杨梅是我们经常食用的一种水果，它味道酸甜可口，有很高的食用价值。那么你知道杨梅到底有哪些功效与作用吗?今天小编就向大家介绍杨梅到底怎么吃好，赶紧来看看吧!

　　目录

　　1、杨梅的介绍 2、杨梅的营养价值

　　3、杨梅的药用价值 4、杨梅的功效与作用

　　5、杨梅酒的做法 6、男性喝杨梅酒好吗

　　7、孕妇可以吃杨梅吗 8、杨梅的做法大全

　　杨梅的介绍

　　杨梅属于杨梅科，具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。

　　杨梅的出现已经有几千年的历史了，它由于强大的生命力才会生长到现在，同时还保留着自己充足的营养，实在是一种生命力旺盛的水果了。

　　杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适;若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。

　　杨梅的吃法也有很多，不仅可以生吃，还可以制成杨梅酒饮用，也可以榨汁喝，还可以制成杨梅果脯，是一种非常价值的水果。

　　果实

　　外果皮肉质，多汁液及树脂，味酸甜，成熟时深红色或紫红色;核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状，长1-1.5厘米，宽1-1.2厘米，内果皮极硬，木质。4月开花，6-7月果实成熟。

　　杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。

　　杨梅的生长速度也很快，但是杨梅果实的果期却很短，所以如果你想吃杨梅的话，一定要趁着杨梅刚刚上市的时候吃，不然就吃不到新鲜的杨梅啦！

　　杨梅的营养价值

　　据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

　　每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。

　　经济价值

　　据不完全统计，截止2001年底，中国杨梅栽培的总面积约320万亩，约占全国水果总面积的2.6%。浙江省杨梅栽培的总面积约为70万亩，年总产量为21万吨，比1985年(26万亩，462万吨)分别增长了62.9%、78.0%，增长势头非常明显。

　　产量综合

　　杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其他水果低，因此，被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。

　　主产地浙江兰溪马涧、余姚、慈溪的荸荠种杨梅，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可挂果，8年后进入盛果期，株产量50～80公斤，大树株产高的达300公斤，最高达到500公斤，连片种植平均亩产1000公斤，高的可达2000公斤。

　　主产地浙江黄岩的特大果形的东魁杨梅，在肥水充足的条件下能稳产高产，一般5～6年始果，10年后进入盛果期，株产30～50公斤，15～40年生大树平均株产70～80公斤，最高达350公斤。

　　浙江黄岩、兰溪连续6年的市场平均售价均稳定在每公斤20元，因此经济效益十分可观。

　　杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。

　　杨梅鲜果或产品还空运到香港、新加坡、法国、俄罗斯等市场。在香港超级市场的东魁杨梅，每只售价高达1美元。

　　2000年浙江青田东魁杨梅空运法国，每千克售价约人民币280元。

　　杨梅的药用价值

　　杨梅果实

　　【出处】《食疗本草》。

　　【化学成份】果实含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等;又含花色素的单葡萄糖甙和少量双葡萄糖甙。

　　叶含挥发油和鞣质;又含蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、内消旋肌醇和杨梅树皮甙。心材含树胶。

　　【性味】甘酸，温。

　　【归经】入肺、胃经。

　　【功能主治】生津解渴，和胃消食。治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。果实治心胃气痛，痢疾，吐泻;

　　树皮

　　【功能主治】杨梅树的皮能止血治痢，外用治刀伤出血，跌打伤，筋骨痛。

　　【用法用量】内服：生啖、浸酒、腌食或烧存性研末。外用：捣敷、烧存性研末搐鼻或调敷。

　　【注意】

　　①孟诜：切不可多食，甚能损齿及筋。

　　②《日华子本草》：忌生葱。

　　③《开宝本草》：多食令人发热。

　　④《本经逢原》：血热火旺人，不宜多食。

　　⑤《本草从新》：多食发疮致痰。

　　【附方】

　　1、治痢

　　取五颗杨梅洗净，烧服之。(《普济方》杨梅方)

　　2、预防中暑

　　杨梅浸烧酒服。或用五钱煎服。(江西《中草药学》)

　　3、治胃肠胀满

　　取十颗杨梅备用，腌食盐备用，越久越佳，用时取数颗泡开水服。(《泉州本草》)

