韭菜花简称韭花，也叫韭苔。韭菜花营养丰富，韭花富含钙，磷，铁，胡萝卜素，核黄素，抗坏血酸等有益健康的成分。具有生津开胃，增强食欲，促进消化等功效。韭菜花美味可口。老少皆宜，是很好的滋补食品。下面小编就为大家介绍几款韭菜花的美味食谱吧。

　　韭菜花炒猪肉

　　材料

　　韭菜花2把200克，植物油20克，猪肉300克，蒜蓉15克，豉油5克，植物油15克、，生粉5克，盐5克，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。

　　做法

　　1、韭菜花切段10厘米左右，花我不要(喜欢的话，你也可以加)。 猪肉切片，用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)腌一腌。

　　2、下油快火起锅，爆香蒜蓉，炒熟猪肉。

　　3、下韭菜花炒2-3分钟至软，加少量豉油和水焗一焗。

　　4、收汁就可以装盘，不干可以加少量生粉水。

　　虾仁炒韭菜花

　　材料

　　鲜虾，小苏打，酒，韭菜花，鱼露，盐。

　　做法

　　1、鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净(想爽口加点小苏打)。

　　2、放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀。

　　3、油锅烧热放虾仁先炒一会加酒.再炒下韭菜花炒到半熟放鱼露和盐调味。

　　韭菜花炒鸡蛋

　　材料

　　韭菜花1把，鸡蛋3个，植物油适量，盐少许，鸡精少许。

　　做法

　　1、将韭菜花洗净切段，把接近根部的1～2段与另外的分开放。

　　2、鸡蛋磕入碗中打散。

　　3、炒锅中放适量油，八成热时将蛋液炒熟炒散后盛出备用。

　　4、炒锅再次放入适量油，油8九成热时将韭菜花接近根部的那1～2段放入炒香后放入炒好的鸡蛋，略炒后将其余的韭菜花段放入，略炒，用盐、鸡精调味兜匀后即可起锅。

　　韭菜花炒鱿鱼

　　材料

　　鱿鱼，韭菜花，洋葱，蒜，姜末，辣椒碎，料酒，盐，生抽，糖。

　　做法

　　1、鱿鱼处理干净切花焯水，洗干净沥干水分。

　　2、韭菜花切段。

　　3、洋葱、蒜、姜切末，和辣椒碎一起放锅里煸炒出香味。

　　4、然后倒入鱿鱼翻炒。

　　5、放料酒、少许盐、生抽、糖继续翻炒片刻后，把韭菜花放下去翻炒断生即可出锅装盘。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款韭菜花的美味食谱，大家学会了吗?韭菜花营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。