南瓜子是很好的滋补食品，它是坚果的一种。它有很神奇的养生功效，长期食用对人体很有好处，那么南瓜子有什么样的营养价值呢?我们在吃南瓜子的时候有哪些需要注意的呢?下面小编来给大家一一解答。

　　目录

　　1、南瓜子是什么 2、南瓜子的营养价值

　　3、南瓜子的副作用 4、南瓜子食谱

　　5、哪些人群不能吃南瓜子 6、孕妇吃南瓜子的好处

　　7、吃南瓜子对男性的好处 8、宝宝吃南瓜子的好处

　　南瓜子是什么

　　南瓜子顾名思义就是南瓜的种子，很多人在食用南瓜的时候都会把里面的种子扔掉，那样很可惜。因为南瓜子里浓缩着大量对身体有益的矿物质、维生素和抗氧化物剂。

　　葫芦科藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有栽培。夏、秋季采成熟果实，剖瓜、收集种子，除去瓤膜，晒干或焙干。食用时多除去种壳，称南瓜子仁。 [性能]味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。

　　南瓜子通常被作为蔬菜作物种植，然而，它的种子也是食物，还可以用来榨油。在欧洲一些主要地区(奥地利的施蒂里亚省，斯洛文尼亚和匈牙利)，南瓜籽作为主要油料作物来种植。

　　南瓜在完全成熟的时候，它的南瓜子是最优质的。营养价值最高的。每一个南瓜大约就有500粒南瓜子。南瓜子是扁平的，在中美洲，带壳的烤南瓜子很受青睐。

　　松脆的南瓜籽有很高的能量，每100克南瓜籽约含559卡路里。此外，它们富含纤维素，维他命，矿物质和大量对健康有益的抗氧化物质。

　　南瓜子主产于浙江、江苏、河北、山东、山西、四川等地。

　　高热量主要来自蛋白质和脂肪。从积极的方面来说，特别是这种坚果含有单不饱和脂肪酸(MUFA)，如血液里的十八烯酸(18:1)有利于降低劣质LDL(低密度脂蛋白胆固醇)并增加优质HDL(高密度脂蛋白胆固醇)。

　　调查研究显示，富含单不饱和脂肪酸的地中海饮食能预防冠状动脉疾病和由血脂升高引起的中风。

　　南瓜子是属于干燥成熟的种子，形状为扁椭圆形的。另外一端稍微的尖一点。外表是黄白色。带有淡淡的清香味。

　　南瓜籽含优质蛋白，100g种子能供应30g蛋白质，是每日营养推荐量的54%。另外，南瓜籽是氨基酸色氨酸和谷氨酸的极佳来源。

　　色氨酸转变为血清素和烟酸(又叫维生素B3)。血清素是一种有利的神经化合物，通常被称为天然安眠药。进一步说，色氨酸是复合维生素B，烟酸的先驱(60毫克色氨酸=1毫克烟酸)。

　　谷氨酸是合成伽马氨基丁酸(GABA)的必需氨基酸。GABA是一种抑制性神经传达物质，有助于缓解焦虑，紧张易怒和其它神经衰弱症状。

　　南瓜籽是抗氧化剂维生素E很好的来源，每100克约含35.10毫克的维生素E(约是日推荐摄入量的237%)。维生素E是一种脂溶性很强的抗氧化剂。

　　它能防止组织细胞的自由基因调解而被氧化损伤。因此，它能通过保护自由基免受有害氧化来维持粘膜和外层的完整性。

　　南瓜内核部位也是复合维生素B群的极佳来源，例如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B3、维生素B6和叶酸。

　　这些维生素的功能是在体内细胞基质代谢过程中作为辅酶。此外，烟酸能降低低密度脂蛋白胆固醇在血液中的含量。

　　伴随谷氨酸，它能加强伽马氨基丁酸(GABA)在中枢神经系统中的活动，进而缓解焦虑和神经衰弱。

　　此外，南瓜籽含有高质量的主要矿物质，如铜、锰、钾、钙、铁、镁、锌和 硒。像松仁一样，南瓜籽富含锰元素(每100克含4543毫克，约是日推荐摄入量的98%)。

　　松树是锰元素来源最富有的一种。锰元素是一种非常重要的抗氧化酶辅助因子，如过氧化物歧化酶。因此，对南瓜内核的食用有助于增强身体抵抗力来预防传染性病原体侵入并清除有害的氧自由基。

　　含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C, 亦含胡萝卜素(Carotene).脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯.

