玉米是我们日常生活种比较常见的一种谷物，玉米的营养价值丰富，但是人们在食用玉米的时候总是喜欢把玉米须给丢掉。殊不知，小小玉米须的功效与作用比玉米还要强大呢。今天三九养生堂的小编就来告诉你玉米须的一些相关知识，一起来看看吧。

　　目录

　　1、玉米须是什么 2、玉米须的营养价值

　　3、玉米须的功效与作用是什么 4、玉米须的药理作用

　　5、玉米须的13个药用偏方 6、玉米须的民间应用

　　7、玉米须有副作用吗 8、玉米须怎么吃好

　　玉米须是什么

　　玉米须，也称玉麦须。最早药用记载见于1476年的《滇南本草》，是我国传统的中药材，《中国药典》1977年收载。为《中华人民共和国卫生部药材标准》1985版(一部)收录的常用药材品种。

　　玉米须又称龙须用来泡水喝对身体有益处。龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。

　　玉米须的营养价值

　　该品含脂肪油2.5%、挥发油0.12%，树胶样物质3.8%、树脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物碱0.05%。还含隐黄素、维生素C、泛酸，肌醇，维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、枸椽酸，酒石酸，草酸等。此外，还含大量硝酸钾，a-生育醌。

　　目前，从玉米须分离及鉴定的化合物主要有黄酮及其苷类、甾醇、生物碱、糖类、有机酸、挥发油、微量元素及多种维生素等。

　　1、黄酮及其苷类

　　黄酮及其苷类物质是植物的次级代谢产物之一，研究发现，玉米须中黄酮类物质的含量多达2.1106%，而玉米叶中含量为1.1013%、玉米芯中含0.1662%、玉米粒仅含0.1411%，玉米须黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍多。

　　黄酮类物质的含量与产地、品种及采收时期等多因素有关，采收时间延迟，含量降低;萃取溶剂不同，得到黄酮成分有别，乙酸乙酯萃取的黄酮成分为木樨草素、芹菜素，而正丁醇萃取部分以黄酮碳苷为主。

　　2、矿质元素

　　玉米须中含钾(K)、钠(Na)、钙(Ca)、铁(Fe )、铜(C u )、钴(Co )、镍(Ni )、锌(Zn)、锰(Mn)、镁(Mg)、铬(Cr)等11种微量元素。其中K、Co、Zn、Cu、Fe含量较丰富，Ca、Na、Ni、Mg、Mn、Cr等也是人体必需的矿质元素。

　　矿质元素不仅对人体内的细胞代谢、生物合成及生理生化功能起着重要的作用，并且还参与人体内多种酶的结构与激活，构成体内重要的载体。

　　其中，Fe、Cu是合成血红蛋白的催化剂，并参与造血机能，其络合物具有抗菌消炎的作用;Ca除作为骨质的主要成分外，还能增加毛细血管壁的致密度，降低其通透性，减少渗出，具有抗炎消肿作用;人体摄入Mg减少时易患高血压和心律不齐;Mg、Cu、Zn、Mn的存在对脑血管病的防治有良好的作用;Cr是正常糖代谢及脂代谢必需的微量元素，Cr与糖尿病关系近年来研究较多。

　　3、有机酸

　　玉米须中含多种有机酸，其中甲酸、乙酸、乳酸、丁二酸、软脂酸、硬脂酸、山嵛酸、油酸和亚油酸的百分含量依次为4.26%、4.35%、4.21%、0.51%、31.16%、13.32%、9.41%、7.82%和17.31%。

　　研究发现，玉米须含16种氨基酸，总氨基酸含量达13.3%，其中人体必需的氨基酸有7种，含量占总氨基酸含量的1/3。绿原酸是植物在有氧呼吸过程中形成的一种苯丙素类物质，具有利胆、抗菌、降压、增高白血球及兴奋中枢神经系统等多种药理作用。

　　4、糖类

　　玉米须中含多种单糖、低聚糖和多糖，如：葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖、L-阿拉伯糖、鼠李糖和戊聚糖。

