我们都知道韭菜子是韭菜的种子，韭菜的美味是我们很多人喜爱的蔬菜，而韭菜子却是有着很多的功效与作用。那么韭菜子具体有哪些功效与作用呢?又该如何食用韭菜子呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

　　韭菜子是韭菜的成熟的种子，那么韭菜子除了可以泡酒外，还有其他什么功效和作用吗?

　　韭菜子的功效

　　温补肝肾，壮阳固精。用于阳痿遗精，腰膝酸痛，遗尿尿频，白浊带下。

　　古籍摘要

　　《本草经集注》："主梦泄精、溺白。"

　　《滇南本草》："补肝肾，暖腰膝，兴阳道，治阳痿。"

　　《本草纲目》："补肝及命门。治小便频数、遗尿，女人白淫白带。"

　　阳痿遗精，白带白淫

　　本品甘温，补肾助阳，兼有收涩之性而能固精止遗，缩尿止带，以治肾虚滑脱诸证。用治肾阳虚衰，下元虚冷之阳痿不举，遗精遗尿，单用本品(《本草纲目》);或与麦冬、车前子、菟丝子等配伍应用，如尿精梦泄露方(《外台秘要》);亦可与补骨脂、龙骨、益智仁等温补肝肾、涩精止遗之品同用，(《魏氏家藏方》)。用治肾阳不足，带脉失约，白带白淫，可单用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙干，研末，炼蜜为丸，空心温酒送服。

　　肝肾不足，腰膝痿软

　　本品温补肝肾，强筋壮骨，用治肝肾不足，筋骨痿软，步履艰难，屈伸不利。可以单用，也可以配伍仙茅、巴戟天、枸杞子等壮阳益精药同用。

　　韭菜子的作用

　　补肾温阳

　　韭菜子性温，味辛，具有补肾温阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

　　益肝健胃

　　韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　行气理血

　　韭菜子的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　润肠通便

　　韭菜子含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜子可以单独服用，也可以研末蜜丸服，每次5～1 0克为宜。但要注意，阴虚火旺者忌服。

　　韭菜子有性激素样作用。

　　韭菜子的食用方法

　　二子粉

　　取炒熟的核桃仁30克、炒熟的韭菜子5克，共研粉，加适量糖，每日吞服，连服一月，有较好的壮阳效果。

　　韭蒂子红茶

　　将韭菜子10克洗净，与红茶3克同入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟后即成。代茶，频频饮服，可连续冲泡3～5次，当日吃完。可促进性欲，温肾补阳。适用于性欲减退等亚健康状态。

　　韭蒂子自芷粥

　　取韭菜子10克、白芷9克、米适量。先煮药去渣留汁，再加米煮粥。适用于肾虚。

　　韭蒂子饼

　　取韭菜子10克(研末)，面粉60克，加水和面成团，烙成小饼。可当点心服食。有温肾止遗之功效，小儿先天不足而遗尿有效。

　　羊肾枸杞韭菜子粥

　　材料：韭菜子30克，羊肾一个，枸杞10克，粳米60克，生姜、葱白、食盐适量。

　　做法

　　(1)将羊肾剖开，去筋膜，洗净后切小块，用开水煮一分钟后捞出备用。

　　(2)韭菜子研成细末，与羊肾及洗净的枸杞、粳米、生姜、葱白一起放入锅中，武火烧开后，文火炖煮30分钟。

　　(3)粥成后加入食盐适量调匀，稍煮即可。

　　作用特点：温肾助阳，滋补精血，调补肝肾。粳米起着调和诸药共奏之效。主治肾虚劳损、阳痿早泄、腰膝酸软、视物不明，对女子白带过多、性欲淡漠、尿频等症也有疗效。用法：每日早晚作为主食。

　　炒韭菜子

　　取净韭菜子，置锅内用文火炒至有爆裂声，闻有香气时，取出放凉。炒后增强温肾固精作用。

　　炎黄(中药炮制的一种方法)——是将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用文火或中火加热，炒至药物表面呈黄色或较原色稍深，或发泡鼓气，或爆裂，并透出药物固有的气味。

　　总结:通过上面的介绍，想必大家都了解到了韭菜子功效与作用有哪些了吧。而对于韭菜子的多种多样的食用方法是不是也想试试呢，但是在食用韭菜子的时候还需要注意一些食用宜忌哦，希望小编的介绍对大家有所帮助。