排骨海带汤是我国江浙地区的传统名菜，一般是以排骨和海带作为主要原料制作而成。排骨海带汤营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素，矿物质。具有益气补血，促进发育，延缓衰老等作用。下面小编就为大家介绍几款排骨海带汤的美味食谱吧。

　　海带排骨汤

　　原料

　　猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒。

　　做法

　　1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。

　　2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

　　2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

　　3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

　　家常海带排骨汤

　　材料

　　排骨500g、干海带100g、姜、盐。

　　做法

　　1、排骨洗净后用沸水焯一下，除去血泡。

　　2、干海带用水发胀，洗干净表明的粘液。

　　3、锅内放水和一块拍碎的姜，煮沸后加入排骨和海带。

　　4、水开后转小火炖1个小时，加盐调节咸淡就可以出锅了。

　　排骨海带冬瓜汤

　　材料

　　排骨2根、海带1块、冬瓜1段、葱姜块适量、盐少许。

　　做法

　　1、将排骨炒水3遍，再重新加入水，放入葱姜块，盖上锅盖。

　　2、海带切丝，冬瓜切小块。

　　3、等到排骨快煨烂时，放入冬瓜、海带。

　　4、再待海带煨烂就好了。

　　自制海带排骨汤

　　主料

　　猪排骨400克、香菇几朵、海带150克。

　　辅料

　　香油、白胡椒粉、料酒、精盐、姜片、葱段。

　　做法

　　1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块，再打成海带结。

　　2、排骨切断洗净，冷水下锅，水开后锅中煮两到三分钟，捞出用清水洗干净。

　　3、净锅内加入2000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。倒入海带块，再用旺火烧沸即转小火炖两个小时。

　　4、拣去姜片、葱段，加精盐、白胡椒粉调味，淋入香油即成(不喜欢香油的可以不放)。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款海带排骨汤的美味食谱，大家学会了吗?海带排骨汤营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。