酸含量也是非常丰富，怀孕妇女、贫血患者都应该多吃一些。

　　3、新鲜的圆白菜还具有杀菌、消炎的功效，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛等病痛，都可以用圆白菜来食疗。

　　4、圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，它可以快速的杀死人体内导致白血病的异常细胞。

　　5、圆白菜当中富含一定量的维生素U，其对溃疡有着很好的治疗功效，可以加速溃疡的愈合，对于预防胃溃疡恶变有着很好的功效，以免导致更严重的疾病。

　　6、圆白菜中丰富的吲哚类化合物－－吲哚，抗癌作用相当明显，可以有效保护人类免患肠癌。

　　7、圆白菜中还含有丰富的“萝卜硫素”，它可以有效的刺激人或动物细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的膜。其是目前为止所发现的蔬菜中最强效的抗癌成分。

　　凉拌圆白菜是很多快餐中的配菜，不仅颜色好看，味道也非常的好吃，我们平时在家的时候，不妨也做一些，让我们的餐桌可以锦上添花。