在生活当中，每个人都吃过苹果，因为苹果当中维生素非常高也深受大家的喜爱，但是爱苹果的人士肯定也有见过一种像苹果但是颜色形状、皮质又和苹果不一样的的水硕果，那这个水果就是蛇果，蛇果可能大家经常见到但是却不经常吃到，因为它的营养价值比苹果高所以在价格上也比较高，所得，人们通常还是选择一般的苹果来补充维生素，那蛇果的的价值高在哪呢?为什么它卖的就是比苹果贵呢?下面小编就给大家详细的介绍一下蛇果的知识吧!

　　目录

　　1.蛇果是什么 2.蛇果的功效

　　3.蛇果的营养价值 4.蛇果沙拉怎么吃

　　5.蛇果怎么保存 6.蛇果种植技术

　　7.蛇果和苹果怎么区别 8.购买蛇果时如何挑选

　　蛇果是什么

　　蛇果源流

　　我们在生活中通常把红色的皮质厚实的苹果称为蛇果，为什么人们这么称呼它了?因为在英文当中神过的中文翻译就叫蛇果，大家听到这个词第一反应肯定就是和蛇有关系，其实不然，蛇果和蛇一点关系都没有，知识因为它的翻译而已。那蛇果在不同的地方也有不同的叫法，比如在台湾人们都叫它五爪苹果，因为的底部形状有点像爪子，所以就这么称呼了，那在香港了人们就成为地厘蛇果，那在中国大陆还有人成为红元帅，红香蕉，因为的颜色为红色，非常的喜庆，惹大家喜爱。

　　果实形态

　　果色浓红。蛇果原产于美国，果型端正，高桩，萼部五棱明显，平均单果重200g，大者可达500g以上，而且果肉质脆，汁多，味甜，有芳香。

　　蛇果在洋水果中比较常见，有金蛇果、青蛇果和红蛇果，它与苹果类似，但口感较甜，蛇果含有丰富的钾和纤维质。一般要选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的蛇果。要避免选择有碰伤、软塌或肉有斑点的。

　　生长至初上色时，出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目;果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等;果实生育期145天左右，一般在9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。

 

　　其实，蛇果来自于美国，生长在美国的西部华盛顿州维纳奇。州维纳奇非常适合生长蛇果，因为我们知道，植物的生长对土地的质量，阳光吸取要求非常高，所以州维纳奇能够满足蛇果的生长需求。这里每年平均气温是十点六度，年降水177.8毫升左右，所以沈国在生长过程很少遭受害虫的迫害。知道的春天的时候也是蛇果受精和坐果的时期，那这边的气温有助于蛇果的发育。我们都知道在我国，陕西的红富士苹果非常著名，也是生长苹果的好地方，因为它有和美国华盛顿州的相似的气候条件，在植物生长中非常有利的环境。　

　　生产比较集中的地区据研究红星品种在年平均温度九度左右。春季不太干旱夏季比较凉爽，果实熟期的日平均气温二十度左右，并有较低夜间温度，年日照时数1800小时以上的地区蛇果坐率高着色早色调，浓含糖量高，风味好，采前落果轻，耐贮运因为在这样的温度条件下，既有利于白天同化作用的进行，又可闰弱夜间呼吸的消耗，增加同化物质的净积累和花青天甙的形成。蛇果最适于有机质含量高排水良好又有灌水条件的轻质砂壤土，有利于蛇果的生长发育和高产优质，蛇果属短枝型浓红品种，结果早、丰产。用M26作中间砧嫁接新红星，使树体更加矮小。

 

　　两年来市面上销售的高价美国蛇果或许是假冒产品。2015年1月30日，美国华盛顿苹果协会在北京宣布，此前禁止出口中国市场已有两年的两款美国苹果正式重返中国市场。与此同时，美国其他所有品种的苹果也全部对中国开放。

　　美国华盛顿州苹果协会总裁ToddFryhover介绍，华盛顿州红地厘蛇果和金地厘蛇果于1994年出口至中国，2010-2011年度出口中国的苹果价值达到5500万美元，中国成为华盛顿苹果第四大出口市场。然而2012年8月，中国国家质检总局在这两款产品中发现真菌，因此暂停进口华盛顿州苹果。