　　南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。专家研究表明：南瓜多糖和南瓜蛋白可显著提高糖尿病大鼠胰岛素水平，南瓜籽油中的蛋白质和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。

　　南瓜子的营养价值

　　容光焕发

　　南瓜籽更含丰富锌质，是非常重要的矿物质，有增强免疫力、维持体内机能正常运作的作用，更具抗氧化功能，加强抗衰老效果。其所含的植物性铁质，有助制造红血球，血气运行佳，自然养成红润好面色。适量食用南瓜籽，能保持内在健康、外在容光焕发，Party Queen非你莫属!

　　增进食欲

　　大大个南瓜从内到外都是宝，最为人熟悉的当然是柔和橙黄的南瓜肉，颜色令人精神为之一振，现在更是当造时节，香甜软腍，特别美味，可以变化出不同菜式之余，当中的多种营养素，更可让你吃出美丽!

　　“目”标明确

　　它一身夺目的橙黄色，其实是来自丰富的乙型胡萝卜素，结合同样高含量的维他命A，对保护视力、眼睛有相当益处，预防夜盲症，助你随时散发迷人电眼。

　　保湿圣手

　　其实南瓜子的乙型胡萝卜素、维他命A，与丰富的维他命C皆是有效的抗氧化营养素，可抵抗自由基的侵害，促进皮肤健康;维他命A更有助皮肤保湿，无惧秋冬干燥的天气，轻松以光彩夺目的样貌示人。

　　高纤快纤

　　香甜的南瓜更是大量纤维的来源，可延缓小肠吸收糖份的时间、促进肠道蠕动，加上卡路里低，是纤体减肥的健康美食，要在Party上以完美体态示人有何难?

　　“淀”力十足

　　虽说南瓜益处多多，但也切记不要过量食用，否则身体会因积聚过多胡萝卜素而显得面黄。细尝一至两件便恰到好处!但因南瓜的碳水化合物含量较高，享用同时应减少食用米饭、面食等高碳水化合物的主食，以免身体积存过多能量，而演变成脂肪。

　　“籽”给自足

　　除了瓜肉，种子也是宝贝，记得不要丢掉。只要略花心思，它们就会化身可口健康的零食：把南瓜籽清洗干净后，吸干水份，再炒干或烘干种子，密封储存便可，记得尽快食用。它蕴含丰富不饱和脂肪酸、OMEGA3脂肪酸，既可降低坏胆固醇含量，对心脏、脑部皆有益之外，连同维他命E更有滋润肌肤的作用，零食一样可以美肌!

　　瓜皮搞鬼

　　那么南瓜皮可以如何善用呢?自家制趣怪又可爱的南瓜灯吧：将新鲜南瓜的瓜肉挖出，只剩外皮，雕出喜欢的鬼脸，加入蜡烛即成。这样便可善用瓜皮，制成一个漂亮的灯笼，从内到外彻底妙用南瓜。

　　从南瓜叶中提取的新鲜深绿色汁液用同量的鲜奶稀释，每天饮用一些具有很好的滋补作用，有助于男性增加性欲，提高精子质量，有一个好的生殖能力。

　　锌元素可以促进睾丸激素的分泌，还可以增加精子数量，维生素C也有提高精子质量的作用。由于吃南瓜籽含有大量的锌，因此多吃南瓜子完全可以提高精子质量。

　　有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品，糖尿病食疗专用于糖尿病患者，其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。

　　南瓜子降糖的观点靠谱吗

　　对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15-20克为宜。无论进食多少，糖尿病食疗都要严格将其热量计算入全天食物量中。

　　内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　保护胃粘膜、帮助消化

　　南瓜子所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

　　防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜子含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

