山竹是人们日常生活中常见的水果之一，山竹的营养非常丰富，口感清爽，为热带果树中珍品，有果后之称，可是我们怎么样剥开山竹外面包裹的皮才比较方面呢，小编今天来告诉大家剥山竹的小方法，还有山竹的食用和保存的方法希望大家喜欢。

　　山竹是种很不错的水果，营养丰富，而且还能降火。不过不能多吃，尤其是脾胃虚寒的人，一天一个够了。那怎么剥山竹呢?

　　1、首先摘去山竹上的叶子。

　　2、有些山竹叶子摘掉后，顶部会露出果肉，用菜刀，沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就好剥了，像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉，怎么控制这个度呢?放心，因为新鲜山竹的皮，你用刀切开是有感觉的。

　　3、然后从切开的口子，掰开果皮。

　　4、最后把整个果肉掏出来就好了，注意果肉在掏的时候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩涩的。

　　5、开始吃吧。

　　山竹的食用和保存方法

　　生食

　　每次1～2个，生食。先把山竹的叶子掰下来，再用小刀把外面的皮剥下来，便可食用。

　　它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。但应该注意的是，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。

　　山竹哈密瓜汁

　　功效：益智醒脑、改善健忘。

　　材料：山竹2个、哈密瓜300克。

　　制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

　　山竹生菜沙拉

　　功效：净化血液、降低胆固醇。

　　材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

　　制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

　　山竹火龙果水果沙拉

　　食材主料

　　山竹3个，香蕉2根，火龙果半个，西瓜冰块8格，辅料沙拉酱适量。

　　步骤

　　1.准备水果。

　　2.去皮切块。

　　3.放入碗中冰块取出。

　　4.挤上沙拉酱。

　　5.加入冰块。

　　6.拌匀。

　　7.再挤上适量萨拉酱装饰即可小贴士水果随意搭配，喜欢就好。

　　山竹的保存方法

　　1、山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。由于低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

　　2、尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍山竹怎么剥的全部内容，相信大家都已经学会了怎么剥了，山竹的营养非常丰富。在这小编要提醒大家。山竹是很美味，但是我们呀要注意保存呀，这种极易变质的水果不注意会吃坏身体的。大家一定要注意呀。