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南瓜饼的做法 食用南瓜可防治糖尿病

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  大家喜欢吃南瓜吗?南瓜又有哪些好吃的做法呢?今天小编给大家带来一款好吃又营养的南瓜美食,喜欢吃南瓜的亲们想知道是什么吗?那就快跟着小编一起去看看吧。

  南瓜饼的做法

  南瓜饼

  材料:南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油

  做法

  1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。

  2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。

  3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

  4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。

  5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

  南瓜的其他做法

  浓香南瓜饭

  材料:南瓜400克,大米200克,食油2汤匙,食盐1茶匙,清水500毫升

  做法

  1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用

  2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟

  3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟,然后打开盖调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可

  西芹南瓜炒百合,这道菜大家知道怎么做吗?不会做的亲们快看看下文吧。

  材料:南瓜1/4个,百合2个,西芹1棵,盐适量,鸡精适量

  做法

  1、西芹洗净削皮,去掉老筋后切段。南瓜去皮去瓤,切薄片。

  2、百合洗净掰开,焯水后备用。锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出。

  3、将焯好的南瓜控干水分。锅内放油,放入西芹翻炒。

  4、西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜、西芹炒熟时放入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。

  南瓜大枣花卷

  材料

  南瓜泥200g,面粉250g,酵母2g,新疆大枣12个

  做法

  1、南瓜去皮去瓤蒸熟。

  2、蒸熟后尽量挤掉水份,半凉后加酵母稍融化,加入面粉揉成面团。

  3、面团揉匀后发酵2倍大,分12份,滚圆,饧10分钟。

  4、取其一,搓成锥形,擀开;躺放一颗枣,从上至下,卷起;底部收口,立起。

  5、如上做好11个,凉水入锅,中火开锅后蒸15分钟即可。

  椰香南瓜小圆子

  材料:南瓜150g,椰子粉60g,糯米粉150g,食用油,食盐,清水,牛奶

  做法,如何做出椰香南瓜小圆子呢,快看看下文介绍吧。

  1、南瓜去皮切小块。放入微波炉专用容器中,高火叮3分钟。

  2、将微波好的南瓜用勺子碾成南瓜泥。加入糯米粉,搅拌成南瓜面团。

  3、将南瓜面团干成面饼,厚度约为1.5cm。切成直径为1.5cm*1.5cm的小正方体。

  4、将小正方体放在手心搓成小圆球。锅里坐水,水开后放入小圆子。

  5、加入一点食盐和食用油,防止粘连。待小圆子浮在水面上,就说明煮好了。

  6、捞出小圆子,冷水过凉,根据个人口味放入牛奶中即可食用。

  南瓜的营养价值

  1. 解毒

  内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

  2. 保护胃粘膜、帮助消化

  南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

  3. 防治糖尿病、降低血糖

  南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

  4. 消除致癌物质

  南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

  5. 促进生长发育

  南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

  总结:南瓜饼一直深受人们的喜爱,它的味道独特,可以说它既可以做主粮,也可以做小零食,而且制作方便,还不会做的亲们赶快看看文中南瓜饼的介绍学一学吧。

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