　　消除致癌物质

　　南瓜子能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　促进生长发育

　　南瓜子中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　南瓜子的副作用

　　南瓜子是一种高营养的理想零食。因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。

　　虽然南瓜子有这么多营养价值，但是，经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的。所以还是适量好了。

　　南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的，吃多了，会有恶心的感觉，那是太油腻了，你的肝吃不消了。

　　古籍记载，南瓜子无毒。但当代实验表明，南瓜子吃太多，其实是有小毒的，可能会影响到肝功能，并可引起和加重肝内脂肪浸润，对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用。

　　单位里体检，如果体检报告上说你有轻度或者中度脂肪肝，那么，干果之类包括南瓜子，你最好少吃一点。

　　如果你是中年人，感觉到工作压力很大，身体有什么指标可以确诊你劳累过度呢?是大便不成形。

　　大便不成形中医叫便溏，大便像溏泥一样，你感觉到排泄黏滞不畅，有排不尽的感觉。

　　怎么办呢?最好的办法当然是工作节奏慢下来一点。实在不行，找位好一点的中医给你健健脾胃。

　　脾胃是后天之本。脾胃功能不好的人，身体得不到正常的营养供应，这个对健康的破坏，一天两天看不出，10年20年就会非常明显，脾胃功能不好的人，身体就不会好。便溏的人，别吃南瓜子，会加剧滑肠。

　　有些乙肝患者长期大便不成形，当然更不能吃南瓜子。我老是说，乙肝患者除了每年检查肝功能、验血，还需要检查B超，只有查B超才能察觉肝里面是不是有肝硬化的预兆。

　　南瓜子研粉主用，以新鲜者良。用于绦虫证。本品有杀虫之功，且甘平不伤正气，主要用于驱杀绦虫。用治绦虫病，每与槟榔同用，可增强疗效。

　　副作用就是会使人发胖的。所以还是适量好了。南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。

　　还需要注意的是，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压。

　　但是也应适量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。

　　南瓜子不要生食,生食不但口味不好，而且食用后的保健作用不大。

　　已经氧化腐败的南瓜子不要食用，食后容易引起恶心、呕吐、腹痛。南瓜子不要与羊肉同食，否则可能会引起腹胀、胸闷等症。

　　胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。食用南瓜子应适量，一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。

　　南瓜子食谱

　　炒南瓜子

　　做法：

　　1、收集南瓜子，平时吃南瓜后剩下的籽不要扔

　　2、清洗，把南瓜籽洗干净

　　3、晾晒，晾干4.炒制，小火烘制

　　菜谱小贴士：

　　1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制;

　　2、无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉;

　　3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净;

　　4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干;

　　5、晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香。

　　五仁月饼

　　材料:

　　把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻分别放入烤箱里烤熟，把烤熟的瓜子仁放入保鲜袋里用擀面杖太碎。

　　把南瓜子和核桃仁放案板上用刀背压扁然后切碎。冬瓜蜜饯切成细小的丁块。

　　把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、冬瓜蜜饯放入一个小盆里。

　　放入白糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水，然后搅拌均匀。

　　放入糯米粉拌匀即可。

　　取一小盆，放入转化糖浆、玉米油和碱水搅匀然后筛入面粉和奶粉揉成饼皮面团，然后醒发1-2小时。

　　把饼皮和五仁馅按5：5(饼皮25克，馅25克)的比例称量好搓圆备用。

　　果仁小蛋糕

　　“这款蛋糕的基本配料只有鸡蛋、面粉、糖和油，实际就是一款海绵小蛋糕。为了增加它的营养，我又加进了一点儿原味酸奶，搭配一些瓜子、芝麻等。在操作上，只要全蛋打发到位、切拌手法准确，不需要任何添加剂。

　　主料：鸡蛋 (4个)调料低筋面粉 (120g)细砂糖 (80g)玉米油 (15g)原味酸奶 (30g)香草精 (1小勺)西瓜子 (适量)南瓜子 (适量)葵花子 (适量)核桃仁 (适量)葡萄干 (适量)厨具电烤箱。

　　做法：

　　玉米油、酸奶、香草精一起放进大碗;

