释迦果是一种热带水果，又称作番荔枝，释迦果可以做出果汁、果酱、果酒，或是搭配饮食做成甜品，很多人对于释迦果很陌生，下面这篇文章将从释迦果的各种吃法到一些注意事项为你一一为你介绍。

　　目录

　　1、释迦果的吃法 2、释迦果的营养价值

　　3、释迦果的功效与作用 3、宝宝能吃释迦果吗

　　5、孕妇能吃释迦果吗 6、经期能吃释迦果吗

　　7、释迦果能降血糖吗 8、吃释迦果的注意事项

　　释迦果的吃法

　　释迦果怎么吃才好?说这个问题之前想必大家还有一个问题，那就是什么是释迦果。释迦果的学名为番荔枝，它的别名有很多，如：佛头果或是洋波罗等等。释迦只是它的别名之一。释迦的果肉无比鲜甜，色泽洁白诱人，受到许多人的追捧喜爱。

　　释迦怎么吃方法有好几种。我们可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了(如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的)。中国吃网餐饮网温馨提示，除了这种食用方法之外，还可以把它的果肉用来做成果露，或者是冰淇淋，另外，还可以加奶混合饮用，味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒，做果脯以及果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配，混合饮用。

　　温馨提示，释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

　　百香释迦果果酱

　　要出去旅游了，但是家中还剩下很多水果没吃怎么办呢?不要浪费掉哦，最好的办法就是将它做成果酱，今天为大家介绍的就是释迦果果酱，一起来看看如何制作吧!

　　用料主料：释迦果1个百香果2个。

　　辅料：砂糖4茶匙。

　　做法

　　1.已经熟的释迦果1个;

　　2.准备两个百香果;

　　3.把释迦果去皮去核;

　　4.把果肉放入料理机里加适量水;

　　5.百香果一切为二，用勺子挖出里面的果汁;

　　6.把百香果汁加入料理机里;

　　7.启动机器;

　　8.过滤打好的果汁;

　　9.过滤过的果汁用小火加热;

　　10.加适量砂糖不停搅拌;

　　11.一直炒到果汁变稠成果酱即可。

　　烹饪技巧

　　打果汁的时候加一点水因为量少打不起来，不要加多不然要炒到成果酱的时间太长啦。

　　蓝莓释迦山药泥

　　山药泥里加了释迦果泥，再淋上蓝莓果酱真心好吃!

　　用料主料：山药150克，释迦100克。

　　辅料：蓝莓果酱1小盒。

　　做法

　　1.准备好材料;

　　2.山药上笼蒸;

　　3.释迦果去皮去籽;

　　4.用搅拌棒搅成泥;

　　5.这是搅打好的果泥;

　　6.蒸好的山药剥皮放着保鲜袋里;

　　7.用擀面杖压成泥;

　　8.这是压好的山药泥;

　　9.把释迦果泥也加入，搅拌均匀;

　　10.把泥填入慕斯圈里;

　　11.脱模;

　　12.摆盘装饰;

　　13.蓝莓果酱加点冷开水化开;

