提起火龙果我想大家都不陌生，不仅美味，而且营养价值非常的高，无论是老人、小孩还是成人，都很适合吃火龙果，今天小编就来给大家详细的介绍一下关于火龙果的一些相关知识，下面就来一起看看吧。

　　目录

　　1、火龙果的功效与作用 2、火龙果怎么吃

　　3、孕妇可以吃火龙果吗 4、吃火龙果的好处和坏处

　　5、火龙果上火吗 6、红心火龙果

　　7、火龙果减肥吗 8、火龙果皮可以吃吗

　　火龙果的功效与作用

　　火龙果,又称红龙果。原产于中美洲热带地区。

　　火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。

　　火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物,原产中美洲,是热带、亚热带的名优水果之一。

　　火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。当光洁而巨大的花朵绽放时,飘香四溢,盆栽观赏使人有吉祥之感,所以也称“吉祥果”。

　　减肥养颜 现在的人一般由于繁忙的工作以及懒惰的性情,因此运动量都非常的少。

　　长期的不运动加上长时间的久坐,势必会导致脂肪的堆积从而导致肥胖。

　　因此这个时候不妨适量的多吃些火龙果,这是一种低热量、高纤维的水果。

　　不仅可以有效的起到预防以及减肥的作用,同时还具有非常有效的润肺、解毒、养颜、明目功效。

　　保护胃壁 现代人经常因为各种原因而导致肠胃功能受损,其中不良的饮食习惯就是导致肠胃受损的主要原因。

　　如过量食用寒凉、辛辣、刺激性食物等,这些食物对胃壁的伤害非常的大。

　　吃火龙果的时候，切记不可一次性吃太多，因为火龙果属于热带水果，糖分比较高，一次性的吃多的话，就不太好了，要科学有效的吃。

　　火龙果之所以具有保护肠胃的作用,是由于其中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白。

　　这种有活性的植物蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,从而尽快的将其排出体外。

　　通过与人体中重金属的结合,还可以帮助人体有效快速的起到排毒的作用。

　　并且经过大量的研究发现,火龙果中所含有的植物蛋白还能够充分的保护胃壁不受到损伤。

　　抗氧化 在平时生活中适量的多吃些火龙果,可帮助我们很好的起到清除自由基的作用,除此之外它对于女性而言还具有延缓衰老的作用。

　　之所以如此是由于在火龙果中含有丰富的花青素,这种营养物质在其他食物中是非常少的,并且这种营养物质正是一种效果明显的抗氧化剂。

　　它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,因此在平时生活中女性朋友应该适量多吃。

　　可以说火龙果并没有什么禁忌人群,尤其是对于中老年人而言更适合食用,这是由于火龙果中所含有的花青素还具有抑制脑细胞变性以及预防痴呆症的作用。

　　燥热咳嗽 很多人经常会出现有燥热咳嗽等症状,尤其是在干燥的秋季这一症状更加的明显,对于这部分患者专家建议在平时生活中应该适量的多吃些火龙果。

　　我国中医认为,火龙果对燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核等病症都具有非常有效的治疗以及预防作用。