　　5、挥发性成分

　　采用气相色谱-质谱联机分析法，鉴定并确认了46种挥发性化合物，相对含量以酯类为主，其中十六酸乙酯、邻苯二甲酸二丁酯和9，12-十八碳二烯酸乙酯为主要成分，相对含量分别为30.28%、20.53%和9.60%。

　　6、其他

　　除以上化学成分外，玉米须还含有生物碱、肌醇、VC、VK、尿囊素等。

　　玉米须的功效与作用是什么

　　1、健脾益胃

　　玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

　　2、抗衰老

　　玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

　　3、防止便秘，防止动脉硬化

　　玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

　　4、防癌

　　玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　5、美肤护肤功效

　　玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

　　6、降糖功效

　　玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

　　7、通便功效

　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。

　　虽然玉米须的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。

　　8、预防肿瘤功效

　　玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎是有效的。

　　9、利胆、止血功效

　　玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。

　　它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。

　　10、止泻

　　对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。玉米须还有强心、开胃、止喘等作用，它味甘、性平，无任何副作用。

　　玉米须如何降血糖

　　大量研究表明，玉米须中含多种对人体有益的化学成分，如皂甙、黄酮、生物碱、有机酸、挥发油、微量元素及多种维生素。有研究认为，玉米须中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。

　　另外玉米须中还含有铬，铬是糖耐量因子的组成部分，可以加强胰岛素功能。

　　玉米须中黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍，其可以减少自由基的产生并清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米须水提取物清除自由基的能力高于大豆异黄酮，可以预防糖尿病并发症。

　　玉米须的药理作用

　　利尿作用

　　玉米须玉米须水煎剂5g/kg、10g/kg灌胃，能明显增加清醒家兔给药后第1、2小时的尿量，且高剂量组作用强，作用比呋塞米弱但持久。水提取物1，5mg/kg静脉注射，4min后家兔出现第1次利尿作用，13～15min后出现较强的第2次利尿作用。用氢氧化纳中和，再用膀胱膜透析，其利尿作用不变，说明其利尿成分不是所含无机盐。

　　该品口服或皮下注射均有利尿作用。给药后，首先血中氯化物浓度增加，然后尿量和尿中氯化物含量增加，其利尿作用机制主要是肾外性的，与咖啡因合用有协同作用。

　　玉米须8一l0g制成煎剂口服。对正常人有轻度利尿作用，但弱于猪苓和咖啡因。亦有报道临床亡经双旨对照研究显示，该品对人12h、24h尿量和尿钠排泄量与对照组相比无明显差异。

　　降压作用

　　玉米须水浸液、乙醇水浸液、乙醇浸液和煎剂，静注于麻醉犬、猫和兔都有降压作用。以其煎剂给麻醉犬静注(0.05～0.2g/kg)或灌目(2g/kg)，使血压分别降低30%-73%和53%，历时2～5h和5～10h恢复。

　　玉米须沸水透析液(1.37～22mg/kg)给正常麻醉犬静注时，产生剂量依赖性降压作用，15min起效，维持80min，同时伴明显心率降低。但也有报道上述同样剂量喂饲清醒犬3星期，未见降压作用;高血压大鼠腹腔注射玉米须有降压作用，而对正常大鼠则无作用。

　　其降压机制主要是中枢性的，亦有认为主要是扩张末梢小血管的结果。玉米须能对抗肾上腺素的升压效应。小剂量玉米须对心脏无影响，较大剂量时心跳高慢、减弱。

　　利胆作用

　　玉米须有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，浓稠度、比重和胆红素含量降低。人口服玉米须制剂后15—30min出现胆囊反射性收缩，胆汁择出增加。此作用比镁盐慢，但较为持久，且不伴有肠蠕动增加和稀便。

　　降血糖作用

　　玉米须的发酵制剂对家兔有明显的降血糖作用;水煎剂7，5g/kg、15g/kg、30g/kg灌胃，连续7d，对四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有显著的治疗作用，对葡萄糖、肾上腺素引起的小鼠高血糖也有明显的降血糖作用。但呈现明显的量效关系，但对正常小鼠血压无明显影响。提示玉米须可能有双肌类降糖药物的作用。