　　4、治头痛不止

　　杨梅为末，以少许搐鼻取嚏。(《纲目》)

　　5、治一切损伤，止血生肌，无瘢痕

　　杨梅和盐核杵之如泥，成挺子，竹筒中收，遇破即填，小可即敷之。(《经验后方》)

　　6、治汤火伤

　　杨梅蛲灰为末，调茶油敷。(《泉州本草》)

　　7、治鼻息肉或一般肉芽

　　杨梅(连核)合冷饭粒捣极烂，敷患处。(《泉州本草》)

　　8、杨梅能够治痢疾

　　杨梅用陈酒浸(酒越陈越好)，每日食一两枚，一日两次，治痢疾。

　　9、治腹泻

　　杨梅用高粱酒浸，每次食一两枚，一日两次，治腹泻，痧气腹痛。

　　10、治牙床溃疡

　　杨梅树皮6克，水煎服，治牙床溃疡。

　　11、杨梅树皮治腰骨挫伤疼痛

　　杨梅树皮研末，每次3克，开水冲服，治急性胃肠炎;若每服10克，早晚各一次，用开水或烧酒送服，治腰骨挫伤疼痛。

　　12、治瘰疬

　　杨梅树皮15克至30克，水煎服，治瘰疬。

　　13、恶疮疥癣

　　用杨梅树皮及根煎汤洗。

　　杨梅的功效与作用

　　防癌抗癌

　　杨梅中所含的氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用。此外杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌也有积极作用。

　　促进新城代谢

　　杨梅含有多种机酸，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

　　减肥

　　杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。

　　此外，杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。

　　排毒养颜

　　杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于将体内的有害物质进行及时地排泄，起到排毒养颜的作用。

　　益肾利尿

　　杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用。

　　另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。

　　治风湿关节炎

　　杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。

　　使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。Myricetin(flavonol黄酮醇)，六个羟基红酮。也可用于化妆品的添加剂。

　　开胃消食

　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

　　抑菌、止泻、消炎

　　实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。

　　杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻。

　　而杨梅树皮含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

　　祛暑生津止渴

　　杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

　　降血压防中风

　　现代医学研究证明，杨梅中的钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出。

　　还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。

　　舒气爽神，消暑解腻

　　中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症。特备实在炎热的夏天喝上一碗，会令你大呼过瘾。

　　杨梅根的好处

　　1、治胃气痛

　　杨梅根(要白种的)一两。洗净切碎，和鸡一只(去头、脚、内脏)，水酌量，炖二小时服。(《闽南民间草药》)

　　2、杨梅根治胃、十二指肠溃疡病、功能性胃痛

　　杨梅树根皮(去粗皮)、青木香(马兜铃根)各等量。均洗净切片烘干，共研细末，制成蜜丸。

　　每丸含杨梅树根皮和青木香各一钱半。用法：每日二次，每次-丸，温水送服。(《全展选编·内科》)

　　3、治膈食呕吐

　　杨梅鲜根二两。水煎服。(《福建中草药》)

　　4、杨梅能够治吐血，血崩

　　杨梅皮四两。炖肉半斤吃。(《贵州草药》)

　　5、治痔疮出血

　　杨梅根皮四两。炖一只老鸭子吃。(《贵州草药》)

　　6、治外伤出血

　　杨梅根皮研细末，敷伤处。(《浙江民间常用草药》)

　　7、治跌打扭伤肿痛

　　杨梅树根二至四两。水煎，熏洗伤处。(《江西民间草药验方》)

　　8、治刀斧伤筋

　　杨梅树根(烧存性，外黑内焦黄)一两，冰片三分。

　　共研极细末，用耐以药末撒布伤处，以绷带扎护，夏天一日换一次，冬天三日换一次(伤处忌沾生水，忌摇动)。(《江西民间草药验方》)

　　9、常吃杨梅治风虫牙痛

　　杨梅根皮(厚者，去粗皮)一两，川芎三钱，麝香少许(另研)。

　　上药细末研匀，每用一字，先含温水一口，次用药末于两鼻内搐之，涎出痛止为效。(《杨氏家藏方》立愈散)