　　除此之外,适当的多吃些火龙果还可以帮助我们治腮腺炎、疝气、痈疮肿毒等生活种常见的不适症状。

　　而且在火龙果中还含有丰富的膳食纤维,这种物质称为人体的第七营养要素,具有降低血浆胆固醇的作用。

　　除此之外它还能起到预防便秘和控制体重等作用。

　　火龙果的营养价值

　　火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

　　火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。

　　火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。

　　它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。

　　1、火龙果可以预防贫血

　　铁是人体血红蛋白的主要原料，而火龙果中铁的含量比一般的水果都要高，适量摄入可以预防贫血。

　　2、火龙果有解毒功效

　　火龙果中含有很丰富的植物性蛋白，这是一般果蔬中含量都较少的，这种植物性蛋白有很强的活性，在人体内会与体内的重金属离子想结合，然后通过排泄系统带出体外。

　　另外，它还有保护胃壁的作用。

　　3、火龙果有抗衰老防中风的功效

　　火龙果按其其果肉颜色可分为红、白、黄三种。火龙果中含有丰富的花青素，特别是红色果肉的火龙果中，其含量更为丰富。

　　花青素有很强的抗氧化性，对于血管硬化、心脏病都可以起到有效的抵抗作用。

　　另外，它还能够对抗自由，从而起到抗衰老的作用，还能提高预防脑细胞变性，抑制痴呆症的发生。

　　4、火龙果有美白减肥功效

　　火龙果中含有丰富的维生素C及水溶性膳食纤维，可以起到美容、减肥、预防大肠癌、降血糖等功效。

　　5、治疗咳嗽

　　治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌。

　　控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效，此外，火龙果具有调节阴阳平衡的功效。

　　6、降低中风几率

　　火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老。

　　7、排毒解毒

　　火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　8、美白减肥

　　火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

　　9、预防贫血

　　火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

　　10、下火

　　很多水果都有下火的效果，不过要说到拔群，就没什么水果能够与“火龙果”相媲美了，如果您感到喉咙痒，身体难受，那么您来一个“火龙果”，吃完后，不说药到病除，至少也能让您的难受烟消云散!

　　11、化痰

　　不是药物，却拥有药物一般的功效，当然了，这个效果在水果中的存在比率也是较高的，不过这也证明了火龙果博览众长。

　　12、润喉

　　具有润喉功能的水果不是很多，不过我们的火龙果就有这样的效用，所以对于那些对喉咙伤害很大的职业，譬如说：教师、dj等，每天来一个火龙果可是无害且百利。

　　13、防辐射

　　对现代人身体影响最大的可能就要数辐射了，辐射不单单是来自于太阳，同时还来自于我们的电脑，所以辐射伤害最大的群体可能就要注意了了，不过不要紧，多吃火龙果对于这一问题有很大的帮助!

　　常吃火龙果的好处，自然不用多说，以上几条就是为大家列举的一些比较具有代表性的好处，无论是休闲还是什么时候，都可以来一个火龙果。

　　火龙果怎么吃

　　火龙果从头上的红色皮往下扒 像扒香蕉一样 里面的肉用勺子挖着吃 。最好吃的就是沾蜂蜜了。

　　蜂蜜可以盖住果肉原有的那种生涩味。将其切开后剥掉外皮，即可食用。或者说从头上的红色皮往下扒，有点像香蕉。

　　里面的肉用勺子挖着吃。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。就是去掉红色的，吃白色带黑籽的部分。

　　因为不是很甜，放些糖也可以。不过什么都不蘸，直接吃才能尝到火龙果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。

　　新鲜的火龙果很清爽，微甜带酸，味道不错。买的时候注意要买新鲜点的,吃起来才硬,口感才好可以生吃。这是最普通最寻常地吃法。

　　火龙果肉

　　果肉火龙果吃法与西瓜类似;果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口。

　　除了打成果汁饮用外，做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。

　　脆炸火龙果

　　配料

　　火龙果1个.花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。

　　操作

　　1、火龙果去壳起肉，切厚片。

　　2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。

　　3、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。

　　橘子火龙果果酱

　　原料/调料

　　橘子 350公克 火龙果 250公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个水 适量 盐 适量。

　　制作流程

　　1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮，再将橘皮泡水4小时以上;橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色地薄膜备用;火龙果去皮后切成丁状，由于火龙果果肉容易褐化，因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。

　　2. 用耐酸地锅子煮开半锅水，放入1大匙地盐，将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过地橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色地橘络，再将橘皮切成细丝。

　　3.将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　贵妃蚌炒火龙果

　　原材料

　　贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克调味料：盐3克、鸡精2克。

　　做法

　　1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟;