　　其他作用

　　玉米须水放剂15g/kg、30g/kg，灌胃7d，能明显降低高胆固醇血症小鼠的血清胆固醇含量。玉米须含维生素K，对维生素K缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用。

　　毒性

　　玉米须各种制剂几乎无毒，水煎剂灌胃，小鼠最大耐受量>171g/kg。水提取甲醇不溶部分(利尿成分)兔静注的致死量为250mg/kg，而其最适利尿剂量静注为1.5mg/kg，口服为6mg/kg，上述利尿剂量对心脏、呼吸、末梢血管及肠肌几无影响。

　　玉米须的13个药用偏方

　　玉米须功效大，玉米须的13个药用偏方。吃玉米时，大家都爱光煮玉米，把玉米须扔掉。专家指出，这其实是浪费。玉米须功效大，玉米须的13个药用偏方，一起来了解下。

　　在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，对日常保健有广泛的用途。把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”又经济实惠，可以做全家的养生保健茶。

　　在女性保健方面，它可用于疾病防治，如习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。中医认为玉米须，甘平，能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎、水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。

　　玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效，它虽然可以用于治疗慢性肾炎或肾病综合征，但作用不是太强。

　　玉米须能加速血液凝固过程，提高血小板数目，能够抗溶血，所以可以作为止血药兼利尿药，应用于膀胱及尿路结石，还可以用于急性溶血性贫血。

　　因为它有抗过敏作用，所以也可以用于治疗荨麻疹和哮喘等。玉米须的解毒功能可以用来治疗乳腺炎等。另外，玉米须还有开胃作用。

　　1、治高血压、头昏脑涨

　　玉米须50g，菊花10g，煎汤。此为1日剂量，分早、晚两次口服。

　　2、治疗肾病综合征

　　每次用干玉米须60克，洗净煎服。每日早晚两次。同时服氯化钾1克，每日3次。一般于服药3天即开始有利尿现象，同时尿蛋白、非蛋白氮，均有不同程度的下降，少数病例血浆蛋白有所升高，部分病例的酚红试验及血压转为正常。

　　3、治齿龈出血

　　玉米须50g，置保温瓶中，以沸水适量冲泡，盖闷10多分钟，1日内作数次饮完，每日1剂，7天为1个疗程。

　　4、治眩晕

　　玉米须50g，煎汤代茶，每日1剂，分早、中、晚三次饮用。

　　5、治咳嗽

　　玉米须30g，陈皮9g，水煎服，每日1剂，分早、晚两次口服。

　　6、治急性肾炎

　　玉米须60g，西瓜皮30g，蝼蛄7个，生地黄15g，肉桂1.5g。水煎服，隔日1剂，连服4～5剂，症状消退后，服济生肾气丸，每日2次，每日6～9g。

　　7、治血吸虫病、肝硬化，腹水

　　玉米须30～60g，冬瓜子15g，赤豆30g。水煎服，每日1剂，15剂为1疗程。

　　8、治尿路感染

　　玉米须15g，金钱草45g，萆薢30g。水煎服。

　　9、治肾炎、初期肾结石

　　玉蜀黍须，分量不拘，煎浓汤，频服。

　　10、治尿血

　　玉米须30g，荠菜花15g，白茅根18g。水煎去渣，1日2次分服。

　　11、治高血压，伴鼻衄、吐血

　　玉米须、香蕉皮各30g，黄栀子9g。水煎冷却后服。

　　12、治急慢性肝炎

　　玉米须、太子参各30g。水煎服，每日1剂，早晚分眼。有黄疸者加茵陈同煮服;慢性者加锦鸡儿根(或虎杖根)30g同煎服。

　　13、治胆石症

　　玉米须、芦根各30g，茵陈15g。水煎服，每日1剂。

　　玉米须的民间应用

　　秋天，农民在收获玉米时，大多把玉米须扔掉，其实挺可惜的，殊不知它是治病良药。祖国医学认为，玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。