　　Todd Fryhover表示，为了促使中国解除禁令，美国农业部动植物检疫局与美国苹果产业界一起，针对中方关注的有害生物采取了苹果冷藏和装运前检查等新措施。2014年10月，美国华盛顿州红地厘蛇果和金地厘蛇果获准重新进入中国市场。

 

　　在之前的两年中，美国苹果禁止出口中国，不过让我们发现的是在国内的市场中仍然有很很多商家打着美国苹果的口号。其实我们知道这些的苹果第一不是真的，第二也是违法的，所以这些现象也引起了苹果协会中国带变得注意，表示说有的苹果知识将美国瓶中拿到了中国来种植加以冒充，也有的人士通过走私的方式运输到中国，那后面的原因就会导致这些苹果在以后的市场上在品质当中没有办法受到保证。

　　目前，两款美国蛇果已在国内大卖场和一些电商渠道销售，如沃尔玛、BHG(华联)、家乐福、京东商城、易果网等，价格由各零售商自己制定。

　　原名叫"Red delicious apple"(可口的苹果)，它原产自美国加利福尼亚州。香港人翻译为红地厘蛇果，后来简约为地厘蛇果。传到内地就叫“蛇果”了。虽然叫做“蛇果”但与蛇一点关系都没有。

　　Todd Fryhover介绍，华盛顿州苹果产量占据全美75%以上，其出口量占全美苹果出口95%的份额。但是华盛顿州的苹果产量中，红地厘蛇果和金地厘蛇果产量不足40%，另外还有10多个品种，如Gala(姬娜)、Braebum(贝宾)、HoneyCrisp(蜜脆)等。

　　“但一直以来，美国苹果中除了两款蛇果曾对中国出口外，其他品种都未打开中国的大门”，王淼表示，在上周于旧金山举行的中美双边谈判中，就中国市场开放美国所有品种苹果事宜，美国农业部动植物检疫局与中国质量监督检验检疫总局达成监管框架协议，在落实一些行政细节后，美国苹果对华全面准入在未来几周内就能正式实现，率先进入的中国市场将有8个品种。

　　蛇果的功效

　　蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。

　　美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法“一天吃一个蛇果，让你不用看医生”。研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。吃蛇果还能降低血脂，降血压，由于蛇果中含有丰富的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。

 

　　蛇果是素食水果中难得的有如此药用价值的水果，因此，还是推荐大家多吃点，虽然有点贵。

　　蛇果――-疾病斗士

　　英国《新科学家》周刊6月4日一期文章题：蛇果是最好的疾病斗士。

　　一天一个蛇果能让医生更加远离你。加拿大的一份研究表明，这种苹果比其它种类的苹果包含了更多的抗病物质。

　　苹果尤其是它的皮是从饮食中获取抗氧化剂的一个好来源。它们能够中和一种叫自由基的活性分子，而自由基与癌症、老年痴呆症和心脏疾病有关。加拿大农业和农业食品部的一个小组测量了八种苹果的皮中的抗氧化剂活性。

 

　　蛇果的抗氧化剂活性最强，比最弱的品种――帝国苹果要多6元化倍。艾达红苹果和科特兰苹果落后于蛇果，位居第二和第三。虽然最高的三种苹果都是红色的，但是研究人员指出颜色并不是衡量抗氧化剂含量的可靠依据，研究结果将公布在6月29日的《农业化学与食品化学杂志》上。

　　蛇果也是一种苹果。

　　美国向世界出口最多的苹果，是我们现在相当熟悉的蛇果。据说，这是当年在依阿华培养出的新品种，1893年参加密苏里路易安纳一次比赛时，获得了头奖而被命名为蛇果的，蛇果英文意思是“美味”，因为那时的蛇果“甜得没有了方向”。

　　红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称“记忆之果”气味馥郁芳香，口感甘美。

 

　　药用价值：性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

　　降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊•奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

　　预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

　　适宜人群

　　适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状的人群。

　　适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　蛇果的营养价值

　　蛇果具有增强记忆力，降血脂，降血压，有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。对于身体的好处是无与伦比的。由于蛇果生在在昼夜温差比较大的环境下，所以含糖浓度较高，风味好。