　　10、治走马牙疳

　　鲜杨梅第二重皮，捣极烂，调食盐少许，敷患处。(《泉州本草》)

　　11、治臁疮

　　杨梅根皮三两。煨水服。又用杨梅根皮适量，煨水洗患处。(《贵州草药》)

　　12、治疝气

　　杨梅新根二两。水煎，酌加酒或红糖服。(《福建中草药》)

　　杨梅酒的做法

　　泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。

　　除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

　　杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。

　　泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

　　材料

　　杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g。

　　制作过程

　　1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;

　　2、称取150克冰糖备用;

　　3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;

　　4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;

　　5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;

　　6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;

　　7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分;

　　8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处;

　　9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了;

　　10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

　　杨梅预防中暑，具有养胃健脾，养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲。

　　《本草拾遗》：“止渴。”

　　《日华子本草》：“疗呕逆吐酒。”

　　《开宝本草》：“主去痰，止呕哕，消食下酒。”

　　《玉楸药解》：“酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾损伤，止血衄。”

　　《现代实用中药》：“治口腔咽喉炎症。”

　　《中国药植图鉴》：“对心胃气痛及霍乱有效。”

　　《本草纲目》：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”

　　《本经逢原》：“杨梅，能止渴除烦，烧灰则断痢，盐藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食，恐动经络之血而致衄也。其性虽热，而能从治热郁，解毒。”

　　《本草求真》：“杨梅，能治心烦口渴，消热解毒。若或多食，则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮，气血不归，清之固属不能，表之更属不得，惟借此为酸收，则于浮热可除，烦渴可解，并或因其过食，而致见有损伤动血之变矣。设使热从实致，则食此味必不能效。”

　　浸杨梅酒的注意事项

　　杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4∶5∶1的比例制作)，但白酒一定要没过杨梅1—2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。

　　喜口感甜一些的，选择个头大、颜色呈深红色、手感干爽的杨梅;如果喜欢口感酸香的，选择鲜红色的杨梅。

　　最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒，但酒精度要高于35°。

　　容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色。容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。

　　制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇晃一下瓶子，以使味道更加均匀。

　　有些人喜欢吃酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了;喜欢饮杨梅酒则需酿制15—25天，尽量不要超过一个月，否则会浸泡出杨梅核的苦味。

　　杨梅酒的禁忌

　　(一)禁忌

　　咯血患者不能喝杨梅酒

　　杨梅性温，易助热上火，促使咯血加剧。《本经逢原》中指出：“血热火旺之人不可多食，恐动经络之血而致衄也”;《随息居饮食谱》中认为：“多食动血。”

　　胆囊炎和胆结石患者不能喝杨梅酒

　　杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

　　(二)杨梅酒存放

　　杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。

　　有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。

　　有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

　　男性喝杨梅酒好吗

　　我们都知道杨梅酒对人的好处很多，同时药酒最显著的功效就是壮阳，那么被制作药酒的杨梅，是不是也有壮阳的呢?

　　其实我们在生活中经常饮用的药酒，并没有直接的壮阳功效。而药酒只是发挥其滋补的功效来达到身体阴阳平衡，从而实现身体强壮的目的，这就让不少人以为药酒有壮阳的功效。

　　所以说，药酒并不能直接壮阳，只是通过对身体的调养以及养生的作用，来实现壮阳的目的。

　　那么喝杨梅酒也是不能壮阳的，它只有养生保健的作用，只是从侧方面来达到“壮阳”的效果。

　　“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。”，由此可见，在古代人们心中，杨梅是一种珍贵的水果。杨梅既是一种酸酸甜甜的水果，同时也是一味“特殊”药物。

　　三国时期，曹操带兵打仗之时，流传着“望梅止渴”的历史故事，从而表达人们对杨梅渴望，以及杨梅有“生津解渴”之效。

　　同时中医认为杨梅还有“消暑袪火，促进食欲，止泻利尿”等作用。民间素来也有“烧酒杨梅”的吃法，其实就是杨梅泡酒喝，那么我们就一起来看看杨梅酒吧!

　　喝杨梅酒的好处有哪些呢?

