一听到板栗这个词，小编就忍不住了，板栗是我最爱吃的一样，不知道你们是不是也很喜欢吃，但其实板栗并不能吃的很多有可能会引起火大等不良的症状，所以要适可而止。那么接下来小编决定教你一样好吃的养生食谱，那就是板栗烧鸡翅的做法。

　　板栗烧鸡翅的做法

　　步骤1

　　先把翅中洗干净后剁成大块，记得用盐和黄酒腌一下下。辣椒切成圈圈，也需要用盐码一下准备等下用。这里推荐用即食板栗，就不需要加工，如果是生板栗的话，要先剥壳，焯一下哦。

　　步骤2

　　接着呢就锅中多放点油，开到中小火，放入鸡翅煎一小会儿，煎到鸡皮发黄就停。

　　步骤3

　　倒出多余的油，放辣椒圈翻炒一下就好，再烹入黄酒、老抽和蚝油，加一两块小冰糖。这里的量可以按大家的口味来调哦，爱哪样就可以多放点。

　　步骤4

　　放好后呢就小火煮20分钟的样子，再丢进板栗，再小煮15分钟，收汁就好了。在煮时，如果汤汁比较少的话，要适时添水或者黄酒哈，不然就烧糊了哦。

　　板栗烧鸡

　　制作步骤

　　1. 板栗先在壳上切开口子，放冷水一起烧开，稍煮，开口处稍裂，即可捞出过冷剥壳，这样很容易把壳和膜一起去掉的。剥好，洗净装盘。

　　2. 姜切丝，蒜切片，葱切段。

　　3. 鸡肉解冻，洗净。

　　4. 锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞出备用。

　　5. 锅里热油，炒香姜丝和蒜片，加入鸡肉翻炒。

　　6. 翻炒至出油，加入一勺白醋和一勺料酒，翻炒，烧干。

　　7. 烧干时加入两勺酱油和一小勺盐，倒入板栗，加水稍淹过食材，加盖烧。

　　8. 烧至水分只剩一点时加入葱段拌匀。

　　9. 熄火盛出即可。

　　板栗的营养价值

　　板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

　　栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

　　栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

　　板栗的功效与作用

　　由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

　　中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。

　　含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

　　同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。

　　板栗的做法大全

　　1.板栗焖菜心

　　原料

　　板栗150克、五花肉100克、油菜心150克、盐1/4小匙、香麻油1小匙、酱油1小匙、胡椒粉1/8小匙

　　做法

　　(1)将板栗去壳，泡水6-8小时，抽除中间的皮屑及杂质，放入滚水中焯烫，捞出;油菜心洗净备用。

　　(2)五花肉和板栗放到一起烧，快熟的时候加入油菜心翻炒。

　　(3)出锅时加盐、酱油、香麻油和胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

　　2.板栗核桃粥

　　原料板栗50克，核桃仁50克，大米100克，盐3克，鸡精1克

　　做法

　　1、将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净，备用;

　　2、汤锅置火上，注入适量清水，用大火烧开，下入淘净的大米，改用中火烧约10分钟;

　　3、取紫砂煲，将汤锅里的大米倒入煲中，用小火煲至米花开，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡精推匀即可。

　　结语：你是爱吃板栗的人士吗?你知道板栗都有什么功能吗?其实板栗的作用非常的多，只要你能好好的制作一些食疗的方法就能够把自己补的很好，听起来很不错吧!