　　14.淋在山药泥上即可。

　　释加果炒饭

　　1、准备五十克的释迦果，并且把它的外皮和果核全部去掉，再切成小块，另外还要准备香肠、虾仁以及葱花和米饭等适量，具体数量大家可以根据自己的需要选择。

　　2、在制作以前要把块状的释迦果用面粉包一下，然后炸熟捞出沥油，再与准备的食材一起炒制就可以了。

　　3、释迦果的这种吃法，对提高人类的抗病能力作用十分出色，另外还可以起到美容的护肤的功效。

　　释迦果沙拉

　　1、释迦果沙拉备料：释加果一百克，柑橘一个，炼乳和蜂蜜以及清酒都适量。

　　2、把释迦果去掉外皮和果核以后切成小翰，把柑橘也去掉外皮有籽，然后与释迦果放在一起。

　　3、往处理好的水果中加入炼乳和蜂蜜以及清酒，调匀后释迦果沙拉就做好了，释迦果的这种吃法不但方便，还有润肠通便和降低血糖的功效呢。

　　释迦苹果汁

　　简介

　　先来认识一下释迦，释迦又称番荔枝，是一种热带水果，每年秋季至次年开春出产，现在正是吃释迦的好时节;释迦果肉白色，味甜如蜜。维C含量乃水果之冠，是柠檬的3.6倍，亦是补充体力和养分的佳果;常吃释迦有养颜美容、健骨强身，增强免疫力之功效，又被誉为“明日抗癌之星”。

　　此果汁健康又养颜，还有增强免疫力的功效，适合过渡季节需要补充体力及养分的亲们。

　　用料：释迦两瓣，苹果半个，蜂蜜水/牛奶100~150ml。

　　做法

　　1、释迦洗净，像切西瓜一样切瓣，再取两瓣去掉外面的青皮 去籽 切小块，苹果半个 去皮去核切小块;

　　2、一起投入搅拌机内，加蜂蜜水/牛奶，搅拌匀即可。

　　小贴士

　　释迦按上去软硬适中 带有些黑点点的为佳。

　　释迦牛奶

　　简介：释迦，即番荔枝。富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。释迦的甜味让牛奶不单调。

　　p.s.释迦软熟才香甜多汁，所以买到生的别心急，先放放。

　　用料：释迦，牛奶。

　　做法

　　1、释迦洗净切开，去皮去籽，切小块;

　　2、和牛奶混一起，用料理机/料理棒搅打均匀即可享用;

　　3、另外，释迦甜度较高，希望口味淡清爽些的也可以用凉开水替换一小部分牛奶。

　　释迦百香果汁

　　简介：百香果排毒效果真的是棒棒的，就是太酸了!正好我又嫌释迦太甜混合一下刚刚好。

　　用料：百香果一个，释迦150g，水300g。

　　做法

　　1、所有材料去核去皮;

　　2、切好放入搅拌机;

　　3、加水就好了。

　　小贴士

　　我还加了一小块菠萝，没加糖都好甜，味道也超正。

　　释迦莲雾沙拉

　　释迦和莲雾各250g拌匀，淋上酸奶即可。

　　食疗功效：减肥美容。

　　释迦柑橘冰沙

　　释迦100g去壳和籽，切成小块;柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。

　　食疗功效：开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。

　　释迦蛋蜜汁

　　释迦1个去壳和籽，切成小块;橙子半个洗净，对切，与释迦同入果汁机榨汁。柠檬半个个洗净，切开榨汁。将释迦橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成。

　　食疗功效：增强免疫力。

　　释迦果的正确吃法

　　释迦果可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

　　释迦果也可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。亦可掰开，直接食用或以勺挖食，特别甜。

　　注意事项

　　释迦果普通人都可以食用，虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。但是由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

　　还有购买后，一定及时将包装拆开，将货散放在室内的地上，保持干燥和通风，避免阳光直射，可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，温度不要低于0度，在冰箱的存放时间为15天以上。

　　亲们，上次我在门店，就听见好多顾客说“释迦果怎么吃，太阳果怎么吃”。这些不常吃的水果，建议大家多网上搜索。

　　释迦果的营养价值

　　释迦果果实为聚生果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核。呈卵形，未熟果绿色，成熟果呈淡绿黄色。味略甜，奶黄油色或乳白色，呈乳蛋糕状，并具芳香，鲜食香甜，风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350g左右。

　　果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。

　　每100克释迦果果肉组织营养成分的含量

　　水分为8.36克;可溶性固形物18.0%～26%;脂肪0.14%～0.3%;矿物质0.6%～0.7%;碳水化合物23.9%;钙0.2%;磷0.04%;铁1.0%;有机酸为0.42%;含总糖15.3%～18.3%;维生素C为0.265克;蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。

　　释迦果含丰富的维生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤;释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。

　　释迦果具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦果，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

　　从1970年开始，专家们就针对释迦果进行了20多项研究。研究结果表明，释迦果的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，释迦果还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。

　　释迦果果如今得到越来越多的人的喜爱，也许正是因为它的口感和它所带来的健康因子。因此，学会释迦果怎么吃对于我们来说，不仅是学会了能充分吃出释迦果美味的必要方法，更是掌握了一种保持身材和自我保养的秘诀!