　　1.肝硬化

　　玉米须，东瓜子，赤小豆，煎汤。

　　2.高血压、头昏脑涨

　　玉米须50g，菊花10g，煎汤。此为1日剂量，分早、晚两次口服。

　　3.眩晕

　　玉米须50g，煎汤代茶，每日1剂，分早、中、晚三次饮用。

　　4.齿龈出血

　　玉米须50g，置保温瓶中，以沸水适量冲泡，盖闷10多分钟，1日内作数次饮完，每日1剂，7天为1个疗程。

　　5.咳嗽

　　玉米须30g，陈皮9g，水煎服，每日1剂，分早、晚两次口服。

　　6.咯血

　　玉米须50g，冰糖50g，煎汤。每日1剂，分早、晚两次口服，5天为1个疗程。

　　7.鼻衄、吐血

　　玉米须、香蕉皮各30g，山栀子9g，水煎服，每日1剂，分早、晚两次口服，5天为1个疗程。

　　8.特发性水肿

　　即找不到病因的水肿。玉米须50g，大枣5枚，以开水冲泡代茶饮，每日1剂，可连饮服1个月。

　　9、黄疸(黄疸性肝炎)

　　玉米须30g，茵陈蒿20g，煎汤。每日1剂，分早、晚两次口服，7天为1个疗程。

　　10.胆囊炎

　　玉米须30g，茵陈蒿20g、蒲公英10g，煎汤。此为1日剂量，分早、晚两次口服，5天为1个疗程。

　　11.糖尿病口渴、多饮、多尿

　　玉米须50g，新鲜蕹菜150g，以清水适量煎汤去渣取汁。每日1剂，分早、晚两次内服。

　　12.肾炎水肿尿少

　　玉米须50g，黄精10g，水煎服。每日1剂，分早、晚两次服用。

　　13.膀胱炎、小便黄赤

　　玉米须50g，车前子(各包)9g，甘草6g，煎汤。每日1剂，分早、晚两次口服，5天为1个疗程。

　　14.尿少、尿频、尿急、尿道灼热疼痛

　　玉米须、玉米芯各50g，水煎去渣代茶饮。每日1剂，分早、中、晚三次饮用。

　　15.尿血

　　玉米须50g，白茅根18g，水煎服。每日1剂，分早、晚两次服用，5天为1个疗程。

　　16.产后腹痛

　　玉米须50g，水浸20分钟，后水煎取汁。此为1日剂量，分早、晚两次口服。服时可每次加入红糖20g。治妇女产后小腹挛痛，服后痛止，且乳汁增多。

　　17、糖尿病

　　取玉米须30克，猪胰200克，水煎食猪胰饮汤，每天1剂。

　　18、慢性前列腺炎

　　取玉米须6克，马齿苋10克，开水冲泡代茶饮，每天2剂。

　　19、急性膀胱炎

　　取玉米须50克，车前草20克，甘草6克，水煎取汁温服，每天2剂。

　　20、肾炎水肿

　　取玉米须30克，车前草30克，水煎，取汁代茶饮，每日1剂。

　　21、妊娠水肿

　　玉米须30克，冬瓜皮60克，加水1000毫升，煎取300亳升，分两次服，连服5天。

　　22、特发性水肿

　　取玉米须50克，大枣5枚，以开水冲泡代茶饮用，每天1剂，连续服1月。

　　23、消暑热

　　在炎热的夏天，用玉米须30克，开水冲泡代茶饮，可以消暑清热。

　　24、减肥

　　取玉米须30克，开水冲泡代茶饮，常饮有减肥作用。

　　25、心血管疾病

　　取玉米须30克，开水冲泡代茶饮，常饮对防治动脉粥样硬化、高血压病大有裨益。

　　玉米须的应用

　　1、现代用于黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症等。可大剂量单用，或与金钱草、茵陈、郁金等配用。

