牛肉面汤是现在最流行的小吃之一，无论是商场饭店还是路边街道旁，都能看见它的身影。如果不想在外面吃，你也可以自己动手在家做。想知道面条怎么做好吃以及红烧牛肉面的做法吗?那就一起来看看吧。

　　方法一

　　材料

　　牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤，拉面，青菜，酸菜，葱花，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个。

　　做法

　　1、将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

　　2、一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。

　　3、内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒。

　　4、陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。

　　5、锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中。

　　6、火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

　　7、将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

　　方法三

　　材料

　　牛腱，牛筋，姜大块拍碎，蒜，干辣椒，花椒，八角，胡椒粒，桂皮，葱，老干妈红油，糖，老抽，盐，味精，酒，高汤，香菜，面条。

　　做法

　　1、牛腱与牛筋整块，放入滚水中烫去血水后再洗干净。

　　2、热锅不放油，干炒香姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、胡椒粒、桂皮后加高汤煮滚。

　　3、加红油、糖、老抽、盐、酒，然后开小火焖约半小吋。　　

　　4、放入牛筋烧开后转小火再炖煮一小时。

　　5、加入牛腱再煮两小时。

　　6、然后把牛腱、牛筋撈起切块，加些味精入牛肉汤调味即可。

　　7、热水烧开，烫熟面条后捞起放入碗里，摆牛腱、牛筋淋上热牛肉汤，放些老干妈与香菜即可开吃。

　　方法三

　　材料

　　土豆，青萝卜，豆腐，牛肉，西红柿，面条，咖喱酱，番茄酱，盐，鸡精，蚝油，香油，韩国香辣酱。

　　做法

　　1、先把土豆和豆腐洗净，然后切成小块备用。

　　2、爆个锅，把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里。

　　3、倒入温水，盖盖子加热。

　　4、等到锅中沸腾后，加入准备好的番茄，撒上适量的盐。

　　5、放入少许花椒，可以增香。

　　6、土豆开始变软，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅。

　　7、待面条变软，放入咖喱酱，不停用筷子捞起，搅拌至均匀。

　　8、关掉火，然后、加入适量的调味料即可。

　　9、然后淋上韩国香辣酱。

　　10、出锅即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的牛肉面汤的做法，你们都了解了吧。对于喜欢吃面条的人简直就是福利，仔细阅读上面说的面条怎么做好吃以及红烧牛肉面的做法，是不是垂涎欲滴的想去试试了呢?那就赶快行动。