　　用手抽使劲抽打至完全融合在一起，基本看不到油花;

　　鸡蛋加细砂糖放进另一个大碗，保证大碗无水无油、非常干净;

　　用电动打蛋器打发，颜色发白、体积膨胀、滴落后的痕迹基本不会消失，关键是牙签插入1cm左右屹立不倒，才算是打发到位;

　　分两次筛入低筋面粉;用手抽采用压、翻、划十字等方法搅拌至看不见干粉后，再筛入第二次，并用同样的方法搅拌至看不见干粉;

　　换橡皮刮刀，取一部分面糊，加入到混合液体中;仍然用刮刀切拌均匀，成细致光滑稳定的蛋糕面糊;

　　将蛋糕面糊倒入模具中，约八分满;撒上各种瓜子、坚果或葡萄干等;

　　放入预热180度的烤箱，降温到170度，烤15到20分钟;出炉前用竹签试熟：竹签插入蛋糕底部，拔出后竹签上没有粘稠的面糊，就是熟了。

　　小窍门：

　　1、全蛋打发是成功的关键，要有耐心：先快速打至起泡、白糖基本融化;再中速慢慢打发;最后转低速打碎大气泡，可使蛋糕成品组织细腻。注意观察打发的程度：起泡细腻光滑，牙签插入1cm不倒方可。

　　2、如果对打发全蛋信心不足，可以适量使用泡打粉，这个蛋量可以加1/2小勺泡打粉。

　　3、烘烤时间和温度根据自家烤箱的“脾气”调整。

　　4、我想在低筋面粉中稍稍混入一点儿全麦粉，因为全谷物是碳水化合物的最好来源，比精谷物更健康，只是不知道对成品的口感和味道有多大影响，有兴趣的筒子可以尝试一下。

　　健康功效：

　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

　　南瓜子：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

　　花生：健脾、化痰、润肺

　　南瓜子咸味酥饼

　　食材用料：

　　1、黄油切小块

　　2、糖粉和盐混合搅拌备用

　　3、将胡椒粉，糖粉，盐和面粉一起混合，加入切块的黄油中

　　4、用手将面粉混合物搓成粗粒状5

　　5、将20克鸡蛋液加入到面粉中，加入南瓜子拌揉成面团

　　6、用保鲜膜将面团包裹好整成长方体，放入冷冻室了冷冻至硬，取出切片，排入烤盘，烤箱预热170度，中层上下火15分钟左右

　　哪些人群不能吃南瓜子

　　糖尿病患者

　　由于常有饥饿感，故多以花生和瓜子作为解馋的充饥食物。

　　因为花生和瓜子味道鲜美，含糖少，吃上一点就有饱的感觉。

　　虽然花生和瓜子含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品。如果糖尿病肾病患者随意吃，不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。

　　有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品，专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。

　　南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病肾病患者的病情。

　　对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15-20克为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。

　　瓜子很香，很多人都是一把接一把地嗑，却不知空气会不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，造成胃肠道内胀气，并引起腹胀、腹痛(消化内科 肾内科 妇科)等不适。

　　不加限制地吃瓜子还会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制，以下四类人不宜多吃瓜子：

　　高脂血症患者

　　瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、冠心病等病疾的重要致病因素之一。

　　胆囊切除者

　　瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。

　　胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，会加重病情。

　　孕妇吃南瓜子的好处

　　专家指出，孕妇当然可以吃南瓜子，甚至对胎儿有好处。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。

　　钴的含量有些高，南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿玻果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

　　吃南瓜子还可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。

　　南瓜子中含有丰富的微量元素钴和果胶，那么孕妇吃南瓜子有什么好处呢?常吃南瓜有助于防治糖尿玻果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

　　吃南瓜子还可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。而南瓜子有解毒;保护胃粘膜、帮助消化，防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。因此孕妇吃一些南瓜子是很有益处的。

