馒头是我们日常饮食里面比较常见的一类食物了，馒头的做法也很简单，但是你会做花样馒头吗？你知道馒头怎么做才好吃吗？今天小编就来推荐给你4种花样馒头的美味做法，快来学习一下是怎么做的吧。

　　【蜗牛馒头】

　　食材：面粉300克、可可粉20克、酵母3克、泡打粉3克、糖10克、草莓酱适量。

　　制作步骤

　　1、在面粉里面加入适量的酵母和泡打粉、糖，然后用温水和成面团，再分出一小块和可可粉揉成褐色的面团，用保鲜膜盖上并且让它醒发半小时。

　　2、把褐色面团分别擀成薄片。白色面团也擀成大小一致的薄片。

　　3、白色面片叠加褐色面片上，从一边卷起。

　　4、把卷起的长条切成均匀的段，看起来就像蜗牛的壳。

　　5、提前预留一块面团和草莓酱揉匀来做蜗牛的身体。

　　6、搓成长条，捏出头部。把身体压扁，涂一点水，把壳和身体粘结起来，就形成了一个个的小蜗牛。

　　7、让其适当的温度下醒发一会，入蒸笼蒸熟即可。

　　【紫玫瑰】

　　做法

　　1、首先把酵母用温水给融化掉，然后倒入面粉里面，再将煮熟冷却的紫薯泥放进去，用手将面团和到三光。

　　2、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，现在是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了。

　　3、将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。

　　4、将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80个的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心。

　　5、将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片叠加。

　　6、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可。

　　7、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖分钟即可。

　　【南瓜双色花卷馒头】

　　原料

　　1、南瓜面团：蒸熟南瓜泥150克、中筋面粉250克、酵母粉2.5克、水20-40克(酌量添加)、糖10克、盐1/8小勺。

　　2、白面团：中筋面粉250克、牛奶140克、酵母粉2.5克、糖10克、盐1/8小勺。

　　做法

　　1、首先将南瓜面团和白面团的材料混合，然后使劲揉成光滑有弹性的面团，之后用保鲜膜盖住让其发酵。

　　2、将发好的面团移出到桌面上，分别慢慢加入30-40克左右的中筋面粉连续揉搓，揉搓成为光滑没有气泡的面团。

　　3、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。

　　4、整形：面团每隔4cm用滚轮刀切开，再在每个上面均匀划上3刀，上下留1cm不要切断把每一块卷成麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下。

　　5、整好型的花卷馒头继续静置松弛约15分钟左右。

　　6、把花卷馒头放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟左右。

　　7、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头。

　　【胡萝卜汁双色馒头】

　　原料：主料：面粉200g、酵母2g、水60g、胡萝卜汁60g。

　　做法

　　1、将面粉均分两份，分别倒入两种酵母溶液，用筷子搅拌，呈大块雪片状，分别揉成光滑面团。

　　2、将面团放入容器，盖上湿润纱布，放置温暖处发酵。

　　3、发酵好的面团重新排气、揉圆，擀压后叠在一起。

　　4、擀成长方形薄片，从一端卷起，再切成小段。

　　5、放入已抹油的蒸笼，醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟揭锅。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道馒头的做法有哪些了吗？小编推荐的4种花样馒头的做法你都学会了吗？大家不妨尝试着这些做法，不仅味道美味，而且又营养健康。所以赶快动手做起来吧。