鸡蛋是我们日常生活中很多人都喜欢吃的一种家常食物。柿子也是我们家常菜中经常会做到的食材。多吃鸡蛋不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，而且可以帮助我们补充能量。那么如何做一道美味的柿子炒鸡蛋美食呢?接下来小编就带大家来学习下柿子炒鸡蛋的做法大全吧。

　　柿子炒鸡蛋

　　方法一

　　材料

　　鸡蛋4个，柿子2个，豆油适量，葱姜少许(切沫)，酱油1汤勺，白糖1汤勺，

　　做法

　　1、西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

　　2、锅内放入适量的油，(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，等油热了倒入鸡蛋液，鸡蛋液自然的凝固一会，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。

　　3、等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，下葱姜，点一汤勺酱油，翻炒。

　　4、倒入柿子，翻炒几下，放1汤勺白糖，(如果爱吃甜口的或者柿子太酸，可多放些白糖)。

　　5、加少许水，适量盐、味精。

　　6、出锅。

　　方法二

　　材料

　　主料：鸡蛋，姜末，

　　配料：盐，白糖，鸡精，醋，

　　做法

　　1、鸡蛋打入碗中不要搅拌，一般以一个人一个鸡蛋的量。

　　2、调汁：醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精，醋和鸡蛋的比例是1：1，可适量多放一点。

　　3、起锅放油(最好用花生油味道比较好)，放入鸡蛋，用筷子不停的搅拌，待鸡蛋成形，加入调好的汁即可。

　　小诀窍

　　如果汁少，可以出锅后，按比例再调一点，但不要太多。

　　方法三

　　材料

　　鸡蛋两个，盐，生抽，葱花少许，清水，色拉油，

　　做法

　　1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐。

　　2、加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精，想要提鲜的加入生抽调味)。

　　3、搅拌，打散。

　　4、加入适量的葱花。

　　5、喜欢口感嫩一点的可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水。

　　6、努力搅打，至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)。

　　7、油烧热后倒入鸡蛋液。

　　8、用锅铲划拉散即可。

　　方法四

　　材料

　　蒜芯8根，鸡蛋3个，盐1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml，

　　做法

　　1、鸡蛋打到碗里，加入材料中的酱油和一半的盐，打散备用。

　　2、蒜芯洗净切成约2CM的小段。

　　3、锅里放油烧热，倒入鸡蛋液，小火炒至凝固状态，盛起待用。

　　4、继续热锅下油，爆炒蒜芯至蒜芯变软变色，加入剩下的盐炒匀。

　　5、倒入鸡蛋，搅散拌匀即可。

　　结语：看完了上面的文章，相信大家都学习到了柿子炒鸡蛋的不少做法。所以我们可以在平时休闲之余，自己用鸡蛋做上几道美食，营养又养生。但是我们也应该特别注意适量食用，适可为止。以上便是三九养生堂为大家带来的养生知识。最后小编祝大家身体健康，万事如意!