　　嗑瓜子让人受益颇多，尤其是对于孕妇嗑瓜子益处多多。因为瓜子具有增强人体消化功能的功效。瓜子的香味刺激口腔的味觉,使它呈兴奋状态,

　　传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子好处更大。

　　饭后嗑瓜子好，因为葵花子富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。

　　因此，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。

　　所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。只是葵瓜子所含热量很高,偏胖的朋友尽量少吃

　　吃南瓜子对男性的好处

　　营养学家指出，很多植物和健康食品都有助于增加精子数量和提高精子质量。通过补充锌元素不但可以促进睾丸激素的分泌，还可以增加精子数量，维生素C也有提高精子质量的作用。

　　南瓜子是一种很好的滋补食物。经常吃南瓜叶和南瓜籽、白洋葱、姜、西红柿等食物，再加上适当的体育锻炼和良好的生活方式，将会显着提高男性的精子质量。

　　有关人士指出，精子质量低很容易导致男性不育症的发生，但是这种状况有的是永久性的，有的则是暂时性的。造成暂时性的精子质量不高的原因有很多，其中包括性病、酗酒、抽烟、超负荷工作等多种不良生活习惯。

　　男性完全可以通过良好的生活方式来提高自己的精子质量。营养学家指出，很多植物和健康食品都有助于增加精子数量和提高精子质量，例如南瓜子就是其中的一种。

　　南瓜子保护男性前列腺。美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子(相当于20~25个瓜子，平均重量68毫克)，可较为有效地防治前列腺疾病。

　　这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

　　但有些顽固的患者因为前列腺增生过于严重的，比一般的腺体大12倍以上的，服食没什么效果，建议手术切割比较好，以免引发前列腺癌变。

　　从西医角度来说，多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处，还可以增加精子数量。

　　而从中医角度来说，含锌丰富的食物具有补肾的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等坚果含锌也比较丰富，可以在很大程度上改善精子质量。

　　南瓜子有助降压。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

　　每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2～3个疗程。

　　中老年男性在前列腺肥大(增生)尤于失眠体质会极速下降，出现后头疼(失眠、夜尿频多引起的)，耳鸣，面部疼，脸部跳动，食用白瓜子后可感尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。

　　南瓜子可防治牙龈萎缩。南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。

　　一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。

　　宝宝吃南瓜子的好处

　　1、增强宝宝免疫力

　　秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，宝宝的健康受到了影响。专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A。另外南瓜南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持健康状态。

　　2、帮助宝宝断奶

　　由于秋天的天气比较凉爽，气候比较好，是宝宝断奶的好时机。南瓜可用于断奶食物的制作，因为它含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜营养价值较高，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。把南瓜添加到辅食当中，不仅利于宝宝的吸收，其中含有大量的营养物质也有利于宝宝的成长。

　　3、杀虫作用

　　“南瓜甘温，能补中益气，通络止痛，解毒杀虫。”南瓜子在中医学上是具有杀虫作用的。多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率。

　　4、防癌作用

　　南瓜能消除致癌物质的突变作用，制止癌细胞出现。

　　5、能促进生长发育

　　南瓜含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　6、对高血压的作用

　　南瓜中丰富的纤维素和果胶，可以结合多余的胆固醇，从而降低血液的胆固醇含量，起到防止动脉粥样硬化的作用。除此之外对糖尿病也有辅助治疗作用。

　　南瓜与猪肝同食可治夜盲，与山药同食，有增补益脾胃的功能。另外南瓜含有丰富的维生素和果胶，果胶具有很好的吸附作用，能黏结和消除体内细菌霉素和其他有害物质，如重金属当中的铅、汞和放射性元素，能够起到解毒的作用。

　　南瓜食用有讲究

　　虽然南瓜有那么多的好处，但是吃起来也是有限度的哦。

　　吃太多也不好

　　当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

　　吃太少得夜盲

　　β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白。它在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。

　　南瓜的正确食量

　　给孩子食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。

　　结语：大家看了以上小编给大家介绍有关于南瓜子的内容是不是觉得平时被我们忽略掉的东西竟然有着这么强大的功效呢？但是大家在食用的同时，一定要记住食用南瓜子的注意事项哦！哪些人不能吃，哪些人要少吃，这样才能更好的帮助我们养生。