　　 蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称“记忆之果”气味馥郁芳香，口感甘美。

　　蛇果具有超高的药用价值，其性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法“一天吃一个蛇果，让你不用看医生”。研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。

　　蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。

　　吃蛇果还能降低血脂，降血压，由于蛇果中含有丰富的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。

 

　　蛇果是素食水果中难得的有如此药用价值的水果，因此，还是推荐大家多吃点，虽然有点贵。

　　蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。

　　吃蛇果还能降低血脂，降血压，由于蛇果中含有丰富的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。

　　蛇果沙拉怎么吃

　　原名叫"Red delicious apple"(可口的苹果)，它原产自美国加利福尼亚州。香港人翻译为红地厘蛇果，后来简约为地厘蛇果。传到内地就叫“蛇果”了。虽然叫做“蛇果”但与蛇一点关系都没有。

　　宝宝辅食

　　主料：新鲜香菇一个，绿色蔬菜一种，胡萝卜一根，大枣去核两个，蛇果一个。

　　宝宝辅食之蛇果玉米糊

　　主料：蛇果，甜玉米。

 

　　宝宝辅食

　　主料：胡萝卜，红蛇果，车厘子。

　　牛油果苹果吞拿鱼沙拉

　　主料：蛇果，牛油果。

　　宝宝辅食之小米蛇果粥

　　主料：小米，蛇果。

　　水果羹

　　主料：红芯火龙果，猕猴桃，蛇果，皇冠梨，淀粉，水，冰糖

　　综合蔬果沙拉

　　健康低脂，清肠排毒，营养丰富，色彩悦目。以蔬果为主，并添加少量肉蛋。

 

　　主料：盐，红葡萄酒醋，黑胡椒粉，橄榄油，青蛇果，猕猴桃，白煮蛋，生菜叶，冷餐牛肉，牛油果，西红柿，黄瓜。

　　水果串串香

　　聚会餐末来上一份五彩缤纷的水果，清新爽口。

　　主料：火龙果，香蕉，猕猴桃，香梨，脐橙，蛇果，圣女果，草莓，哈蜜瓜，黑加仑。

　　西兰花苹果培根沙拉

　　主料：西兰花，培根，红苹果(红蛇果)，核桃仁碎。

　　糖水水果

　　主料：蛇果，火龙果，布朗，梨，葡萄，冰糖。

　　小狮子沙拉果盘

　　小狮子的脸蛋用的是粉色红富士果皮。

　　主料：蛇果，香梨，香蕉，火龙果，葡萄。

　　海味香瓜盅

　　主料：香瓜，蛇果，虾仁，鲜贝，蟹肉棒，西兰花，胡萝卜。

 

　　苹果紫薯酸奶泥

　　主料：蛇果，紫薯，酸奶，蜂蜜。

　　香橙什果球

　　此道凉拌菜中水果切片切条均可，再精致些可用挖球器将水果挖成球形。

　　主料：西瓜，大蛇果，大雪梨，大脐橙，樱桃西红柿。

　　蛇果怎么保存

　　苹果的品种很多，各种品种在外观、果肉特点方面各有不同，适用季节和各种用途的实用性也大不相同。

　　新鲜红蛇果应该结实、松脆、色泽美观;成熟红蛇果有一定的香味、质地紧密、易于储存;未成熟的红蛇果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩;过熟的红蛇果在表面轻轻加点压力很易凹陷。红蛇果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响红蛇果的食用质量。

 

　　生长时未套袋的红蛇果虽然外表不好看，但是糖的含量很高。从初春到夏季，这段时间的红蛇果是贮藏过的红蛇果，所以味道不是很新鲜。

　　新鲜的红蛇果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护红蛇果。另外，有些红蛇果吃起来像加了蜜般香甜，这是因为受到阳光的充分照射后，在果实中形成一种特殊的糖类，这种糖渗透压很高，能够吸收周围组织的水分，所以吃起来就像加了蜜一样。

 

　　红蛇果放在阴凉处可以保持7～10天的新鲜，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。如果有剩余的红蛇果，可以做成蜜饯或果酱之类的食品，再放入冰箱保存比较方便。

