癌症是每个人都想远离的，但你知道我们身边抗癌食物有哪些吗?抗癌食物又有什么?如何做我们才能远离癌症，现在就随小编一起来学习防癌抗癌食谱都有什么?做法是怎样的?预防癌症从现在做起吧!

　　抗癌食物有哪些

　　玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。

　　红薯：含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

　　南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。>>>日常生活中抗癌食物有哪些

　　麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。

　　萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。

　　蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

　　芦笋：含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。

　　苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。>>>抗癌食物 日常6大零食可抗癌

　　茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

　　大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

　　海带：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。

　　豆类及豆制品：在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

　　什锦炒木耳的做法

　　主料：猪肉(瘦)100克,鸡蛋150克,木耳(水发),50克,香菇(干)20克,冬笋100克

　　辅料：鸡蛋清40克

　　调料：大葱5克,姜10克,大蒜(白皮)5克,盐2克,味精2克,酱油15克,色拉油30克>>>抗癌食物 专家细述四类日常平价抗癌食物

　　教您什锦炒木耳怎么做，如何做什锦炒木耳才好吃

　　1.香菇去蒂泡软切丝，笋、木耳切丝，鸡蛋打散，肉丝用蛋清腌渍。

　　2.色拉油放入炉中高火2分钟，放入葱(切段)段、姜(切末)末、蒜(蒜末)末及腌过的肉丝高火2分钟。

　　3.放入腌渍好的材料(香菇、木耳、肉丝、冬笋)与精盐、味精、酱油拌匀后，高火3分钟。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。>>>抗癌食品 常吃5水果不再怕癌症

　　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

　　结语：文章中给大家讲的几种食物禁忌请大家一定要放在心上，千万不可马虎大意，如果你一旦不小心食用了那后果可大可小。防癌抗癌必须从我们身体的小事做起，拥有一个健康的生活习惯与环境才能彻底地远离癌症。