小轩窗

  1. 首页
  2. 饮食养生

韭菜的功效与作用 常食韭菜可治疗便秘

阅读:324

  我们知道韭菜在我们的生活中非常常见,韭菜的味道很独特,做法也多种多样,所以深受人们喜爱,那大家都喜欢什么样的韭菜做法呢,今天小编给大家介绍几款好吃的韭菜菜肴,亲们快看看吧。

  韭菜的功效与作用

  基本信息

  【科属】为百合科植物韭的叶。

  【别名】钟乳草、草钟乳、起阳草、懒人草、懒人菜。壮阳草。

  【性味归经】性温,味辛微甘;人心、肝、胃经。

  【功效主治】补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,平嗝逆。主治阳痿,早泄,遗精,多尿,腹中冷痛,胃中虚热,泄泻,白浊,经闭,白带,腰膝痛和产后出血等病症。

  【营养成分】每100克韭菜中,含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,碳水化合物3.2克,钙48毫克,磷46毫克,铁1.7毫克,胡萝卜素3.21毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,抗坏血酸39毫克。还含有挥发性物质硫代丙烯,以及杀菌物质甲基蒜素类,其维生素及粗纤维含量也很高。

  食疗作用

  1.补肾温阳韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳瘦、造精、早泄等病症。

  2.益肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

  3.行气理血韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤,反胃。肠炎,吐血,胸痛等症。

  4.止汗固涩韭菜叶微酸,具有酸敛固涩作用,可用于治疗阳虚自汗,遗精等病症。

  5.润肠通便韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

  上面文中给大家介绍了韭菜的功效,下面就来看看韭菜含有的营养吧。→→→

  韭菜的营养价值

  韭菜知识介绍

  菜属百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜。

  原产东亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,尤以东北所产者品质较佳。

  非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软,抽苔少,以食叶为主。花韭的叶片短小而硬,抽花苔较多,以采花茎为主,花叶兼用的花叶均佳,我国栽培的以此类占多数。

  由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭,性耐寒,又名口韭,在北方栽培的较多。叶宽而柔软,叶色淡绿,纤维少,品质优,但香味不及细叶韭;细叶韭,性耐热,多在南方栽培。叶片狭小而长,色深绿,纤维较多,富有香味。

  温室避光栽培的韭菜又称韭黄,其根圆,白色,叶呈淡黄色,微带土味,叶嫩柔软,但不如韭菜清香。

  韭菜,在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味。

  韭菜 营养分析

  1. 补肾温阳

  韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

  2. 益肝健胃

  韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

  3. 行气理血

  韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

  4. 润肠通便

  韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

  相关性群

  一般人群均能食用。

  1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;

  2. 多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

  食疗作用→→→

  韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。

  有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

  韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。

  韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。

  全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。

  主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

  韭菜的做法

  辣韭菜结泡菜

  做法

  (1)韭菜洗净彻底沥干水份,并将盐均匀撒在每一株韭菜上,放平腌制约2天使其软化,然后去除盐水,将每1小株韭菜捲起固定,依序做好备用。

  (2)将调味料(2)拌入韭菜,再腌制约1天即可食用,约可保存2週。

  韭菜炒肉丝

  材料

  韭菜100g,猪肉丝80,胡萝卜20g,盐2g,酱油1茶匙(5ml),油,水淀粉各1汤匙(15ml)

  做法

  韭菜洗净,切段;胡萝卜切细丝;肉丝用酱油及水淀粉拌匀,腌制10分钟,备用。

  中火加热炒锅中的油,先放入肉丝煸炒,待肉丝转白后,放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟,加入盐调味,即可。

  小诀窍

  此菜具有通便温胃的作用。因韭菜有回奶功效,民间常用来退乳。

  总结:我们知道韭菜的营养价值很高,对我们的身体有很多好处,而且韭菜还有很多药用价值,所以大家在日常生活中要多吃韭菜,都说韭菜能壮阳,这个问题就要大家自己亲自去验证了。

相关文章

  • 韭菜的功效与作用 韭菜的4大功效与作用

      韭菜是我们经常食用的一种蔬菜,它具有非常多养生功效,而且它是深绿色蔬菜,维生素含量非常高。那么你知道韭菜有哪些食用功效吗?今天小编就向大家介绍韭菜4大功效与作用,赶紧来看看吧!   1、增进食欲   如果小孩子食欲不振的的话,可以多吃一些韭菜,因为它具有很好的促进食欲的功效。   韭菜中含有大量的植物性芳香挥发油,这种物质能够增进食欲。   特别是一些体质比较弱的人,像老人、孩子、孕妇等,如果

