鲍鱼是非常珍贵的食材了，常常作为款待外宾的国宴菜品。鲍鱼的营养价值是毋庸置疑的，作为四大海鲜之首，其营养价值肯定是非常丰富的。随着经济的发展，鲍鱼也进入了平常百姓的餐桌，其中鲍鱼炖土豆是最受欢迎的做法了，那么鲍鱼炖土豆到底怎样做呢?接下来就一起看看吧。

　　用料

　　土豆500克，鲍鱼6只，食盐1/4小匙，葱适量，料酒1大匙，蚝油2大匙，鲍鱼汁4大匙。

　　做法

　　1.土豆洗净切成小块，鲜鲍鱼洗净一分为四。

　　2.锅内烧水，加料酒，鲍鱼过水焯一下。

　　3.炒锅倒底油，放葱花炒香后加鲍鱼汁，放土豆翻炒。

　　4.加蚝油，放约一碗水，水与土豆平行即可，中小火慢烧约8—10分钟。

　　5.最后放鲍鱼，转小火烧2—3分钟即可出锅。

　　鲍鱼的营养价值

　　1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

　　2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

　　3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

　　4.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

　　5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

　　6.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

　　土豆的功效

　　一、远离负面情绪，改善精神状态

　　专家认为马铃薯中的维生素C和维生素A含量都是非常高的，而维生素C是一种具有安抚情绪，帮助摆脱各种精神困扰的元素之一，再者马铃薯容易有饱腹感，吃了之后就可以减少肉类食物的摄入了，就可有效的避免食物酸碱度失衡的问题。对保持一个健康的情绪具有很大的帮助。

　　二、抗衰老，保持年轻态

　　土豆中含有丰富的B族维生素，比如说维生素B1，维生素B2，维生素B6的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物，所以常吃就可保持年轻态。再者马铃薯中的维生素C是一种水溶性维生素对于提高身体免疫力，促进牙龈健康，保持充沛的精力，抗疲劳，保持年轻态都均有着很好的保健功效呢。

　　三、吃出好身材

　　土豆还是很神奇的，瘦人吃了变胖，胖人吃了可减肥。土豆的营养丰富，但是脂肪含量相对较低，甚至可以忽略不计的，所以想减肥又担心饿肚子则可多吃土豆，把土豆当成主食吃，你会发现身上的肥胖越来越少哦。而土豆也是淀粉含量相对较多的食物，所以瘦人们日常可以把土豆当成菜在吃，还有一定的增肥功效呢。

　　四、赶走便秘，排出毒素，助你拥有好肤色

　　土豆中含有丰富的膳食纤维其对促进肠胃的蠕动，预防便秘等均有着很好的保健功效。再者大家也都知道排便事实上就是排出体内产生的垃圾，因此对于排出身体的毒素也是具有很大的帮助的。另外用土豆来直接护肤效果还是相当不错的。

　　1、直接将土豆切成片敷在脸上可帮助消除色斑，促进美白，特别是晒伤之后使用效果更佳哦。

　　2、煮熟的土豆贴在眼袋的位置可减少浮肿的问题，贴在法令纹多的地方还可减少皱纹的产生呢。

　　3、平时取土豆汁在长青春痘的地方擦下还可很好的减少痘痘，特别是消除痘印。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道鲍鱼当你徒弟的做法了吧。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。大家也赶紧来试试吧。