酸菜，一直是很多朋友，很多地方人都特别喜爱的一种菜，酸菜的做法有很多，比如酸菜粉条。酸菜的营养价值很高，粉条的营养价值也很高，那么酸菜粉条怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

　　酸菜粉条的做法一

　　1.粉条少许。

　　2.下开水锅略煮。

　　3.我的袖珍泡菜坛。不敢用大的，泡多了吃不完易酸过头。这样最好，泡一次吃一次。享受全在点点滴滴。

　　4.酸莲花菜少许。

　　5.粉条煮好后用冷水投凉，再用剪刀把粉条煎几刀，便于食用。

　　6.酸菜切丝，葱切马路蹄形，蒜切片备用。

　　7.炒锅上火，热锅凉油，下花椒炒香后捞出，再下葱、蒜炒出香味。

　　8.放一小勺辣面子。

　　9.煸炒出红油。银川的辣子个大肉厚，颜色鲜艳，醇香微辣。

　　10.放入酸菜。

　　11.大翻勺数次。

　　12.放入粉条。

　　13.放少量咸盐、生抽、味精。大翻勺数次。

　　14.出锅装盘。

　　酸菜粉丝的做法二

　　1.锅内放油五成热时，下入干辣椒段和姜丝煸出香味儿。

　　2.放入腌好的肉丝翻炒均匀。

　　3.炒至肉丝变色加入酸菜大火翻炒3-4分钟。

　　4. 待锅内的酸菜与肉丝炒匀加入粉丝。

　　5. 加入酱油再次翻炒均匀后加盐调味，加入味精后关火翻炒出锅。

　　小贴士

　　1.粉丝不要泡时间太久，如果泡太软下锅一炒就碎了。

　　粉条知识介绍

　　粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。

　　粉条营养分析

　　1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

　　2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

　　粉条补充信息

　　1.粉条在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。

　　2.食用粉条后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

　　粉条适合人群

　　一般人群均可食用。

　　粉条做法指导

　　1.动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。

　　2.食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是已经知道酸菜粉条的做法了呢?酸菜粉条确实非常的好吃美味，我相信一定有很多的朋友都非常的热爱，以上是小编给大家介绍的几种酸菜粉条的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。