　　2、现代用于肾炎水肿，肝硬化腹水，以及热淋，小便不利等。前者，可与冬瓜皮、赤小豆、马鞭草等同用;后者，可与车前草、连钱草等同用。

　　3、用于鼻衄，齿龈出血，出血性紫癜等。可与生地、白茅根、黄芩等配伍。

　　此外，还可用于消渴证(糖尿病)和高血压病。可单用大剂量煎服。

　　若用本品切成短丝，同当归尾粉混和，燃点吸烟，对慢性副鼻窦炎有一定疗效。

　　玉米须有副作用吗？

　　玉米须没有副作用。玉米须茶是指用玉米须制作的一种茶饮料。玉米又称玉蜀黍、包萝，系禾本科植物，各地都有载种。它的花柱(玉米须)性味甘平甜和。

　　取鲜玉米须30克左右(晒干样约10克)水煎代茶饮，可降低血糖，适用于糖尿病患者辅助治疗，亦有利尿、消水肿的作用。夏季吃玉米，大家都爱光煮玉米，把玉米须扔掉。专家指出，这其实是浪费。

　　在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有广泛的预防保健用途。把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。

　　高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。它还能利水、消肿。在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。

　　玉米须怎么吃好

　　玉米须是我们在日常生活中经常见到的东西，我们也知道玉米须虽然是不能直接食用的食物，但是它对我们老年人有很好的保健养生作用，玉米须有降血糖、利尿、止血等作用，巧妙利用玉米须，可保健康，用玉米须巧妙搭配制成药膳佐餐食用，可以治疗多种疾病。下面小编就给大家介绍几款美味的玉米须料理，一起来学学吧!

　　苡仁玉米须粥

　　薏苡仁50克，大米50克，鲜玉米须15克，白茅根15克。先煮白茅根、玉米须，20分钟后去渣，加入薏苡仁、大米煮成粥食用。可清热除湿，利尿退肿。用于湿热壅聚型结节性红斑患者。

　　玉米须白茅根汤

　　玉米须30克，白茅根30克，红枣8个。用冷水浸泡以上三味1小时后，文火煎煮40分钟，分两次吃枣喝汤。可清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症。

　　石斛玉米须茶

　　石斛10克，芦根15克，玉米须20克。上药水煎代茶饮，每日一剂。可养阴清热利尿。适宜少尿无尿伴口干欲饮，皮肤干皱，目眶塌陷症状的癃闭患者。

　　玉米须煲乌龟

　　玉米须100克，乌龟1只，葱、姜、料酒、盐、味精等调料少许。将乌龟肉、乌龟壳与玉米须加水共煲1小时，加入调料调味，吃肉喝汤，每周食用1―2次，连服1个月左右。可养阴补血、降糖降脂，调节血糖代谢。适宜阴虚浊瘀型多寐患者。

