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粉丝的做法 教您如何制作爽滑美味的粉丝

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  粉丝是我国最为常见的食品之一,它是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,所以起名叫粉丝。粉丝口感爽滑且含有碳水化合物,膳食纤维,蛋白质,烟酸和钙,镁,铁等等众多营养元素。粉丝本身无味,需要配合其他食材食用。那么小编就为大家介绍一些粉丝的做法吧。

  凉拌粉丝

  材料

  粉丝两小把,黄瓜,油,盐,老陈醋,李锦记凉拌汁,李锦记“天成一味”生抽,蒜

  做法

  1、粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。

  2、锅里放水,放少量盐和两滴油烧开,吧粉丝放进去煮一分钟至熟,捞起,过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

  3、把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀,另外把炒锅烧热,放油和蒜末爆香,油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上,撒上黄瓜丝,拌匀即可。

  小诀窍

  1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水。

  2 粉丝不宜久煮,否则太软就不好吃了。

  肉末粉丝

  主料

  瘦猪肉50克,粉丝75克,

  调料

  青蒜25克,大葱10克,姜5克,花生油50克,酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克

  做法

  1、猪肉切末;

  2、粉丝用热水泡透;

  3、葱、姜洗净切成末;

  4、青蒜择洗干净,切成半厘米的短节;

  5、锅洗净上火烧热,放入油烧到温热,放入肉末炒散炒透;

  6、放入葱、姜炒出香味,再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开;

  7、放入粉丝,用中小火烧透入味;

  8、下入味精和青蒜即可。

  韩式粉丝

  材料

  红薯粉丝250克,低盐酱油120毫升,红糖55克,沸水120毫升,植物油45毫升,烤芝麻5克

  做法

  1、将粉丝剪成小块,放到一个深盘里。然后倒上热水浸泡10分钟,沥干。

  2、将酱油、红糖和沸水混合在一起,倒在沥干的粉丝上,浸泡2分钟。

  3、将植物油倒到锅里,用中火烧热,倒入粉丝和酱油的混合物炒热,大约5分钟即可。食用前撒些芝麻。

  结语:经过小编的介绍,大家是不是已经知道如何制作美味粉丝了呢?想要粉丝口感爽滑,切记不可长时间蒸煮。否则不仅口感尽失,营养成分也会流失不少。希望小编推荐的方法能够符合您的口味,您的健康满意就是我们的希望。

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