辣椒是什么菜呢?这是大家比较关心的话题，辣椒是一种比较常见的蔬菜，我们在餐桌上经常的看到它，有很多的人对辣椒的好处不了解，也不知道辣椒的怎么吃，今天小编为大家准备了相关的内容，如果大家比较感兴趣，就和小编一起去看一看吧~

　　辣椒属于什么蔬菜

　　辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄，属茄科植物。

　　辣椒的品种很多，以尖头小红辣椒(朝天椒)为最辣，也有甜而不辣的深绿色大柿子椒，又叫灯笼椒;

　　辣椒原产于南美洲的墨西哥，约在明末清初初传入中国。

　　辣椒性味都是辛热，具有湿中散寒，开胃除湿之功效，适当地吃点辣椒有益于人体健康，辣椒可作为健胃剂，因为辣椒素能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收;辣椒可作为营养剂，因为辣椒中含有大量维生素A、C及胡萝卜素，是营养丰富的蔬菜之一，吃辣椒有祛湿除寒的作用，还可防治冻疮。

　　辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之後把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。

　　今中国各地普遍栽培﹐成为一种大众化蔬菜。

　　【别名】辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎

　　【来源】茄科辣椒属植物辣椒Capsicum annuum Linn. ，以果实、根和茎枝入药。6～7月果红时采收，晒干。

　　【性味归经】果：辛、热。

　　【功能主治】

　　果

　　温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。

　　根

　　活血消肿。外用治冻疮。

　　【用法用量】果1～3钱;根外用适量，煎水洗患处。

　　【注意】对胃及十二指肠溃疡，急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌用。

　　吃辣椒的好处

　　1.开胃消食

　　辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

　　2.暖胃驱寒

　　《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

　　3.促进血液循环

　　辣椒有一定的药性，因此能除风发汗，行痰，除湿。用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

　　4.肌肤美容

　　辣椒可以促进体内激素分泌，改善皮肤的状况。许多人觉得吃辣以后会长痘，其实不是辣椒的问题。只是本身就爱长痘，吃过辣椒会更加的严重罢了。

　　5.降脂减肥

　　辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

　　6.止痛散热

　　辣椒性温，可以通过发汗降低体温，还可以缓解肌肉疼痛，所以具有解热镇痛的作用。辣椒素可以减少传达痛感的神经递质，让人对疼痛的感觉变得不怎么敏感。

　　7.抵抗癌症

　　辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

　　8.保护心脏

　　经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

　　9.降低血压

　　英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

　　10.对糖尿病有利

　　对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。

　　想做辣妹子应该怎样吃辣

　　吃辣椒开胃消食

　　吃辣不仅让人觉得美味，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。

　　首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。

　　小小一棵辣椒中，维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了。

　　其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维。

　　吃辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，同时还能促进血液循环，改善怕冷、冻伤。

　　此外，吃辣椒还有肌肤美容、降脂减肥的作用。

　　辣椒最好做熟了再吃

　　辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。

　　还有辣椒最好做熟了以后再吃。因为生辣椒中含有的辣椒素比较的多，会对口腔及胃肠道黏膜产生刺激。加热以后，对胃肠的刺激就会减少很多。

　　从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。

　　麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。

　　泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。

　　干燥时节少吃辣

　　对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。

　　手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。

　　另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

　　总结：经过上述的讲解，小编相信大家对辣椒有了新的认识，知道了辣椒是什么菜，也知道了吃辣椒的10大好处，还知道了想做辣妹子应该怎样吃辣，大家在生活中，要多了解蔬菜，这样才能更好地使用它们，下面是辣椒的相关内容。