　　玉米须荠菜汤

　　鲜玉米须30克，荠菜花15克，白茅根18克。上三味，水煎服。可以养阴清热，凉血止血利水。尤适宜用于治疗阴虚的尿血兼有水肿患者。

　　玉米须煮鸡蛋

　　玉米须100克，鸡蛋2个。将玉米须和鸡蛋分别洗净，加水同煮，蛋熟后去皮，复煮片刻，吃蛋喝汤。具有平肝清热、利尿祛湿之功效，适用于肝郁气滞型前列腺增生患者。

　　玉米须健康食谱推荐

　　玉米须菊明茶

　　菜谱简介

　　1.清热利胆，消炎排石。

　　2.适用于胆结石、胆囊炎、黄疸型肝炎等。

　　食物相克：决明子：决明子恶大麻子。

　　菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。

　　材料：玉米须15克，决明子9克，菊花5克。

　　做法：将玉米须、决明子、甘菊花用沸水冲泡。

　　玉米须龟

　　主料：甲鱼120克，玉米须600克。

　　做法

　　1.将龟放入盆中，倒入热水，使其排尽尿，洗净，剁去头、足，除去内脏备用。

　　2.将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢炖至熟透即可。

　　用法：吃龟内，饮汤。

　　小诀窍健康提示

　　1.滋阴补肾，生津降压。

　　2.适用于肾阴亏损的糖尿病、高血压等症。

　　玉米须菊花粥

　　玉米须10克、菊花10克、大米200克、盐1小匙。

　　做法

　　1、将新鲜玉米须以温水略泡，冲洗干净。菊花去蒂，摘下花瓣，洗净。大米淘洗干净。

　　2、锅内倒入清水、玉米须，煮10分钟后滤去玉米须，加入大米煮至粥成，再放入盐、菊花、玉米须，略滚即成。

　　玉米须蚌肉汤

　　材料主料：河蚌120克，

　　辅料：玉米须45克，茵陈蒿30克，

　　调料：盐3克，味精1克。

　　做法

　　1.将玉米须，绵茵陈(茵陈蒿)洗净。

　　2.取鲜河蚌用开水略煮沸，去壳取肉。

　　3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

　　小诀窍健康提示

　　清热利湿

　　急性胆囊炎，胆道感染，胆结石，黄疸型肝炎属湿热者，症见右胁疼痛，痛连肩背，恶心呕吐，吐出黄涎，口苦咽干，面目黄染，小便短黄，舌红苔黄，脉滑数;使用蚌前，宜用清水养1天，并勤换水，合蚌内污泥排尽，方可入药。

　　玉米须如何降血糖

　　关于玉米须降血糖

　　当人们尝试各种降糖食品时，却忽略了玉米须———我们吃玉米时随手扔掉的“废物”。其实，玉米须有非常不错的降糖效果，广大糖尿病患者只要稍加利用，完全可以“变废为宝”。

　　玉米须含有大量营养物质和药用物质，如酒石酸、苹果酸、苦味糖苷、多聚糖、β-谷甾醇、豆甾醇等。专家介绍，用玉米须降糖的方法在民间广为流传，这本身就说明玉米须有一定的降糖效果，但目前对于玉米须降血糖的科学研究并不多。

　　部分研究指出，可能是玉米须中的皂甙类物质发挥了降糖作用。尽管如此，也绝不可用玉米须替代降糖药物，如果在服用降糖药物的同时，饮用玉米须水进行辅助治疗，可能会有不错的效果。

　　玉米须降血糖的药理研究

　　玉米须又称“龙须”。 大量研究表明，玉米须中含多种对人体有益的化学成分，如皂甙、黄酮、生物碱、有机酸、挥发油、微量元素及多种维生素。

　　有研究认为，玉米须中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。另外玉米须中还含有铬，铬是糖耐量因子的组成部分，可以加强胰岛素功能。

　　玉米须中黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍，其可以减少自由基的产生并清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米须水提取物清除自由基的能力高于大豆异黄酮，可以预防糖尿病并发症。

　　有实验表明，用玉米须水煎剂可明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，其30g的降糖作用与100mg降糖灵作用相似，其水煎剂具有对抗肾上腺素的升血糖作用，且大、中剂量组的作用强度优于2.5mg优降糖的作用，而对正常动物血糖无明显影响。

　　玉米须味甘性平，无毒副作用，可以长期食用。平时可将100克玉米须洗干净，放入锅中，加500毫升的水，煮5到10分钟，至水变黄就可以放凉饮用了。也可用玉米须加瘦猪肉煮汤、或加米煮粥食用。

　　 玉米须治疗糖尿病的方法

　　1、玉米须猪胰汤

　　取玉米须30克，猪胰200克，水煎食猪胰饮汤，每天1剂。

　　2、玉米须茶

　　玉米须50克，将玉米须放入沙锅内加水适量，煎煮1小时，取汁饮用。

　　3、玉米须煲乌龟

　　玉米须100克，乌龟1只，葱、姜、料酒、盐、味精等调料少许。将乌龟肉、乌龟壳与玉米须加水共煲1小时，加入调料调味，吃肉喝汤，每周食用1--2次，连服1个月左右。

　　4、石斛玉米须茶

　　石斛10克，芦根15克，玉米须20克。上药水煎代茶饮，每日一剂。

　　5、玉米须车前茶

　　取玉米须30克，车前草30克，水煎，取汁代茶饮，每日1剂。

　　6、冬瓜皮玉米须茶

　　玉米须30克，冬瓜皮60克，加水1000毫升，煎取300亳升，分两次服，连服5天。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道玉米须的功效与作用了吗？你知道玉米须的营养价值是有多么丰富了吗？玉米须的民间应用以及那13个药用偏方你都了解了吗？现在大家平时吃玉米的时候不要再把玉米须丢掉了哦。