以前人们所提倡的是喝牛奶，尤其是纯牛奶，没有任何色素的添加，有助于人体骨骼的生长和自身免疫力的提高。关键纯牛奶不但可以喝，还可以美白。据说长期喝纯牛奶皮肤会变白，再加上外用敷脸、洗澡等都是可以的，关于它的各种使用方法实在是太多太多了。不知从何时开始，酸奶渐渐开始取代牛奶，有关牛奶的作用和使用方法也开始在酸奶身上复制，另外还外加了许多新的功能。
从酸奶字面的理解就是酸的牛奶，其实的它的上辈子还是牛奶，只是经过特殊的加工成为了酸奶。自酸奶在市面上出现以后，受到各类人群喜爱，小孩、年轻人、中年人、老年人都非常偏爱酸奶，它的口味也非常的多元化，给人们提供更多的选择。在网页上搜索的它的功能，一下子冒出好多，如助消化、促进肠胃蠕动、美白等，很多的帖子都说这酸奶有益健康，时间长了，酸奶就成为万能的酸奶，只要想美白、防便秘、减肥等，酸奶就成为最佳的选择，酸奶的这些传言是真的吗?
饭后喝酸奶有助于消化
每天吃早、中、晚饭后，难免会出现吃得太饱而使胃撑得难受的现象，这时人们就会从冰箱里拿出一杯酸奶进行食用，因为酸奶本身具有促进肠胃蠕动和消化的功能，在消化系统不好，或者出现便秘时都是可以食用酸奶。但在这有一个纠正人们观念的误区，就是饭后吃的太饱再喝酸奶促消化，但这时喝酸奶不但不促进消化反而会使胃更胀，另外也会增加能量的摄入，长期下来很容易发胖。其实喝酸奶只要不是饭后喝就可以，其他时间都是可以食用的。
常温比低温酸奶更有营养价值
在超市选购会发现，很多酸奶都是放在冰柜里冷藏进行销售的，但也有很多酸奶没有进行冷藏也是可以销售的。但它们的保质期也没有相差太大，即使把酸奶放在常温下好几天也是不会出现变质的现象，但人们更愿意购买在冰柜冷藏的酸奶，难道不冷藏的酸奶就没有营养了吗?其实也不是的，关于常温与非常温的酸奶大致只有一个区别，就是酸奶里有乳酸菌，想要活的乳酸菌就选择低温的酸奶，想要长久保存并且随时都可以饮用的就选择常温酸奶，如果在天气冷或者胃寒的人也是可以将酸奶加热后食用，对于它们的营养成分并没有什么区别。
酸奶面膜天天敷
酸奶中的乳酸菌的功效不止一种，在美容方面具有去角质、去皱、清洁的功效，所以酸奶面膜是很多人的首选。关于美白的东西，很多人认为是天天敷比较好，尤其像酸奶既可以食用又可以敷面膜，所以一般人都会天天做面膜。
酸奶中除了乳酸菌，还有维生素A、维生素B、维生素C等，可延缓皮肤衰老，促进黑色素的排出，抑制斑点的形成。但是建议大家，酸奶面膜最好一周两次，因为酸奶面膜不但会使皮肤越来越薄，而且皮肤也根本吸收不了酸奶里的大部分成分，这样不但起不到美容的功效，反而使皮肤增加了负担。
酸奶越酸越好
在喝酸奶时会发现，酸奶的味道有的不一样，尤其是在牛奶厂订购，有专门人每天送上门的酸奶，每天喝酸奶的口感都不一样。有的时候酸奶喝起来很酸，有的时候喝起酸度正好能接受。对于酸奶的酸度是不是越酸越好呢?如果做一个问卷调查，大多数人会认为酸奶越酸越好，但同时也会标注正常酸时口感会比较好，对于酸奶的酸也是有一个标准的。
对于酸奶酸度其实是乳酸菌代谢产生的乳酸，制作酸奶会使用两种菌，如果里面的杆菌占优势，酸度就会很强。如果酸奶在储存中脱离了冷链，或者被搁置在温度较高的环境中，乳酸菌繁殖速度会加快，从而导致酸奶酸度增加，乳酸菌活力下降，乳蛋白变性程度增加，不但不利于人体吸收，也对肠胃健康造成损伤。
结语：酸奶的功效正如网上的那些传言一样具有很多的功效，但很多人不知如何正确的使用酸奶，对于酸奶的相关知识，可以上网查阅。对于那些很多关于酸奶的传言，有相关论证是可以使用，如果没有请不要乱尝试，以免给自身带来不必要的伤害。