　　释迦果的功效与作用

　　释迦果的功效与作用您可能没有听说过，作为热带水果，释迦果的功效与作用中很重要的一部分是补充营养。释迦果的功效与作用中还很重要的是美容，这也是释迦果的功效与作用中最受女性欢迎的原因之一。释迦果的作用还有很多的哦!

　　释迦果又名佛头果、释迦、亚大果子，为番荔枝科植物番荔枝的果实。

　　释迦果的营养价值：释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。

　　今天为您详细分析释迦果的功效与作用，带您走进释迦果的世界。

　　释迦果的功效与作用之补充体力

　　食用释迦果可以补充体力，因为释迦果含大量的热量，当我们身体消耗的能量过多的时候可以食用释迦果来快速补充能量。

　　释迦果的功效与作用之补充维生素c

　　每100克释迦果中含维生素C68毫克，释迦果是补充维生素c的好途径。

　　释迦果的功效与作用之抗寒

　　释迦果含有的热量比较高，所以释迦果对于那些经常受寒的人来说是可以很好的抵抗寒冷的侵袭。

　　释迦果的功效与作用之增强免疫力

　　食用释迦果可以增强免疫力，对于癌症疾病可以起到抵抗作用，释迦果可以预防坏血病。

　　释迦果的功效与作用之通便

　　释迦果纤维含量较高，因此可以释迦果促进肠蠕动，帮助排宿便。

　　释迦果的功效与作用之保护血管

　　释迦果含有的维生素C是世界上最多的，所以对于那些老年人来说，释迦果可以很好的保护血管，清洁血液。

　　释迦果的功效与作用之降血糖

　　释迦果有明显的辅助食疗作用。

　　释迦果的功效与作用之美容

　　食用释迦果能够效延缓肌肤衰老，能美白肌肤，释迦果是女性朋友们美容护肤的首选水果。

　　释迦果的功效与作用之抗衰老

　　释迦果是最佳的抗氧化水果，释迦果能有效延缓肌肤衰老，养颜。

　　释迦果的功效与作用之抗肿瘤

　　释迦果含有的蛋白质和微量元素也是比较多的，同时因为含有丰富的释迦果内脂，这类物质对于抑制肿瘤的活性是非常有好处的，所以释迦果对于肿瘤的出现有很好的预防作用，也因此释迦果被称为抗肿瘤之星!

　　食疗

　　1.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

　　2.补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

　　3.明目：含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

　　4.提高免疫力：维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体产生干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。

　　5.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

　　6.祛脂降压：含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

　　7.解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

　　8.淋证：含有丰富的维生素C等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。

　　9.壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

　　宝宝能吃释迦果吗

　　宝宝过四个月就可以开始添加辅食了，因为肠胃消化功能的限制，不能吃太多不易消化的食物，例如肉类，只能进食少量，而水果就可以相对多吃一点了，即能很好的补充宝宝所需的营养，又好消化，而宝宝并不是所有的水果都能吃，宝宝能吃释迦果吗?

