凉拌鸡爪是一款很美味的家常菜品，一般是以鸡爪为主要原料制作而成。凉拌鸡爪营养丰富，含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，维生素，膳食纤维，氨基酸以及多种矿物质。具有益气补血，美白养颜，延缓衰老等功效。下面小编就为大家介绍几款凉拌鸡爪的美味食谱吧。

　　凉拌鸡爪

　　材料

　　鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜。

　　做法

　　1、鸡爪洗净。

　　2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后3至4分钟即可。

　　3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。

　　4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。

　　5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。

　　家常鸡爪

　　材料

　　卤鸡爪、调味鲜、香油、盐、青椒米、红椒米、蒜米、鸡精、生抽、耗油、卤汁、辣椒油。

　　做法

　　1、备好卤好的鸡爪数个。

　　2、青红蒜切成米粒。

　　3、切好的调料装碗中。

　　4、加入调料拌匀。

　　5、拌好的调料。

　　6、倒在卤鸡爪上。

　　7、或倒锅里，加入拌好的调料拌均匀。

　　8、调入香油，调味鲜。

　　9、香辣辣的凉拌鸡爪开吃啦。

　　自制凉拌鸡爪

　　材料

　　鸡爪10个、葱段适量、姜片适量、蒜末适量、辣椒粉适量、水1500ml、辣椒酱一小匙、蚝油一小匙、白糖适量、盐适量、米酒一小匙、香油一小匙、酱油50ml、冰糖50g。

　　做法

　　1、鸡爪10只，把指甲剪干净，清洗干净。

　　2、水烧开，放入鸡爪汆个3分钟。

　　3、捞出来用凉水冲干净，晾干备用。

　　4、所用到的调料

　　5、锅里放入约1500ml的水，把鸡爪、姜片、葱段、酱油、冰糖放进去卤20分钟左右，卤好放凉备用。

　　6、把蚝油、辣椒酱、白糖、盐、米酒、香油、蒜末这些调料调好味。

　　7、搅拌均匀。搞定。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款凉拌鸡爪的美味食谱，大家学会了吗?凉拌鸡爪营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。