炸酱面味道鲜美营养丰富，做法众多，每个地方做出的炸酱面味道不同，但都不失美味。很多人喜爱吃炸酱面，但是不知道怎么做比较好吃。今天小编就为大家推荐几款非常好吃的炸酱面做法。希望大家喜欢。

　　山东炸酱面

　　主料:面条400g,猪瘦肉125g,黄瓜80g,豆芽100g,香椿50g,胡萝卜100g,腌蒜30g,长豆角100g。

　　辅料：油适量，盐适量，酱油15ml，甜面酱25g，豆瓣酱25g，葱适量，姜适量，料酒适量，花椒油适量。

　　步骤

　　1.猪肉切小丁。

　　2.黄瓜切丝、胡萝卜切丝。

　　3.黄豆芽焯水。

　　4.香椿、腌蒜切末。

　　5.长豆角切1CM的小段。

　　6.甜面酱25 克、豆瓣酱25 克放入碗中，另少许水拌匀备用。

　　7.锅中放油，烧热后放葱，炸出香味，再放入肉丁炒至发白。

　　8.放入调好的酱炸炒片刻，待开后，撒姜末，淋上花椒油。

　　9.盛碗内即成炸酱卤汁。

　　10.锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角，炒至熟透。

　　11.调入酱油、盐出锅备用。

　　12.锅中放清水，水开后下面条，煮熟。

　　13.捞出盛在凉开水里，食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食。

　　香菇肉丁炸酱面

　　主料：面条300g，猪肉150g，香菇4朵。

　　辅料：油25ml，葱10g，姜5g，蒜适量，料酒15ml，老抽5ml，甜面酱60g，豆腐乳汁20ml，味精2g。

　　步骤

　　1.欣和甜面酱、猪肉、香菇、姜。

　　2.先把葱、姜、蒜切成细末，猪肉切成丁。

　　3.香菇洗净，用水浸泡至软。

　　4.香菇切成细丁。

　　5.把欣和甜面酱和豆腐乳汁放到一起调匀。

　　6.锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

　　7.放入肉丁煸炒。

　　8.放入香菇丁翻炒。

　　9.倒入调好的酱汁翻炒。

　　10.添加料酒、老抽翻炒均匀。

　　11.放入味精调味即可。

　　12.锅里放水烧开，放入面条煮3到5分钟即可。

　　13.把面过一下凉开水，盛入碗中，做好的猪肉香菇炸酱浇到面上即可。

　　香辣炸酱面

　　主料：面条200g，猪肉200g。

　　辅料：油适量，盐适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，葱适量，辣椒适量，蒜适量，姜适量。

　　步骤

　　1.肉剁碎，香菇，葱切碎放一起。

　　2.黄豆酱跟母亲香辣牛肉酱，姜，辣椒，蒜备用。

　　3.油热放入切好的肉馅炒，盐，姜，辣椒，蒜放入一同炒。

　　4.放入黄豆酱跟母亲香辣牛肉酱，加老抽翻炒3分钟，放少许清水煮一会儿。

　　5.黄瓜切丝。

　　6.胡萝卜切丝。

　　7.锅置火上加水烧开后放入面条煮熟。

　　8.面条放在锅内，加肉碎，胡萝卜丝，黄瓜丝。

　　9.放点葱花，拌匀就可以吃了。

　　香菇肉末炸酱面

　　主料：面条200g，肉末100g，香菇6朵。

　　辅料：油适量，蒜适量，葱适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，甜面酱适量，豆酱适量。

　　步骤

　　1.香菇切丁、葱、蒜片。

　　2.黄瓜、胡萝卜切丝。

　　3.锅中油烧热，放葱蒜爆香。

　　4.入肉末炒香。

　　5.甜面酱、豆酱加水稀释。

　　6.倒入香菇丁翻炒至软。

　　7.加入调好的酱汁。

　　8.煮至酱汁浓稠关火。

　　9.面条入锅。10.煮好后过凉捞出。

　　11.配上香菇酱肉丁、胡萝卜、黄瓜丝食用。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炸酱面做法的全部内容，相信大家都已经学会了，炸酱面的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。