早餐是一天当中最重要的一餐。早餐吃得好，一天都会很有精神。随着现在生活节奏加快，许多人都不愿坐下了认认真真的吃一顿早餐，这是完全错误的。其实吃早餐是很重要的，想知道早餐食谱大全以及早餐吃什么好吗?那就一起来看看吧。

　　人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌。要问哪一顿最重要，那毫无疑问，肯定是早餐。早餐提供着人的大脑一天所需要的营养元素，如果不吃早餐，这一天都会精神不振。如果长时间不吃早饭还有可能导致肾结石，早餐的重要性可想而知。

　　问一下自己，今天吃早餐了吗?还是只是随便应付就算了?早餐不只有包子，这几种最健康的早餐你必须知道，完美的一天，从早餐开始，别忘了「早餐要吃得像皇帝!」。

　　浆果类：草莓、蓝莓、蔓越莓

　　做法

　　1.草莓、蓝莓、蔓越莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好。

　　2.让糖和草莓、蓝莓、蔓越莓混合，静置半小时让果胶析出。

　　3.处理好的草莓、蓝莓、蔓越莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉。

　　4.然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟。

　　5.果酱呈粘稠状即可趁热装入无油无水可密封瓶中。

　　6.凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取。

　　麦片

　　做法

　　1.将苹果去核切块，锅中倒入燕麦。

　　2.加入半锅清水，大火烧开，撇去浮沫。

　　3.再下入苹果，转小火，加盖，煮三十分钟，就可以盛出享用了。

　　有研究表明，喜欢吃麦片作早餐的女性更苗条哦。麦片里富含纤维、维生素和矿物质。

　　这些营养成分可以很好地控制我们体内的脂肪含量，还能有助于控制体重。早餐时刻，吃一碗麦片吧，加上自己喜爱的水果会更加美味噢。

　　奶酪(芝士)

　　做法

　　1.把牛奶全部倒入奶锅,中火煮至微微沸腾,大概7-8成熟,关火。

　　2.再加入柠檬汁搅拌均匀,会发现牛奶变成豆腐渣状,开小火,让牛奶和柠檬汁再起一会反应。

　　3.直到能看见奶渣下面有清澈的黄绿色乳清出现,关火,加入盐搅匀。

　　4.容器中放入双层纱布。

　　5.把奶酪和乳清一起倒入纱布中。

　　6.把纱布拎起来,包住奶酪,把纱布包挂30分钟左右,沥干乳清。

　　7.30分钟后的奶酪就挺干了,这时候就可以放到冰箱冷藏8小时后使用。

　　8.剩下的乳清营养甚是丰富啊,别扔了哈.600ml牛奶大概能做130克的奶酪。

　　奶酪里面有丰富的高蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，它比酸奶的浓度高，还含有保健的乳酸菌，是早上的最佳选择。

