乌龟是日常宴会上常见的食物，每次参加宴会饭桌上都会有乌龟做的菜肴，这说明乌龟很受人们的喜爱，那么你知道怎么吃乌龟吗?有知道怎么用乌龟做出美味的菜肴吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。

　　参须金龟汤的

　　食材明细：乌龟500克，党参15克，玉米须30克，姜5克，大葱10克，盐5克。

　　参须金龟汤的做法详细步骤

　　1. 将党参洗净后切成片;

　　2. 玉米须洗净，用纱布包扎;

　　3. 金龟宰杀后，去头，尾及内脏;

　　4. 姜切成片，葱切成段;

　　5. 将党参、玉米须、金龟、姜、葱、盐一同放入炖锅内，加入600毫升鸡汤;

　　6. 然后将炖锅置武火烧沸，再改用文火煮30分钟即成。

　　健康提示

　　1. 本品具有补气血、除风湿之功效，适于气虚湿阻型高血压患者食用;

　　2. 症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。

　　食物相克

　　乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

　　党参：不宜与藜芦同用。

　　冬虫夏草炖龟肉

　　食材明细：冬虫夏草30克，乌龟250克，北沙参90克，盐3克，味精2克。

　　冬虫夏草炖龟肉的做法详细步骤

　　1.把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。

　　2.将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。

　　3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。

　　健康提示

　　补益肺肾，养阴润燥，止血化痰;此菜早晚随量食用。

　　食物相克

　　乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

　　北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。

　　首乌龟肉汤

　　食材明细：乌龟400克，何首乌30克，桑椹子15克，旱莲草15克，女贞子15克。

　　首乌龟肉汤的做法详细步骤

　　1. 将乌龟活焖，去肠杂，洗净，用开水拖去血水，去黑皮，斩件;

　　2. 首乌、桑椹子，旱莲草，女贞子洗净;

　　3. 把龟肉连龟板与上料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

　　健康提示

　　滋阴养血、平肝熄风。

　　高血压病、高脂血症属阴亏阳亢者，症见头晕耳鸣，目胀眼花。失眠多梦、腰膝酸软、健忘遗精或须发早白，大便干燥，舌红苔少，脉细弦;外感发热，食滞腹胀者不宜饮用本汤。

　　食物相克

　　乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的乌龟的吃法，相信大家都已经学会了，乌龟是大补的食物，平日日不宜多吃，也不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。想了解更多关于养生的小知识请登录三九养生堂。