　　如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有红蛇果的塑料袋里，红蛇果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。但是，如果将红蛇果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。

　　蛇果种植技术

     蛇果属短枝型浓红品种，结果早、丰产。用M26作中间砧嫁接新红星，使树体更加矮小。

　　栽培方法

　　高肥水

　　在挖沟施肥的基础上，栽植时挖长、宽均为50厘米，深40厘米的栽植穴，每穴施鸡粪2.5千克，土杂肥5千克，过磷酸钙0.5千克。栽后浇水沉实，覆土后盖地膜。第1年追二次肥，发芽10厘米每株追尿素0.2千克，8月份每株追三元复合肥0.2千克。根外喷0.3%尿素3次，磷酸二氢钾1次。结合追肥灌水2～3次。使第1年长旺，多发枝、发长枝。

　　覆膜后可明显增加当年生长量。萌芽率和长枝比例提高，年生长量大。以后随着枝龄增大，逐年增加施肥量。有机肥、复合肥秋施，氮肥结合灌水树盘撒施，少量多次，减少流失。除此，随喷药叶面追肥7～8次，主要喷200倍光合微肥，喷施宝和300倍磷酸二氢钾。高肥水供应，为快长树、多结果、优质丰产创造了条件。

 

　　修剪方法

　　新红星采用高密栽植，为了既早结果，又能优质高产，前二年以促为主，促树快长，发展个体，扩大群体，第3年作为转换期，抑制个体，控制群体，迅速增加枝量，提高短枝，尤其是优质短枝比例。使树体出现由长枝向短枝转移，由长树向结果转移。

 

　　修剪第1年促枝长壮，多发条，之后着重培养小而稳定的树体。

　　改低定干抹芽为高定干不抹芽。定干高度80～90厘米，发芽后不抹芽。不抹芽者一年后干周增长较对照多0.3～0.5厘米。改疏散分层形为纺锤形小树体。

　　第1年修剪时，生长量在4厘米以上的侧生枝、生长势旺的中央干不短截，中央干弱者轻短截，以后全不短截，每年疏除竞争枝。第1年侧生枝留2～3个，强旺中干枝缓施后，在中下部间隔15～20厘米进行重刻芽，以利萌发势力中庸的侧生枝。

　　进入结果期，树高在2米左右，有侧生枝5～10个不等。改冬一次修剪为周年修剪，并配合拉枝、开角，保持中干优势。侧生枝要拉成80°上下的角。M26作中间砧的新红星，中干弱、易歪头，第1.2年要插杆扶中干，使中干直立强旺生长。多效唑与修剪措施配合，缓势促花早结果。为了控制高蜜的新红星园，把多效唑和拉枝、刻芽、主干环割、绞溢配合应用，即在第3年生的春季，土壤多效唑，每平方米树冠投影施15%多效唑2克，收到了明显的控冠促花效果。施用多效唑与人工措施相结合，控冠促花效果极为明显。

　　授粉与疏花果

　　新红星花期疏花、人工授粉放蜂的树，花序坐果率100，花朵坐果率61%～81.8%;而没有疏花人工授粉的花序坐果率仅有21%，花朵座果率不足5%。

　　坐果后，及时疏果，疏果按照树干粗度留果。一般枝果比为3：1以上。适量留果，可起到以果压冠，稳定树势，提高果品质量的作用。

 

　　病虫防治

　　结果后随着树叶密度加大，病虫害逐年加剧。为害叶片的主要是斑点落叶病、褐斑病;为害果实的有炭疽病、轮纹病;枝干病害有腐烂病、粗皮病。虫害有红蜘蛛、蚜虫，部分地块有金纹细蛾等。

 

　　防治突出一个早字，重点防治斑点落叶病，花后5～10天喷50%代森锰锌，兼治炭疽、轮纹病。对红蜘蛛的防治，花后喷2000～3000倍的螨死净，有效防治期可达60～80天。雨季到来，为了病虫兼治，选用碱式硫酸铜和杀虫药结合综合防治。

