目录：

　　第一章：DIY美食小布丁 情人节甜蜜约会

　　第二章：浪漫约会：情人节牛排大餐DIY

　　第三章：自制情人节的西式烛光晚餐

　　编者按：温情浪漫的情人节马上就要来临了，但是情人节吃什么能够温馨又有情调呢？这是现在许多情侣都在想的事情，今天小编就来帮大家揭开疑惑，给大家推荐一些自制的甜蜜的又省钱的浓密情人节大餐，赶快来看看学学吧。

　　DIY美食小布丁 情人节甜蜜约会

　　玻璃瓶装的巴黎贝甜小布丁，一个个码放在冰桶里，看起来真的很可爱很诱人。冰凉幼滑的口感，浓浓香醋的口味，加上瓶底一层甜甜的焦糖，吃起来就像她的名字一样蜜。用鲜奶和鸡蛋制作的小布丁是一道非常值得推荐的健康甜品，特别适合那些不爱喝奶的儿童和美眉餐后享用，她可以帮我们赶跑抑郁心情！

　　准备材料：

　　牛奶500mL、绵白糖6汤匙（90g）、鸡蛋4个、柠檬汁1汤匙（15mL）。

　　制作过程：

　　1、将鸡蛋磕入碗中，再调入绵白糖（约40g），用力搅匀。

　　2、牛奶倒入锅中，用中火慢慢加热至微沸，再关火静置15分钟，待其变成微热。

　　3、取若干个小瓶子将蛋液倒入牛奶中搅匀，再倒入模子中。

　　4、取一个较大较深的平底容器，里面倒入适量热水，再将小瓶子放入热水中（注意热水不要没过瓶口）。

　　5、待布丁烤好后取出稍稍放凉。

　　6、将剩余绵白糖（50克）放入锅中，再加入柠檬汁，调入少许清水，用小火慢慢加热约30分钟，熬成浅浅的焦糖色，待冷却后，再淋在做好的鲜奶布丁上，待焦糖慢慢沉在瓶底后放入冰箱冷藏。

　　浪漫约会：情人节牛排大餐DIY

　　情人节将至，许多西餐厅的位置已经被提前预定，除了去西餐厅享受节日的浪漫以外，你也可以在家为亲爱的ta做上一顿晚餐噢，下面小编教你怎么在家DIY情人节大餐。

　　DIY情人节大餐：坚果牛排的做法

　　材料：牛里脊，葱头，土豆，杏仁，盐，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司。

　　做法：1.牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉组织，加盐、黑胡椒、啤酒（用红酒可能会更好些）腌渍10分钟;2.葱头切成洋葱圈，杏仁用温油炸酥，切碎;3.土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味;4.锅内放黄油融化，用小火煎牛排;5.反面，放洋葱圈，加啤酒（用红酒跟好）煎5--6成熟;6.洋葱粒、蒜蓉用黄油（或者橄榄油）炒香，放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁，浇在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁。

　　DIY情人节大餐：韩式牛排的做法

　　材料：牛排905克，酱油120毫升，白糖60克，芝麻20克，芝麻油30毫升，小洋葱3个，切细片，蒜头2个，压碎，甜料酒75毫升。

　　做法：1.用一个大碗，将酱油、糖、芝麻、芝麻油、小洋葱、蒜和甜酒搅拌在一起。然后把牛排放入，各面都裹满。盖上后放入冰箱12-24小时。2.用中火将大锅加热。放入牛排炸5-10分钟或直到牛排不再是粉红色。配上沙拉或炒饭即可。

　　DIY情人节大餐：香煎小排的做法

　　主料：牛排1250克。调料：猪油100克，辣酱油25克，盐5克，胡椒粉4克，啤酒100克，黄油100克。

　　做法：1.将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀;2.煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟;3.将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘;4.浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。

　　DIY情人节大餐：莎朗牛排的做法

　　材料：莎朗牛排1块，奶油60公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量。

　　做法：1.将沙朗牛排修整边缘形状、去除油筋，备用。2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀，倒在作法1的沙朗牛排上。3.将步骤2的沙朗牛排腌约5分钟，备用。4.热一锅，将奶油放入锅中以中火烧至8分热，转中小火。5.将作法3的牛排放入锅中，每面煎约3分半钟，煎至表皮呈现金黄色即可。

　　DIY情人节大餐：川式牛排的做法

　　主料：肥牛里脊肉600克配料：小西红柿250克、嫩绿生菜150克、青红甜椒圈100克、洋葱圈40克、食粉少许。

　　调料：精盐2克、白葡萄酒15克、整姜5克、葱5克、四川泡红海椒（剁细）30克、酱油5克、米醋40克、白糖35克、鸡粉4克、细姜米6克、细蒜米10克、粗葱白花50克、湿淀粉20克、鲜汤250克、精炼油125克