　　释迦果富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。小孩是可以吃的，因为太甜宝宝不易吃太多。

　　释迦果即番荔枝 (热带植物) 。番荔枝，又称林檎(广东潮汕)、唛螺陀(广西)、洋波罗(广西龙州)、番苞萝(广西凭祥)、释迦、番鬼荔枝、佛头果(台湾)，为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物，番荔枝为热带水果，表皮满布疙瘩连接成球形(由许多成熟的子房和花托合生而成)，果实的大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，风味甚佳。番荔枝以其独特香味，被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色，因其外 形特点，外表被以多角形小指大之软疣凸起(由许多成熟的子房和花托合生而成)，恰似佛头，故有赖球果、佛头果、释迦果之称。

　　番荔枝具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用番荔枝，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

　　补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲、养颜等症。增强免疫功能。一直被视为珍贵的滋补品。消肿解毒、止血止痛。止呃逆、止腹泻。是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

　　由于番荔枝性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

　　孕妇能吃释迦果吗

　　释迦果的营养成分很多，如水分、脂肪、矿物质、碳水化合物、维生素C等营养都富含其中，此外蛋白质含量也很多，营养既然这么丰富，不少孕妇担心吃释迦果会影响胎儿发育，其实完全没有必要的，释迦果非常适合孕妇食用。但是吃多了会上火，只要注意不要上火即可。

　　孕妇吃释迦果的注意事项

　　孕妇在吃释迦果的时候一定要以新鲜为首要原则，不要吃过季的释迦果，孕妇要选择外观鲜翠，颜色鲜亮的释迦果来吃。

　　同时要适量食用。因为释迦果营养价值极高，含有丰富的糖分和脂肪，食用过多的话，会造成孕妇上火的，只要注意不要上火即可。

　　孕妇在怀孕期间除了多吃水果外，要保持营养的均衡，还要记得适当的运动运动。

　　如何挑选释迦果

　　释迦果为热带水果，在每年7月至翌年2月为主要产期。成熟的果实呈淡绿黄色，卵形，表皮满布疙瘩连接成球形。打开释迦果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核(黑色的籽)，果肉乳白色、味道清甜、香味独特，被列为热带名果之一。

　　“释迦果的选购，应以果鳞粗大、果皮薄(代表肉多籽少)，果形饱满端正，呈圆锥形为佳。”未熟透的释迦果，表皮呈绿色，鳞沟呈乳黄色，果实较硬，便于携带。

　　购买未熟透的果实后，需自行催熟。催熟方法非常简单，只要将释迦果包于浸过水的棉纸或报纸，一天左右，即可软化食用，若一次购买太多，可于催熟后暂放冰箱冷藏，分批食用。切忌未催熟即放冰箱而造成“哑果”不能食用。另外，催熟后的释迦果不可暴露于外，那样容易变成昆虫产卵的温床。

　　经期能吃释迦果吗

　　女性经期不要吃太热性食物

　　“很多女性认为月经期间应该吃一些温热的东西，例如红枣、阿胶来补血，其实这是很笼统且错误的观点。”妇科专家介绍，经期时候的饮食是很有讲究的，吃对了才能起到进补养生的作用。

　　月经前应及时调和气血，不能吃太热性的食物，可以服用一点铁皮枫斗、子排、山药(健脾胃)、当归、藕(补铁)、海带(化痰利尿、通便排毒)。经期时，阴血下泄，阳气偏旺，这时不能吃阳气偏热的东西，例如红枣、阿胶等。

　　月经后要滋阴养血，补充之前流失的气血，可以煲一些滋补的汤，例如乌骨鸡加枸杞子、红枣汤等，也可以吃子排、山药、藕，当然最好是能够服用滋阴养气血的中药。同时在此期间也可以多吃一些“黑色”的食物，例如黑木耳、黑豆、黑鱼、泥鳅。

　　我们都知道，每一女生都有一个比较特殊的时期，就有月经期，在这个时期，女生对食物的食用应该要引起注意，否则会对我们的身体造成一定的影响。然而，女生在月经期可以食用释迦吗?这是可以的，因为释迦含有比较高的营养的物质，能够及时的补充体内消耗的营养物质。

　　经期可以吃释迦果的，因为释迦含有比较高的营养的物质，能够及时的补充体内消耗的营养物质。一般女性在经期的时候主要不要紧，过分的吃那些生冷辛辣的食物，注重身体的保暖是可以让自己轻松度过的，所以建议大家在生活当中多吃一些富含蛋白质维生素的营养食物这样才可以，给我们的身体带来更多的保健。