　　2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用;

　　3、炒锅上火，油烧热，放入腌过地贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。

　　特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。

　　凉拌山药火龙果

　　原材料

　　山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个。

　　调味料

　　芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙。

　　做法

　　1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中氽烫后，捞出沥水备用;

　　2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用:

　　3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。

　　特别提示：炸地时间不宜过长，油温也不宜过高。

　　火龙果酸奶汁

　　原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个。

　　做法

　　1、火龙果切小块后去皮待用;

　　2、柠檬去皮后榨成汁;

　　3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。

　　火龙果海鲜沙拉

　　原材料

　　火龙果一个、熟对虾虾仁若干、西芹少许、蛋黄色拉酱。

　　做法

　　1、火龙果一切为二，将肉用小挖勺挖成圆球状，壳备用，西芹切小丁在沸水中氽熟。

　　2、将火龙果肉、虾仁、西芹丁用色拉酱拌匀可加入少许牛奶，然后用盐、鸡精调味。

　　3、将拌好地东东装入挖空地火龙果壳中，漂亮又美味地火龙果虾仁色拉就完成了。

　　火龙果炒虾仁

　　1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾地水份去掉。

　　2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。

　　3、油锅不要烧地太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。

　　4、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。

　　虾仁火龙果

　　1、火龙果切去3分之1，把里面地果肉挖出来和猕猴桃一起切小块，小芹菜切段，芹菜叶留着装点。

　　2、因为火龙果挖空后，空间也不大，所以虾仁不必太多。用少量粉芡和盐腌一会，再炒一下盛出放一边。

　　3、然后是轻翻火龙果和猕猴桃水果，不要炒地太狠。两样水果都很软地。翻地时候轻一下，别弄成糊涂状了。小芹菜一同轻炒轻翻。

　　4、水果虾仁放一起轻翻一下，根据口味放少许盐，这道菜主要就是配料少，极清淡。盛出倒入挖好地火龙果里

　　5、装盘子里，芹菜叶子做点缀，怎么样，卖象极佳吧。吃起来也还可以啊。挂一点淡淡地火龙果甜味和一点猕猴桃酸酸地味道。

　　火龙果色拉

　　材料

　　火龙果1只，栗米粒2勺，酸奶适量，色拉酱适量，草莓5只，弥猴桃0.5只。

　　做法

　　1、将火龙果对切开，用勺小心地将果肉挖出，注意不要把果皮挖坏，因为果皮可以用来做碗地。也可用球形小勺挖成球状，这样比较漂亮。

　　2、将挖出地火龙果肉切成小块。

　　3、草莓去蒂、弥猴桃去皮，切成小块。

　　4、将栗米粒氽一下，沥干水份备用。

　　5、将色拉酱和酸奶调和，把栗米粒和已经切成小块地火龙果、草莓、弥猴桃一起拌入，拌匀。

　　6、用小勺将拌匀地水果小心地舀到火龙果皮里

　　火龙果炒鳝球

　　将鳝鱼去骨打上花打，先将其用油炸成球状，再把新鲜、细腻的火龙果肉放入同炒，清新、香甜火龙果的果香立刻扑鼻而来，圆圆的鳝球点缀其中，很是可爱。