　　通常配制杨梅酒的制作方法简单，食材收集方便，同时酒味独特，果香醇正，爽口。而冰镇杨梅酒是人们夏日必选的冷饮，是男女老少皆宜的饮品。

　　据古代医书记载，夏日饮用杨梅酒能够帮助人们消除暑气，远离夏日带来的心浮气躁，睡眠不稳，头晕乏力，出汗除湿，利尿等症状。

　　喝一杯杨梅酒还能促进食欲，并且有效治疗不良饮食引起的腹泻，腹痛，从而帮助人们及时杀灭体内的病菌。

　　杨梅酒中富含的营养物质，能够帮助人们提高身体免疫力，有效抑制癌细胞生成以及扩长，从而达到强身健体，延年益寿的目的。

　　肠胃功能不佳者不宜

　　杨梅酒对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食酒。此外，杨梅酒对胃有一些刺激作用，如果肠胃不好的朋友还是不要喝杨梅酒比较好。

　　如果你是经常性牙痛、胃酸过多而且上火的人也不要喝杨梅酒，毕竟它是酸性的饮品，喝起来对肠胃的刺激是比较大的。

　　杨梅怎么洗

　　杨梅怎么清洗最干净?

　　杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。

　　清洗方法

　　将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

　　新鲜杨梅怎样吃?

　　先用盐水浸泡10分钟左右，然后用清水洗干净; 再用盛放水果容器(可以过滤水的那种容器)静置20分钟左右，杨梅就比较干净，水份也很少了，可以马上食用或放冰箱保鲜。

　　通常吃法

　　将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可。

　　冰杨梅酒

　　一般杨梅酒都用白酒浸泡，时间长，味辛辣。我改良用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后劲。

　　冰镇杨梅

　　洗净的杨梅放在保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一方法。

　　糖水杨梅

　　将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样。

　　杨梅奶昔

　　将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。

　　孕妇可以吃杨梅吗

　　杨梅营养价值高

　　夏季到来，正是杨梅成熟的季节，自古就有望梅止渴的典故，可见酸酸甜甜的杨梅对人有很大的吸引力。那么，孕妇可以吃杨梅吗?

　　杨梅营养价值很高，是天然的绿色保健食品。据《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”

　　另有资料测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸。

　　其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。

　　以上数据证明：孕妇可以吃杨梅，而且对身体有益无害。但是血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅，因为杨梅含糖量很高。

　　另外，由于杨梅比较酸，所以一次不能吃太多，否则牙齿容易酸软。

　　孕妇吃杨梅也要注意方法。

　　杨梅的果季很短，不易储藏，容易烂，所以提醒孕妇在选购杨梅时应该注意杨梅的新鲜程度。

　　一定要吃新鲜的杨梅，否则容易拉肚子。而且杨梅没有外皮，在吃之前一定要 清洗干净，用淡盐水泡10分钟之后再吃。

　　甘草杨梅

　　甘草杨梅的做法是，首先选择果肉较多的杨梅，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒。

　　在这个过程中，杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小。之后，将果汁收干后取出。

　　同时，剩下的这个杨梅，还可以做杨梅干吃。如果担心不够干，可以放进微波炉加热烘干，然后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。

　　没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。“在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。”

　　杨梅的做法大全

　　杨梅汁

　　原料：杨梅500克,白糖100克。

　　制法：将杨梅洗净控干，放碗中，用白糖腌1到2天，腌出汁液，倒入锅中，用小火煮沸，凉后装进干净的瓶中，放冰箱中即可。

　　健康提示：杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。

　　糖水杨梅的做法

　　主料：杨梅：800g。

　　配料：白糖：200g;盐：适量。

　　步骤

　　1.准备所需要的食材。

　　2.杨梅先用水冲几遍，然后放入淡盐水浸泡半小时。

　　3.浸泡好的杨梅冲洗干净，控干水分。

　　4.杨梅用白糖拌匀，腌制4个小时以上。

　　5.腌制好的杨梅，杨梅汁都出来了。

　　6.放入清水。

　　7.大火煮开后小火煮30分钟。

　　8.杨梅汤汁就做好了。

　　结语：通过小编上文的介绍，你知道杨梅到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃杨梅对人体有哪些好处了吗?杨梅有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的水果，让自己远离疾病。