  • 韭菜的功效与作用 韭菜对老人的好处多多

      现实生活中韭菜可以说是非常常见的一种蔬菜,在任何的超市小商小贩的手里你都可以看到韭菜的身影,当然任何一个人也都吃过韭菜,也许你从来没有明白韭菜对一个老人的真正意义,韭菜对于老人来讲还是有很大好处的,老年人经常吃韭菜可以为身体增强抵抗力,带来诸多益处,我们一起来看一下。   韭菜中含有一种植物性的油质物质,当韭菜进入到人体在胃部进行消化的时候,这种东西就会开始分泌自己的液体,从而让老年人的食欲

  • 韭菜的功效与作用 春季吃韭菜的好处有哪些

      在我们的生活膳食中,有很多的蔬菜,而且不同的蔬菜有着不同的营养价值,那么你知道韭菜都具有哪些营养价值吗?韭菜的功效与作用是什么呢?春季吃韭菜都有哪些好处呢?别着急,今天三九养生堂的小编就一一来为大家介绍!   韭菜可谓是人们生活中比较常见的了,而且韭菜一年四季都能生长,所以我们什么时候都可以吃到,但是春天的韭菜是最好的。早春上市的韭菜称为春韭,鲜嫩气香。   由暖室盖席或菜窖中种植出来的黄韭又

  • 韭菜子的功效与作用 韭菜子的食用方法

      我们都知道韭菜子是韭菜的种子,韭菜的美味是我们很多人喜爱的蔬菜,而韭菜子却是有着很多的功效与作用。那么韭菜子具体有哪些功效与作用呢?又该如何食用韭菜子呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。   韭菜子是韭菜的成熟的种子,那么韭菜子除了可以泡酒外,还有其他什么功效和作用吗?   韭菜子的功效   温补肝肾,壮阳固精。用于阳痿遗精,腰膝酸痛,遗尿尿频,白浊带下。   古籍摘要   《本草经集注》:"

  • 韭菜花的功效与作用 常吃韭菜花有哪些好处

      韭菜花就是韭菜上生长的一种食物,韭菜花不仅可以做出美味的韭菜花佳肴,还有很多我们意想不到的好处哦,而且韭菜花的做法多种多样,那么韭菜花的功效有哪些呢?韭菜花的做法又有哪些呢?下面就和小编一起去看看韭菜花吧。   韭菜花的功效   1、促进食欲   韭菜花中含有大量的硫化物,这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用,可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。而且,硫化物在发挥杀菌整肠的作用时,会刺激胃部分泌胃

  • 菠菜的功效与作用 菠菜可治疗便秘

      菠菜的作用是非常大的,也是我们大家都非常爱吃的食物,并且菠菜的做法是非常简单多样的,生活中经常吃菠菜对我们的健康是非常有利的。那么日常生活中菠菜的功效与作用有哪些呢?那么接下来就让我们一起来看看吧!   菠菜的功效与作用   1.通肠导便,防治痔疮   菠菜是非常好的食物,经常吃菠菜对我们的身体健康是非常有利的,而且非常美味营养,还可防治痔疮。   菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的

  • 春季与韭菜“亲密接触”预防便秘和肠癌

      春季万物复苏,韭菜也最鲜嫩可口,成为一道可口的家常小菜。虽说韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,但正因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”,根和茎贮存了大量养分,所以初春正是当时之季。     专家指出,春季食用韭菜有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。韭菜中含膳食纤维较多,有预防便秘和肠癌的作用,而且韭菜还有保温之效,常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇

  • 蜂蜜的作用与功效 常食蜂蜜可保健康长寿

      众所周知,蜂蜜是工蜂采花蜜酿成的,然而根据采蜜季节不同而分春、夏、冬蜜,这其其中以冬蜜质量最好。今天小编就和大家一起学习一下蜂蜜的作用与功效,以及如何能够做到常食蜂蜜可保健康长寿。   蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。据分析,含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶

你可能感兴趣

  • 贵州刺梨干降血糖的功效与作用降血压血脂可搭苦瓜干苦荞茶玉米须桑叶茶胰岛果无糖官方旗舰店


  • 正品贵州刺梨干的功效与作用可搭山楂苦瓜片干苦瓜干降血糖另有小叶苦丁茶苦荞青钱柳玉米须桑叶茶降糖茶


  • 玫瑰花茶干花玫瑰花冠大朵正品官方旗舰店泡茶泡水喝的功效与作用


  • 西梅干无糖无添加正宗新疆官方旗舰店的功效与作用无核孕妇纯正品


  • 西梅干无糖无添加正宗新疆的功效与作用无核孕妇纯正品官方旗舰店


  • 石斛粉的功效与作用枫斗官方正品铁皮旗舰店正宗霍山药材颗粒干条


  • 香附川芎夏枯草玫瑰花茶组合粉正品的功效与作用香附川穹夏枯草


  • 桑叶茶官方旗舰店正品中药材霜降秋后霜打桑葚桑叶茶的功效与作用


  • 石斛的功效与作用正宗霍山铁皮枫斗养胃茶非中药材官方正品旗舰店


  • 陈皮干中药材的功效与作用泡茶橘皮桔皮柑非川贝老新会陈皮饮片yy


热门标签

回到顶部