　　忍不住夹一块入口，鳝肉的鲜美和火龙果的清香马上就俘虏了你的味蕾，那种从未体会过水果入菜的美妙口感，会让你舍不得放下手中的筷子。

　　夏天的黄鳝最为肥壮，夏天也是吃火龙果的季节，因此，这道“火龙果炒鳝球”可以说是名符其实的夏季绝佳美食了。

　　火龙雪梨船

　　原料

　　雪梨200克，火龙果2个，银耳、木耳、冰糖、煮熟的青豆、枸杞各适量。

　　做法

　　1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

　　2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制1小时。

　　3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

　　功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

　　西米火龙果

　　材料

　　西米150克、火龙果1个。白砂糖100克、盐5克、湿面粉20克、清水适量。

　　制法

　　1.西米用开水泡透蒸熟，火龙果一切二开，挖空起肉切粒。

　　2.锅烧热，注入清水，加入白砂糖、西米、火龙果粒同煮开。

　　3.用湿面粉勾芡盛入火龙果外壳内即成。

　　4.放进冰箱里冰到自己想吃的时候即可。

　　此外，火龙果还可以做水果汁、酸奶汁等，入菜做美食。

　　对于火龙果怎么吃，其实不同的人有不同的答案，因为有的人觉得生吃很好吃，而有的人觉得榨汁更好吃，另外一些人觉得入菜更好吃，不同的人口味爱好不一样，所以所喜好的吃法也不同。

　　因此，人们在吃火龙果的时候，完全可以有多种选择，根据自己的喜好选择吃火龙果的方法。

　　冰糖水果藕丸羹

　　冰糖水果藕丸羹适合年节家宴餐后食用，清甜适口，解腻开胃，还能可以帮助消化。

　　用料

　　珍珠小圆50克，火龙果100克，苹果100克，芒果1个，香蕉1根，冰糖25克，藕粉20克。

　　做法

　　1、准备好所有的食材。

　　2、藕粉加入清水调开备用。

　　3、珍珠小圆子开水入锅，煮至10分钟浮起。

　　4、关火焖至5-8分钟，然后珍珠小圆子过凉水备用。

　　5、各种水果去皮切丁备用。

　　6、锅中加入清水放入苹果煮上3分钟，再加入芒果，煮开后撇去浮沫。

　　7、加入火龙果和香蕉，冰糖，珍珠小圆子，煮开后调入藕粉。

　　火龙果不仅单吃好吃，配合其他的一些食材更是别有一番风味，为大家介绍了一些关于火龙果的做法，大家可以参考下，利用闲暇之余可以自己尝试一下亲自动手。

　　孕妇可以吃火龙果吗

　　很多孕妇都喜欢吃火龙果，那么，孕妇可以吃火龙果吗?其实，营养专家也建议孕妇适量的吃火龙果，孕妇不仅可以吃火龙果，而且孕妇吃火龙果还有以下特别的好处呢。

　　1、孕妇吃火龙果对胃有保护作用

　　由于火龙果中含有植物性白蛋白，而这种白蛋白具有对体内重金属有解毒的功效。

　　在现在汽车尾气重金属污染较严重的现代化大都市，孕妇吃火龙果还可以中和体内重金属毒素。

　　除此之外，火龙果中的植物性白蛋白还对人体胃壁有保护作用。所以孕妇吃火龙果对胃也有保护作用。

　　2、孕妇吃火龙果可以缓解便秘

　　火龙果中含有丰富的膳食植物纤维素，膳食纤维可以有效调节胃肠功能，防止便秘的发生。

　　孕妇到孕中后期很容易发生便秘，所以孕妇吃火龙果可以有效预防便秘。

　　3、孕妇吃火龙果对高血压有益

　　火龙果中不含蔗糖和焦糖，不会增加糖尿病患者的负担。

　　孕妇吃火龙果也不用担心糖摄入量高的问题，而且火龙果还有降血压的功效。

　　对患有高血压的孕妇及妊高症的孕妇都很有好处。

　　4、孕妇吃火龙果能护肤

　　火龙果中含有维生素C及花青素，具有美白、防衰老、美容养颜的功效，还可预防脑细胞变性，防止痴呆症的发生。

　　所以孕妇吃火龙果，不仅吃出健康，还能能吃出美丽。

　　孕妇吃火龙果的注意事项

　　1、孕妇吃火龙果1-2周1个为宜。

　　2、孕妇购买火龙果时要认真挑选，保证孕妇吃的火龙果熟透新鲜。

　　3、火龙果是热带水果，最好现买现吃。如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。

　　4、过敏体质的孕妇要慎吃火龙果。

　　吃火龙果的好处和坏处

　　1、排毒解毒、保护胃壁;