　　做法：1、西红柿对切成两块，面向上直刀切成1.2厘米宽的半圆形块10个，逐块切成连夹片，放于10个小圆盘一端，将生菜洗净裹成卷，立插西红柿夹中。2、牛里脊肉横切成1厘米厚的10片，用刀背将肉捶松，再将肉戳多个洞孔，然后放碗内，加入食粉、精盐、料酒、整姜、葱拌匀，浸渍入味，去掉姜、葱。平锅放油，烧至五成热，将牛里脊肉理伸，逐片放锅内，用中火煎至两面成粉红色、八成熟时，起锅，放圆盘的另一端。3、锅内放入余下的油，烧至四成热，下泡红辣椒炒断生，加入姜蒜米炒香，放入鲜汤、酱油、鸡粉、醋、酱油烧沸，加入湿淀粉，勾成二流芡，撒上葱花推转，起锅，浇淋于牛排上，将青红椒圈和洋葱圈分放于牛排边即成。

　　DIY情人节大餐：私房小牛排的做法

　　材料：小公牛肋排500克，蒜末10克，青、红椒粒各10克，洋葱粒10克。调料葱10克，姜15克，香叶5克，桂皮5克，干辣椒15克，香菜25克，南乳汁5克，清汤2000克，盐15克，生抽10克，老抽5克，色拉油1500克，干粉15克，白芝麻5克。

　　做法：1、小牛排先在冷水中浸泡3小时，入沸水中焯水2分钟漂去血水。2、将葱、姜、香叶、桂皮、干辣椒、香菜大火炒香后，加入清汤、盐、生抽、老抽放入小牛排大火烧开后改用小火焖制40分钟，取出改刀成3厘米左右的段。3、将南乳汁倒入小牛排上拌匀，拍上干粉待用。锅内加入色拉油烧至七成热，下入小牛排小火滑油2分钟捞出。4、锅内留10克底油，烧至六成热时加入蒜末、青红椒粒、洋葱粒大火炒香，加入小牛排翻炒均匀，出锅撒入白芝麻装盘即可。

　　DIY情人节大餐：芝麻牛排的做法

　　材料：牛里脊，白芝麻仁，鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒粉，红葡萄酒。

　　做法：1.牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松，用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟;2.将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁;3.用温油小火将牛排炸至微黄;4.摆盘上桌。

　　DIY情人节大餐：松仁牛排的做法

　　主料：牛通脊、松仁、面粉、鸡蛋、盐、味精。

　　做法：1、先将牛通脊切大片，用刀背拍松，腌味;2、拍粉，拖蛋液，沾松仁，炒勺上火，放入色拉油，烧至四成热时放入松仁牛排，炸至金黄色时捞出控净油，改刀码入盘中即可。

　　自制情人节的西式烛光晚餐

　　奥尔良烤鸡翅

　　材料：鸡翅6-8个，奥尔良味调料粉。

　　做法：用奥尔良味调料粉腌制鸡翅1小时左右，入微波炉的“烤鸡翅”功能，约20分钟即可。

　　金枪鱼蔬菜沙拉

　　材料：金枪鱼罐头，西兰花，圣女果，土豆，沙拉酱。

　　做法：蔬菜切成小片，放入开水里烫一遍，再放入沙拉酱拌匀即可…

　　香浓意大利面

　　材料：意大利面250克，培根，洋葱，大蒜，西红柿，番茄酱，西兰花，虾仁，盐，白糖，黑胡椒，奶油一块。

　　做法：1，先煮面，水开后加入一勺盐和一勺橄榄油，煮面7分钟左右，捞起，放入净水中，冷却，加入一勺橄榄油拌。2，做汁酱，锅中加入一勺橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，下油锅爆香，慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的培根，炒至培根出油后，加入切成小块的西红柿和虾仁，适量的盐，白糖调味，炒至西红柿变软，放入奶油和西兰花，再加入半小碗水，小火慢慢煮开。3，将面条倒入汁酱中拌匀即可。

　　法式奶油蘑菇汤

　　材料：黄油30克，奶油30克，蘑菇10-12个，洋葱半个，面粉30克，净水400ML，盐，糖，胡椒粉。

　　做法：1，黄油30克先如果融化，然后加入30克的面粉，炒至发黄，面粉要炒至没有颗粒状态，加入400ML的净水（冷水），边煮边搅拌。。。汤会越来越厚的。2，锅里加少许橄榄油，炒洋葱碎和蘑菇，炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。3，待蘑菇面酱汤煮开后，放少许盐和胡椒粉，加入30克奶油，拌匀即可。。。

　　鲜虾培根披萨

　　材料：虾仁20个，培根，青椒，蘑菇，洋葱，披萨底盘，番茄酱，马苏里拉芝士，橄榄油，黑胡椒，盐。

　　做法：1，现在披萨底盘上，涮上一层厚厚的番茄酱（番茄酱最好自己再加工下，放点糖和少许盐）。2，依次放上洋葱，蘑菇，青椒，马苏里拉芝士，再刷上一层番茄酱，再依次放上培根，虾仁，马苏里拉芝士，散上一些黑胡椒。（一个8寸的披萨，需要用马苏里拉芝士大概80-100克）。3，烤箱预热220度，20分钟，即可！

　　总结：如果你想度过一个温馨又浪漫的情人节，那么不妨自己动手做一做小编以上推荐的这些情人节大餐，这样可以让你和你的爱人一起品尝到甜蜜又富含爱的味道哦。（文章原载于《健康与营养》，创刊号：2012年2月号，作者：苏苏，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）