　　结合喷药，进行根外追肥和喷增产菌。喷增产菌3～4遍，光合微肥1～2遍的地块，叶色格外浓绿，叶片增厚，叶斑病发病率减少5.4%，果品增产8.4%，达到了保叶保果增产的目的。

　　蛇果和苹果怎么区别

　　经常都会在水果市场里面看见一种红红的长得非常漂亮跟苹果非常相似的水果，其实是叫蛇果。蛇果的营养价值是非常高的，它含有果糖、蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素和多种矿物质，其中果胶和钾是所有水果中含量最多的，因此号称“记忆之果”。蛇果外形跟苹果相似，但口感比苹果甜。

　　蛇果有金蛇果、青蛇果和红蛇果，三种蛇果的营养价值都是一样的。我们在选够蛇果时要注意，由于蛇果大部分是进口的，有碰伤和软榻的最好不要，一般要选看起来坚实、颜色鲜艳而且水润的蛇果。

 

　　蛇果具有增强记忆力，降血脂，降血压，有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。对于身体的好处是无与伦比的。由于蛇果生在在昼夜温差比较大的环境下，所以含糖浓度较高，风味好。

　　苹果是我们最常见最长吃的水果之一，蛇果是常见的却不是常吃的，因为蛇果与苹果的价差很大呢!经济实惠的角度当然选苹果啦，但实际上两者是有很大的差别的，我们一起来从外观上，价格上，营养价值上来区别一下吧!

 

　　方法/步骤

　　蛇果 (从外形上来分辨)

　　蛇果原产美国，又名红元帅，果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

　　苹果

　　果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，于十九世纪传入中国。中国是世界最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。

　　价格上来区别

　　从价格比较来看，进口水果的价格比国产的水果价格要高出2-3倍，一般苹果的单价在5-7元/斤之间，蛇果的价格通常在13-19元之间。

　　从营养价值上来区别

　　蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效，比普通的苹果维C 含量高。

 

　　蛇果属短枝型浓红品种，结果早、丰产。用M26作中间砧嫁接新红星，使树体更加矮小。

　　它属于苹果的一种奇特品种，与普通苹果比首先价格不同，物以稀为贵!其次外表不同，一个鳞状，一个平滑!最后，蛇果普遍比价小。蛇果在这两年受到了大家的喜爱。它含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质。最重要的一点是，其中果胶和钾的含量，居水果类之首!适合所有人群，号称“记忆之果”。气味馥郁芳香，口感甘美。

　　中医角度来说，蛇果的药用价值：性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

 

　　蛇果在洋水果中比较常见，有金蛇果、青蛇果和红蛇果，它与苹果类似，但口感较甜，蛇果含有丰富的钾和纤维质。一般要选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的蛇果。要避免选择有碰伤、软塌或肉有斑点的。

　　减肥作用比苹果更强.美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法“一天吃一个蛇果，让你不用看医生”。研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。

　　西方有句谚语：“每天一苹果，医生远离我”。许多人都知道，苹果的种类有许多，它的营养价值很高。又有许多人可能不知道，不同种类的苹果有不同的营养价值，对人体的产生的好处也会有所差异。

　　我们能够从颜色上来区分苹果的种类，大致有黄的、绿的和红的。这不同颜色的苹果对人体而言各自有什么益处呢?

 

　　首先，我们来说黄苹果。营养专家解读：“吃黄苹果能够保护人体的视力健康”。一般来说，黄色食物中含有较多的胡萝卜素，黄苹果也不例外。胡萝卜能够转化在人体内能化为维生素A，可以起到保护我们视力的作用。因此，长期处在电脑前面工作的或者经常用眼的人群，建议多吃黄苹果或者是黄颜色的食物。

　　接着，我们说说绿苹果。很多人单从颜色上判断，认为绿颜色的苹果是没有成熟的，认为它很酸，不敢去吃它。其实不然，从中医肝脏养护上来讲，绿颜色的食物一般入肝，能够起到养护肝脏的功效。绿苹果能够帮助人体排毒，清理肠道。另外，绿苹果还有保护牙齿强健骨骼的功效。特别适合年纪较轻的人群食用。

 