　　释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。

　　经期是可以适当吃释迦果的，但是记得要适量吃。释迦含有大量的蛋白质、碳水化合物及维生素C、钾、钙、镁、磷等，营养价值相当高。而且因热量极高，可以有效的补充体力，并且具有养颜美容，强健骨骼、增强免疫力等多样功能，所以无论正餐或是水果都非常合适。但因其糖分极高，减肥和糖尿病患者，不宜多食。

　　在经期的时候女性是可以吃释迦的，因为它含有非常多人体所需要的营养保健元素，对我们的身体健康是有很大保健功效的，所以说对于女性来讲，这些食物绝对是不能够错过的营养保健食物。

　　通过文章的详细介绍，相信大家应该知道在月经期能够吃释迦了吧。如果你们想要了解更多关于月经期吃什么东西好，或者想要了解释迦有什么特殊的药用价值，我们希望大家可以多了解我们发表的相关，可能对你们认识释迦有所帮助。

　　释迦果能降血糖吗

　　释迦营养价值。释迦就是番荔枝，为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物，多种植做经济作物，果肉白而甜，可以及时地补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免维生素C缺乏，起到辅助食疗作用。今天四季养生网小编向大家介绍，释迦营养价值。

　　释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。释迦在台湾深受喜爱，每年都要举行释迦节，选出的冠军释迦售价折算人民币上万元一颗。

　　释迦果具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

　　从1970年开始，专家们就针对释迦果进行了20多项研究。研究结果表明，释迦的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，释迦还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。

　　释迦果的适用人群

　　适宜容易疲倦，在污染环境工作，嗜好抽烟，从事剧烈运动和高强度劳动，长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。

　　适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。

　　适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。

　　适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。

　　适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。

　　吃释迦果的注意事项

　　一、释迦果的保存时间有多长

　　购买后，一定及时将包装拆开，将货散放在室内的地上，保持干燥和通风，避免阳光直射，可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，温度不要低于0度，在冰箱的存放时间为15天以上。释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。

　　释迦最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，可以学习香蕉的保存方式，果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的，那样拿出来后是不会再自熟的。熟软的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天，以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒，或放在炒菜锅旁，炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。

　　热带水果大部分都不耐寒，不适合放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，不久后果肉就会腐烂。

　　二、挑选与食用

　　购买时选择颗粒较大，形状端正饱满，鳞片大而平坦，果实柔软的较好。

　　释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

　　一般人均可食用，糖尿病患者少吃。释迦果性甘而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

　　释迦硬熟期适时采收的标准，须检视果实表面的鳞目、色泽及鳞沟展开程度来判定成熟度。当鳞沟微裂，呈现奶黄色时，表示已可采收。如果实成熟度不足便采下，释迦果会无法正常软熟，而无商品及食用价值，如果实过熟，则容易快速软熟，造成损失。

　　采收下的释迦果建议保存在凉快、遮荫、通风处，理想的温度为的是20℃，约5-7天后开始软熟。长程运输需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收剂保鲜可维持10-15天(旺来释迦Atemoya温度可降至5℃以上)。释迦果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏，否则将变成哑巴果变黑变硬。

　　当释迦开始软即可食用，或存放在冰箱冷藏可延长保存时间，亦可冷冻成释迦冰，冰凉享用另有一番风味。

　　三、食用指南

　　1.食用禁忌

　　由于番荔枝性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

　　2.食用方法

　　普通人均可食用。番荔枝虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。

　　结语：释迦果虽然不是我们生活中常见的水果，但是释迦果的养生价值非常之多，上文已经详细的为你介绍了有关释迦果的知识，不论你是想搭配做成果汁还是果酱，或是一道美味的佳肴，上文都有完整的制作过程，赶紧学起来吧!