　　2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生;

　　3、美白皮肤、养颜;4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

　　4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。

　　花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

　　火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外。

　　还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。

　　而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

　　挑选火龙果的三个原则

　　越重越好

　　火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

　　越红越好

　　表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

　　越胖越好

　　不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

　　火龙果热量(可食部分热量)

　　1个火龙果(530.0克，可食部分366.0克) 187大卡。

　　半个火龙果(265.0克，可食部分183.0克) 93大卡。

　　标准(100克) 51大卡。

　　营养价值：主要富含丰富植物蛋白，青花素，美容养颜。

　　火龙果是一种既漂亮又好吃的水果。大部分人都喜欢吃，熟透的火龙果香甜又可口。

　　不仅如此，吃火龙果的好处可不是一句话就能说完的。

　　多吃一点火龙果具有通便的作用，对保护视力也有良好的作用。

　　但是如果你的消化能力不是很好的话，切记不要吃得太多，以免引起消化不良，而且尤其是不能空腹吃。

　　火龙果也是一种营养价值极高的水果，但是很多人只知道它有营养而且非常好吃，却不知吃火龙果的好处是特别多的。

　　如果你不知道究竟有哪些好处，那么就看看下面对火龙果的具体介绍吧。

　　火龙果是一种热带的水果。它的外皮鲜红，果肉清甜多汁，是一种富有营养价值的水果。

　　但是恐怕就没几个人真正了解吃火龙果的好处。

　　火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。

　　它对胃壁还有保护作用。

　　同时，火龙果还含有美白作用的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠作用的水溶性膳食纤维。

　　火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。

　　花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。

　　它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。

　　除此之外火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成。

　　预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变等功效。

　　而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及抑制宫颈糜烂上表现出了积极作用。

　　火龙果在栽培过程中，其果实未见有病虫侵害，因此，不愧是一种无毒、无污染的绿色食品。

　　吃火龙果的好处虽然数不尽，但是不能因为这样就暴吃，让自己的肚子承受不了。

　　什么东西吃得太多都是不好的。尤其是对那些有消化疾病的人来说。

　　火龙果是属于凉性的水果，有的女性体质偏寒性，因此要在饭后少吃一些，对身体有利无害。

　　火龙果上火吗

　　根据许多资料显示，吃火龙果是不会上火的，火龙果性偏凉，有清热润肺、护嗓止咳的功效。

　　不但不上火，还是一种可以去火的水果哦，熬夜的话吃火龙果比较好。

　　说下火龙果的营养成分：每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克。

　　维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)。

　　水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。

　　火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。

　　小孩子不要多吃，一天吃一个就好。

　　火龙果是一种无污染的绿色热带水果，它含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素、水溶性膳食纤维，火龙果是孕妇和胎儿一种很好的水果。孕妇宜多吃火龙果。过敏体质者慎食。

　　火龙果是否人人都能吃

　　上面说过了，火龙果含糖量很高，请糖尿病患者不要吃或者少吃，每天不能吃下多余100克为宜，10岁以下小孩子也不要多吃，1天内吃200克以下就好。

　　孕妇能不能吃火龙果呢?也是网上讨论的比较多的话题。这里就给大家解答下，孕妇是可以吃火龙果的，并且还可以多吃，对孕妇和胎儿都有很好的功效。过敏体质者就别吃了。

　　火龙果能不能放冰箱?

　　火龙果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。

　　水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。

　　火龙果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。

　　从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。

　　对于较为成熟的火龙果，买回来之后最好放在阴凉避光的地方，反之，则可放在室温下催熟。

　　火龙果是热带水果，最好现买现吃。

　　火龙果的保质期不仅跟成熟度有关，跟温度也有关：在5℃～9℃的低温中.

