西芹又称为芹菜，其营养价值非常高，其实西芹还有一定的药用价值。西芹的做法很多，能够搭配的食材很多样。那么，西芹都有哪些做法呢?西芹怎么做好吃呢?下面就让小编带着大家一起来看看西芹的做法吧。

　　西芹百合炒腰果做法一

　　主料：用百合五十克、西芹一百克，胡萝卜五十克，腰果五十克。

　　调料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)。

　　做法

　　1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

　　2、先在锅里放入两匙油，用小火把油热下，然后放下腰果炸酥脆再捞起来放在一边。

　　3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

　　4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

　　小诀窍

　　1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。

　　2、炒菜时要用大火快速的翻炒，一般不需要用太长的时间。

　　3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。

　　西芹百合炒腰果做法二

　　主料：西芹，百合，腰果。

　　佐料：姜末，油，盐，鸡精，香油。

　　做法

　　1、西芹切片，胡萝卜切片。

　　2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。

　　3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色。

　　4、锅内留油，放入姜末煸出香味。

　　5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒。

　　6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。

　　7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油，出锅盛盘即可。

　　苹果西芹柠檬汁

　　材料：苹果，西芹，柠檬或柠檬汁，天热的时候可以备点冰块。

　　做法

　　1、苹果洗净，去核;西芹洗净，切段;柠檬去皮切块。

　　2、先把柠檬放入榨汁机榨汁，再依次加入西芹和苹果榨汁，如果没有柠檬，最后加点柠檬汁也可以。

　　3、最后倒入杯中，可以少加点冰块去暑!

　　小诀窍：西芹以茎粗、长、肥厚为最好，维生素含量丰富，并富含膳食纤维，有良好的减肥功效。

　　西芹炒百合

　　主料：西芹150克，百合(干)200克，调料：盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，豌豆淀粉5克

　　做法

　　1.西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;

　　2.百合洗净，掰成小瓣;

　　3.把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;

　　4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。

　　孕妇吃西芹的做法

　　西芹有多种做法，孕妇吃西芹，既可生吃，将西芹榨成芹汁喝，也可做成熟菜来吃。

　　西芹炒鸡丁

　　原料：适量鸡肉，西芹，盐，蒜头，油。

　　做法

　　1、将鸡肉洗干净，切成丁，将西芹洗干净，切成段，将蒜头洗干净，切成碎末。

　　2、往锅内倒入适量油，热油，然后倒入蒜头碎末，炒出爆香味。

　　3、将鸡肉丁和西芹加进去，翻炒至熟，然后加入适量盐，搅拌均匀即可。

　　功效：西芹炒鸡丁，味道香，孕妇吃西芹炒鸡丁，可以改善胃口，增进食欲，补充营养，不仅可以强身健体，提高自身免疫力，还可以促进胎儿的健康发育。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对西芹的做法都有所了解了呢?西芹不但做法多样美味，而且还有很多对我们人体的保健作用，孕妇食用西芹的时候一定要注意量，正确的补充营养，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。