牛排是一种深受欧美人们喜爱的美食，牛排营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，胡萝卜素，硫胺素，核黄素等多种营养元素。具有益气补血，促进发育，美容养颜等功效。下面小编就为大家介绍几款牛排的美味食谱吧。

　　黑椒牛排

　　材料

　　牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。

　　做法

　　1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

　　2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

　　3、剁碎蒜头和洋葱。

　　4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

　　5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

　　6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

　　7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

　　杏香牛排

　　材料

　　牛里脊，葱头，土豆，杏仁，盐，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司。

　　做法

　　1、牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉组织，加盐、黑胡椒、啤酒(用红酒可能会更好些)腌渍10分钟;葱头切成洋葱圈。

　　2、杏仁用温油炸酥，切碎。

　　3、土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味。

　　4、锅内放黄油融化，用小火煎牛排。

　　5、反面，放洋葱圈，加啤酒(用红酒跟好)煎5--6成熟。

　　6、洋葱粒、蒜蓉用黄油(或者橄榄油)炒香，放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁，浇在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁。

　　意式牛排

　　材料

　　家庭冷冻牛排(配黄油和黑胡椒酱) 、番茄、青椒或者西兰花、荷包蛋、意大利螺旋面、番茄酱。

　　做法

　　1、先将煎锅烧热，然后转小火，倒入黄油。待溶化后，将牛排放进煎锅，中火煎2分钟，再翻转牛排，中火煎两分中。

　　2、把牛排放进盘子里，再倒入黑胡椒酱。

　　3、开小火，将鸡蛋打入锅中，根据个人吃生熟度不同来定时间。将煎好的鸡蛋放进盘子。

　　4、意大利螺旋面放冷水中煮15分钟，捞起沥干，放进盘子。

　　5、切好番茄和青椒或者西兰花放入盘子加以调色。

　　6、将弄好的牛排放进微波炉转2分钟，味道更佳。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款牛排的美味食谱，大家学会了吗?牛排营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。