癌症是威胁人类生命的头号杀手，人们谈癌色变，所以预防癌症就显的非常的重要，那么大家知道防癌的食物有哪些吗?防癌吃什么比较好呢?下面小编就为大家介绍一下防癌抗癌食物有哪些吧。

　　防癌抗癌是当今社会养生的重要话题，其实防癌只要喝一种汤就能轻松做到，下面大家一起来看看吧。

　　老教授就他旅美研究成果做了报告，着重推荐了抗癌的汤药：牛蹄汤。老教授明确表示。

　　这样的汤药对癌症的防治有较好的辅助治疗效果。这种汤能够消肿瘤。

　　牛蹄筋汤疗癌症：靠无法人造的骨胶原

　　牛蹄筋汤能防癌症?这是真的吗?在这场科普报告会上，专家用通俗易懂的话向听众介绍了牛蹄筋汤防治癌症的原理。

　　“如果你照片就会发现，癌症肿瘤是有尖锐的角突出来的，这个角也正好说明了癌症细胞要不断地向外侵犯其它细胞。

　　但是，如果喝了牛蹄筋汤一段时间，你就会发现这些角都被包起来了。

　　癌细胞本来就是要靠不断地吸收营养、吸收血液来繁殖，如果把它都包围起来了，它们自然就'弹尽粮绝了。”

　　专家介绍，欧美科学家研究发现，牛蹄筋中的确有这种抗癌、包围癌细胞的成分，这种成分叫做骨胶原Ⅰ型。

　　市面上的骨胶原基本上都是骨胶原Ⅱ型、Ⅲ型等，骨胶原Ⅰ型则因为技术原因，尚无工业化生产的能力，所以只能通过牛蹄筋汤来摄取。

　　牛蹄筋的功效与作用

　　牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经;有益气补虚，温中暖中的作用;治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

　　牛蹄筋的营养价值

　　1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

　　2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　牛蹄筋的选购

　　一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛;壮年牛最好，小牛和老牛次之;好斗者最好，体重者最好，无病者最好。

　　要选购干燥，筋条粗长挺直，表面洁净无污物，色光白亮，呈半透明状，无异味的牛蹄筋食用。购买生牛蹄筋时，没有弹性的为泡发的。

　　牛蹄筋的存储

　　建议购买后直接进行烹制，不要存放过长时间。

　　牛蹄筋的食用方法

　　干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。水发蹄筋：先用木棒将蹄筋砸一砸，使之松软(这样易于涨发，且成品酥脆，出品率高)，再放入水中浸泡12个小时，然后加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可使用，蹄筋带有残肉要去除。

　　另外，牛蹄筋的最大用量为每天1公斤，不宜超过这个最大量，因为牛蹄筋汤粘腻，不容易被吸收，反而腹泄。

　　教授所说的这种牛蹄筋汤怎么做呢?下面我们就附上方法。

　　抗癌牛蹄筋汤

　　原料

　　牛蹄筋500克。

　　做法

　　取牛蹄筋500克，水2升，先煮开，再用小火煮12小时，最后把渣去掉，喝汤就可以了。

　　教授介绍，(如果用后面的方法)把肠胃调好了，营养也补充了，喝牛蹄筋汤就更有效果了。

　　需要提醒的是，一定要每天坚持喝，如果病情不是很严重，可以整只牛蹄一起煮。

　　一般牛蹄与牛蹄筋的重量比例为5∶1，即1公斤牛蹄可能会有200克牛蹄筋。但是，最好把牛蹄筋选出来单独煮。

　　就效果而言，教授还说，在服用3个月后，就可以再做检查了，如果肿瘤光滑，说明已经包围了癌块，患者可以带瘤生活。再坚持健康的生活方式，坚持喝汤，肿瘤也会慢慢消减。

　　中医才懂的方法

　　长期吃药但是觉得效果不明显的朋友一定要用这碗汤，可以增强药效。教授解释到。

　　“不管是中医药疗，还是食疗，首先都要健脾。‘三分治，七分养’的‘七分养’里，又有三分是胃气，四分是营养。

　　胃气其实就是指人体的消化吸收、新陈代谢的能力。一个人有没有胃气，就决定了他的食疗有没有作用，病会不会治好。

　　所以，那些中医名家的治疗方案中，治大病，一般都会先开调胃气的方子，然后开食疗方，最后才开药方。

　　这里教授推荐了一款健脾汤，方子比较温和。

　　淮山15克、白术15克、茯苓10克、陈皮6克、党参15克。

　　在服用了健脾汤，把脾胃调好后，吃药或食疗会更有效。

　　预防癌症其实并不难，教授说了：一碗牛蹄汤就能达到目的!赶紧与身边的朋友分享这件喜事吧!再也不怕癌症了!

　　结语：以上就是为大家介绍牛蹄筋汤抗癌的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了牛蹄筋汤为什么能够抗癌了吧，牛蹄筋汤不仅味道鲜美，而且营养价值很高，想要防癌的朋友不妨多喝一点牛蹄筋汤哦。