　　新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月;在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

　　红心火龙果

　　食用价值

　　火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。

　　因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。

　　火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期.

　　火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。

　　富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最).

　　花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。

　　值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。

　　在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

　　火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。

　　禁忌

　　火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。

　　食用禁忌

　　火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

　　选购禁忌

　　表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

　　挑选方法

　　购买火龙果时应用手感觉，选择越重的越好。因为火龙果密度越大，代表汁多、果肉丰满。

　　火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。

　　基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆，红肉较白肉好吃!但香港等大城市有黄肉火龙果少量销售，比红肉更好吃，价格较贵。偶尔还能看到黄皮白肉的燕窝火龙果，由于价格不菲。

　　火龙果减肥吗

　　减肥的功效

　　火龙果富含丰富的膳食纤维，每100g火龙果中含膳食纤维1.9克。

　　膳食纤维既能增加人的饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，从而达到控制体重的目的。还能很好的排除宿便。

　　排除水肿的功效

　　火龙果中每100含钾350毫克。钾能排除体内多余的钠和水分，避免因体内水分、盐分过多而造成的肥胖。

　　抵抗自由基，预防癌症功效

　　火龙果中富含的花青素具有很强的抗氧化性，能有效抵抗自由基，预防癌症、心血管疾病、老年痴呆以及白内障等疾病。

　　具有排毒、解毒的功效

　　火龙果中富含白蛋白，白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合.

　　并将其排出体外，有排毒、解毒的作用，还对胃壁有一定的保护作用。

　　具有美白的功效 火龙果中富含维生素C，有很好的美白肌肤的效果。

　　火龙果味美营养价值不俗，还能让我们吃出曼妙身材，那么如何挑选优质的火龙果呢?

　　首先掂重

　　把火龙果放在手上掂下重量，一般的火龙果都要在500g以上，最重的会在1500g。

　　同样体积的火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果是应该用手掂掂其重量，选择越重的越好。

　　其次看色

　　火龙果的颜色应该是外观光泽亮丽、果肉饱满、颜色紫红的为佳。

　　尤其表面红的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变成枯黄，就表示已经不新鲜了。

　　最后手压

　　应选择有弹性的火龙果，过熟的火龙果用手轻压，如果会软软的，切开后可能会有爆浆的危险，而且不好吃。

　　火龙果皮可以吃吗

　　看到这个问题很多朋友都会说，火龙果的皮怎么能吃呢，从来没有见人吃过火龙果的皮，觉得有这样的想法很奇怪呢。

　　其实大家不知道，真正会吃的朋友就会吃火龙果的皮.

　　而且不仅能够好吃，还能吃的更加的又营养，比吃火龙果本身的营养丰富的多呢。

　　俗话说饮食会吃就会营养翻倍，如果你平时的是时候只是吃了火龙果的果肉而把皮扔掉了的话.

　　那么只能告诉你，你把火龙果最有营养价值的部位扔掉了，火龙果的皮不仅长的很漂亮，吃起来更美味.

　　如果不相信的话你可以试一试呀，不要在让自己错过了最有营养的火龙果皮了。

　　下面就介绍一下火龙果皮的营养价值吧，希望对你有所帮助。

　　火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。

　　火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。

　　它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。

　　为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢?因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。

　　花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性 75小时。

　　它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。

　　花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏。

　　改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。

　　花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。

　　所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。

　　因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。

　　火龙果的皮能吃吗，你都知道了吗，如果你还没有吃过，那么就试一试，说不定会给你意外的口感和惊喜呢.

　　其实在饮食上只要你细心就会发现生活中有很多的意外和想不到都是很美好的。

　　结语：上文详细的为大家介绍了一些关于火龙果的知识，如果你对火龙果也比较喜爱的话，那么我相信这篇文章一定能够让你更加详细的了解火龙果，火龙果不仅要好吃，还要吃得健康。