　　为了控制摄入饱和脂肪，可以选择含1%或2%牛奶脂肪的奶酪类型。

　　奶酪比较方便的吃法就是做成三明治，在面包中夹些自己喜欢的蔬菜和奶酪，在锅中加点油再放三明治稍稍加热就可以了。

　　总觉得，一个小小的鸡蛋能孵出一只鸡，那里面的营养成分不用想都知道是十分丰富的。

　　一个鸡蛋里面还有人体必需的8种氨基酸，丰富的蛋白质，早餐吃一个鸡蛋，能够很好地维持一天能量所需。

　　如果你担心会摄入过多的胆固醇，那就和豆浆搭配着吃吧，豆浆不含胆固醇。

　　鸡蛋中丰富的蛋氨酸可以弥补大豆中的蛋氨酸不足，提高整体蛋白质的营养价值。

　　绿茶

　　做法

　　1.准备好绿茶和冰糖，并将茶叶洗一下。

　　2.锅内放水烧开。

　　3.水开后加入绿茶和冰糖，加热三分钟即可停火。

　　4.将煮好的绿茶内的茶叶过滤干净。

　　5.将茶水凉凉后放入冰箱冰镇一下，即可饮用。

　　绿茶中含有丰富的抗氧化剂茶多酚，咖啡碱、茶氨酸等。常喝绿茶，还能预防辐射、清热解暑、美容护肤、又能去腻减肥。

　　在药理功效上，在预防辐射病、心脑血管、癌症有一定的作用哦。

　　燕麦粥

　　做法

　　1.燕麦，玉米片都准备好。

　　2.锅中放入适量的水，(也可以放牛奶)，然后倒入适量的燕麦片也玉米片。

　　3.大火烧开转小火，煮至5--7分钟，看到粥已经变的粘稠了，就可以盛入碗中，开吃。

　　燕麦片里面满满是可溶性纤维，它有助于降低胆固醇，调节血糖水平，还可以让你饱足了几个小时。

　　及其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效。

　　而且粥还能养胃，胃不好的亲们可以试试噢，还可以加入花生、红枣、桂圆等等。

　　花生酱

　　做法

　　1.将洗干净的花生放入炒锅中，不加油，小火不停翻炒。

　　2.直到翻炒至花生成熟。

　　3.炒好的花生去皮或不去皮。

　　4.将炒熟的花生加适量白糖放入料理机中。

　　5.搅打成粉末状。

　　6.加少许的色拉油做引子就可以了。

　　天然花生酱含有不饱和脂肪，这有助于降低在血液中的坏胆固醇，也是很好的蛋白质来源。

　　浓郁的花生香味，细腻的口感，让人吃一次就爱上。可以做成花生捞面，又或者配着面包吃等等。

　　沙冰

　　做法

　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水浸泡两小时。

　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)、陈皮、莲子、百合放入锅中。

　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时。

　　4、煲至红豆起沙但仍有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

　　5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子，倒入鲜奶。

　　6、冰块用刨冰机搅碎，盖在杯子上部。

　　冰沙是一种简单又美味的选择，由水果制成，可以满足每日水果和蔬菜的摄入量。

　　可以用低脂牛奶或酸奶加上低糖水果，如浆果或香蕉，一起打成沙冰来吃哦。

　　盛夏时节，还能加上冰淇淋，融合了水果和冰淇淋的沙冰是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。

　　全麦面包

　　做法

　　1.将高筋面粉、全麦面粉、盐、水、白砂糖、鸡蛋、奶粉、色拉油放入面包桶中。

　　2.酵母最后放在面粉上面，选全麦面包、重量500克即可。

　　3.在面包程序时间剩余30分钟时，打开上盖，在面包表面刷上蛋黄液，快速撒上麦片，再合上上盖。

　　4.面包烤好稍凉取出。

　　相比于精白面包，全麦面包含有更多的粗纤维和营养物质，包括铁，维生素B和维生素E。

　　尤其是B族维生素非常丰富，可以很好地满足我们能量所需，减除疲劳噢。

　　还有，全麦面包已经被证明了，可以降低一些慢性疾病的风险，例如心脏疾病和2型糖尿病。

　　酸奶

　　做法

　　1.将纯牛奶倒入大碗中，再加入乳酸菌，边加边搅拌，至均匀。

　　2.将拌好的纯牛奶倒入酸奶杯中，然后盖上杯盖。

　　3.将酸奶杯放入面包机桶内，然后启动酸奶功能，发酵8小时。

　　4.发酵好的酸奶可以搭配水果一起饮用。

　　酸奶保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素。

　　被水解后的蛋白质还能更好更有效地被人体吸收和消化，各种营养素的利率得以提高。

　　早餐来一杯酸奶，还可以加上蜂蜜，甜甜的，sweet一整天!

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的原来这才是公认的健康早餐，大家都学会了吧。对于重视早餐的人来说，这真是很有用的。看了上面说的早餐食谱大全以及早餐吃什么好，心动的话就赶快行动，去试着做一做美味可口的早餐。