我们都知道冬天是非常适合进补的季节，一提到补品不少人就会想到人参，鹿茸，冬虫夏草等中药食材。中药是很多人都非常青睐的进补食物，比如人参，经常被用作汤底。那么你知道参类食材有哪些功效吗？今天小编就为大家介绍6种参的功效与作用，赶紧来看看吧！

　　人参三炖，补气生津

　　人参是一种珍贵的药材，如何才能最大程度发挥其功效呢?大家不妨试试古人“三炖人参”的方法。

　　将人参(约2—3克)放在带盖的瓷碗中，加半碗水，隔水蒸2—3小时后，先将里面药液饮服，此时人参已经蒸软，可将其切片，留待第二天继续隔水炖服。

　　通常，人参可以炖三次，分三天服用。这样能最大限度地发挥人参的药效。到了第三天，可将蒸煮出的汁水连同人参全部服食。

　　贴士

　　进补人参适宜在早晨空腹时，若晚上服用，容易造成失眠。人参的用量应按照体质的虚弱程度来选择。一般人气虚进补，每天用2—3克即可。

　　如果气虚得厉害，可在医生的指导下取10—20克服用。进补的频率应按照自己的感觉来调试。通常喝一周，歇一周，或喝三天，歇三天是不错的方式。

　　需要注意的是，人参不能与萝卜(红萝卜、白萝卜和绿萝卜)、茶叶、葡萄等同食，以免药效受损。

　　党参煲汤，健脾益肺

　　相比于人参这个“贵族”，党参煲汤的方法更是早就进了寻常百姓家。党参没有人参大补元气和安神益智的功效，从用量上来说，4倍用量的党参才能达到一份人参补气的效果，但它健脾益肺的作用较为突出。

　　除了炖汤时加入6—15克党参片，还可以用它泡药酒服用。

　　西洋参含片，消除疲劳

　　西洋参又名花旗参，具有补气养阴、清虚火、生津止渴的功效，是进补佳品。西洋参除了可制成含片，也可用来炖汤和研成细粉冲服。

　　平常容易疲乏、烦躁、记忆力减退的人可以服用西洋参含片，能补气养阴、消除疲劳。

　　丹参入药，活血化淤

　　许多大家熟知的活血通络药物都含有丹参，它性味微寒，有活血化淤，清心安神的功效。患有高血压、颈椎病者，可在医生的指导下用5—15克丹参煎汤或泡茶服用。

　　丹参也能够泡制药酒，但长期大量服用丹参可能引发低血钾症，因此服用前应先咨询医生。

　　冬补沙参，清热润肺

　　沙参能够清热养阴，润肺止咳，主治气管炎、百日咳、肺热咳嗽等症。它最适宜在冬季进补，慢性支气管炎，干咳无痰或痰少的患者，可用南沙参9克煎服。

　　元参凉血，泻火解毒

　　教你六种名药材的保存法

　　人参

　　人参阴干后，放到装有生石灰的木箱或器具中，并把器具口封严，然后放在冰箱贮存，一般存放2～3年药效不变。

　　海马

　　极易虫蛀、霉变，贮藏时应用纸包好，包内放花椒以防虫，然后放入木箱或纸箱内，置阴凉干燥处保存。

　　蛤蚧

　　和花椒一起用铁盒或木箱严密封装，置阴凉干燥处。贮存时要特别注意不要把蛤蚧尾部损坏。

　　鹿茸

　　存鹿茸要特别注意湿度，否则易发霉、生虫。要放在通风的地方，再用布包一些花椒放在旁边。

　　西洋参

　　用有胶皮内垫瓶盖的玻璃瓶，瓶子最好是棕色的。可将适量生石灰或木炭、硅胶等干燥剂用布包好放入瓶中，将瓶口密封放入冰箱冷藏室保存。

　　冬虫夏草

　　少量冬虫夏草可放入塑料袋中在冰箱冷藏。如保存时间较长，需定期进行烘晒。

　　儿童服用中药的注意事项

　　确定体质对症服药

　　中药对于预防感冒，提高免疫力确实有一定的疗效，家长给孩子选择中药防治感冒也有一定的道理，如中药中的黄芪，山药，红枣等，具有非常高的药效价值。

　　但是，每个孩子的体质不一样，有正常质，气虚质，痰热质等，给孩子服用的药物也不一样。

　　如果家长胡乱给孩子服用大量中药，不仅达不到预期的疗效，反而会给身体带来严重损害。

　　元参又名玄参、黑参，因其颜色乌黑而得名。其性味甘苦咸微寒，有清热凉血，滋阴，泻火解毒的功效。

　　它用于血热发斑发疹、津伤便秘等。将元参放入水中煮20—30分钟后即可服食。

　　因此，家长最好能先请医生确定孩子的体质后，再给孩子服用相应的中药。

　　例如对于气虚质的孩子，家长可以在医生的指导下给孩子服用白术，山药等。对于痰热质的孩子，可以服用竹茹，双花等。

　　孩子服药注意剂量

　　陈强说，中药与西药一样，儿童服用中药的剂量也要根据孩子的年龄来适当增减。一般是新生儿服用量为成人量的六分之一。

　　婴儿服用量为成人量的四分之一;学龄前儿童服用量为成人量的二分之一;学龄期儿童服用量为成人量的四分之三或成人用量。

　　以上这些只是概述，总的来说，还是要根据孩子的体重来确定具体用量，即：儿童用药剂量=儿童体重/60×成人剂量(其中60=成人平均体重，单位：千克)作为标准。

　　一般来说，小儿应属稚阴稚阳之体，多数不适合服用补药泻药，如果盲目大量给孩子服用补药泻药，也会对孩子的身体带来短期或长远的不良影响。

　　尤其是像人参，党参等补药，更是不能轻易给小孩服用。

　　因此家长在中药店买药的时候，一定要向药剂师问清楚小孩服用的剂量，服用时间，以及服用的疗程等，千万不能有多吃多补，少吃少补的想法，自行决定并随便给孩子服用药物。

　　服用中药要注意忌口

　　孩子服用中药也要有忌口。一般来说，服用清热解毒药物的时候，要忌咸腥、虾蟹、辛辣、油炸食品等。

　　当然不同的中药忌口不同，比如参类不与萝卜同服，膏方不与牛奶同服，因膏方补药为主也不适小儿服用。

　　因此，家长在给孩子服药的时候一定要清楚该药不能同哪些食物同食，避免给孩子造成不良影响。如果服药2天症状无改善者请及时就医。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道哪6种参的功效与作用了吗？你知道它们怎么制作能够充分发挥它们的药效了吗？冬天人体免疫力普遍降低，大家在日常饮食中不妨多制作一些补品，为自己和家人的健康加分。