　　最后，我们说说最常见也最常吃的红苹果。这里所说的红苹果是指那些颜色偏暗的苹果，如红富士、蛇果等。这类苹果里边也含有丰富的营养元素，它能够起到抗氧化、防衰老的作用。因此，红苹果可以保护人体心脑血管的健康，预防心脑血管疾病的功效。它比较适合中老年人群的食用

　　购买蛇果时如何挑选

　　苹果是水果当中我最喜欢吃的啦，以前上超市或者水果店购买，都不懂得水果也有好跟坏，而这些坏又是你不易辨认的，而所谓的那些好也有可能是不好的。所以经过小编的多次购买试吃，终于有所心得，接下来教大家如何挑选优良的苹果哦。

　　买的苹果外表并不是越红就越好越甜的，太红的苹果吃起来反而水分少，也比较绵，不够清脆。所以买苹果时候，一大片红色的苹果最好不要买，当然有些苹果像红蛇果啊，本来就是大红色的，那种就没话说啦，品种不一样哈。

 

　　说到不要买太红的苹果，那什么样的苹果才是最佳的呢?要挑选有一丝丝条纹的，越多越好，看起来像“裂开”的那种条纹哦。那种水果我真的吃出经验的，都好甜的。

　　1.挑选苹果也特别注重的一点就是图新鲜，那么要怎么看新鲜的苹果呢?教你一招，看苹果的蒂，蒂如果是浅绿色的，就是证明离摘下来的时间不会太长，也就是还新鲜的，那如果苹果蒂是枯黄的，或者黑色的，那种很明显，已经是采摘下来好久的，看起来新鲜，只不过是贮藏得好罢了，终究不新鲜的。

　　2.挑选苹果甜不甜，用手轻微按一按就知道啦。可用手轻轻按下苹果，可以感觉容易按下去的苹果就是比较甜的，不容易按下去的苹果就是酸的，还不够成熟的哦。还有就是用手掂量掂量，比较轻的苹果一般吃起来比较绵，较重的比较脆，水分也比较多哦。注意：按苹果不是要恶意按的那种，会把人家的所有苹果都破坏掉啦，那种很缺德的。

 

　　3.挑选苹果甜不甜脆不脆还有办法就是挑选苹果身上有麻点的那种苹果，那种苹果都很甜，还有就是可用手轻轻弹下苹果，有清脆的回声的就证明苹果很脆哦。

　　4.如果以上方法有看的碰的都不懂挑选的话，那就用这个办法把，用闻，苹果有股天然很清新的果香味，如果闻不到，或者闻到化学剂或者农药的味道的苹果最好不要买。

　　5.挑选苹果要注意的是最好不要挑选那种包装好的苹果，很容易都是不好的苹果才包装起来的，觉得贵并不是苹果有多好，而是贵在包装。而且就算是好的苹果包装起来，没及时卖出去的话，放久了，苹果也容易坏的。不知道大家有没有这样的经历，买包装很好的回来，拆开是很令人失望的苹果。

 

　　6.挑选苹果不要选那种绿里透着红的苹果，那种是不熟的苹果，水分是很多，但甜的程度不够，带着酸涩。

　　7.挑选苹果要注意看有没有虫眼，或者小口腐烂的苹果，这些都要注意挑选的，不然你买回去，切开有可能有虫虫哦，或者心腐烂不能吃了的。

　　8.挑选苹果也是种挑剔的事，不然亏的是自己了，不过挑剔归挑剔，要注意的是，有些长得比较丑的苹果就是有些稍微畸形的，站不稳的那种，并不是坏的苹果哦，“贵在内心”这句话恰好形容哈，有人说过，站不稳会倾斜的苹果才是好苹果哦。

　　9.挑选苹果，苹果蒂的那个眼越深的就越好越甜哦。

 

　　注意事项

　　洗苹果要用少许盐巴洗，吃起来比较健康哦，因为现在很多水果都有打上一层蜡的。

　　结语：以上给大家介绍的就是蛇果的知识哦，蛇果和苹果有的地方很像，但是依旧不是同样的水果，不一样的生长环境需要导致两种水果所含的营养也是不一样的了，以后大家在市场购买蛇果是一定要非常的注意，以免让商贩用苹果去冒充蛇果，上当受骗哦!