油焖大虾味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质含量对人体有很大的好处，很多人都喜欢吃油焖大虾，但是不知道该怎么做。今天小编就为大家推荐几款不错的油焖大虾做法。希望大家喜欢。

　　油焖大虾

　　主料：对虾6只。

　　辅料：番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。

　　油焖大虾的做法步骤

　　1. 大对虾6只、番茄酱3汤匙、黄酒3汤匙、虾油6汤匙、糖2汤匙、生抽1汤匙、姜片、葱片、盐、香油适量。

　　2. 锅烧热，放入虾油烧热后，加入姜片煸出香味。

　　3. 对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红。

　　4. 将对虾翻面后煎红另一面。

　　5. 倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味。

　　6. 开锅盖，撒上葱片。

　　7. 加入番茄酱、少许清水，糖、盐。

　　8. 轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味。

　　9. 待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可。

　　油焖大虾

　　主料：青虾 (500g)。

　　辅料：葱 (适量)， 姜 (适量)。

　　步骤

　　1.从市场买来的青虾一斤。

　　2.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。

　　3.葱姜切小段备用。

　　4.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

　　5.油热后放入腌制好的虾。

　　6.待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。

　　7.倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

　　8.看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

　　油焖大虾

　　主料：大对虾6只。

　　辅料：葱适量，姜适量，干淀粉1大勺，油1大勺，黄酒2小勺，盐1小勺。

　　步骤

　　1.准备材料。

　　2.大对虾清洗干净。

　　3.剪去虾须，挑去沙线4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟。

　　4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟。

　　5.腌好的虾裹一层淀粉。

　　6.锅中油热。

　　7.将大虾下锅煎。

　　8.煎熟一面翻面。

　　9.倒入2小勺黄酒。

　　10.加盖子焖5分钟。

　　11.关火即可。

　　小贴士

　　1、这道菜的原料是关键，一定要用好的对虾，这样的虾即使是宴客也很有面子。

　　2、虾要入味一定要事先腌制，加入盐和葱姜。

　　3、裹淀粉的虾，虾油和水分不容易丢失，虾的口感好。

　　4、最后加少许黄酒焖制，虾的风味十足。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍油焖大虾做法的全部内容，相信大家都已经学会了，油焖大虾的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。