秋葵又名黄秋葵，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。秋葵含有丰富的维生素和矿物质，秋葵中还富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。那么秋葵到底怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

　　黄秋葵炒番茄

　　材料：黄秋葵6根,番茄1只.

　　做法

　　1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用.

　　2. 锅内放入适量的食油,开中火.

　　3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.

　　4. 加入适量的盐、黄酒继续炒.

　　5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.

　　肉片炒秋葵

　　材料：新鲜的净肉片50克，黄秋葵10根。

　　做法

　　1. 黄秋葵洗净切片备用。

　　2. 锅内放入适量的食油，开中火。

　　3. 锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

　　4. 加入适量的盐、黄酒继续炒。

　　5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

　　食用价值

　　1、助消化，护肠胃

　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

　　2、降血脂

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

　　3、耐缺氧

　　可提高耐缺氧能力。

　　4、保护肝脏

　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

　　5、防肠癌

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

　　6、补钙

　　黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

　　7、减肥

　　黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　8、补肾

　　黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

　　9、去疲劳

　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的秋葵的做法及功效了，通过上文大家知道怎样做出好吃的秋葵了吧。人们常说秋葵是补肾的食材，其实对于女性朋友来说，秋葵还有减肥，美白的功效哦。大家赶紧来试试吧。