面包，是我们日常生活中常见的美味食物了。面包的主要成分是以小麦粉，以酵母、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，一直以来深受大家的喜爱。那么做面包的方法有哪些呢?怎样用面包机做面包呢?接下来就和小编一起去看看怎样做面包吧。

　　用面包机做面包的做法

　　原料

　　金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克、芝麻适量。

　　步骤/方法

　　1、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。

　　2、倒入面粉和酵母，酵母最后放。

　　3、将面包桶放进面包机卡好。

　　4、选择“和面”程序，20分钟，开始!

　　5、等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。

　　6、一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。

　　7、40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了

　　8、扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。

　　9、第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。

　　10、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。

　　11、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。

　　12、取一份，均匀擀开，三折

　　13、转90度后再次均匀擀开，由上而下紧密卷起。

　　14、、三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来)

　　15、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

　　16、选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。

　　17、这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。

　　电烤箱做面包

　　奶油长面包

　　配料

　　高筋面粉320g;淡奶油120g;鸡蛋55g;干酵母4g;食盐3g;奶粉10g;牛奶75g;黄油30g;细砂糖42g。

　　1.除了黄油以外，将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。

　　2.等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。

　　3.将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。

　　4.将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好啦。

　　电烤箱做面包

　　蜂蜜小面包

　　配料

　　高筋面粉260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食盐4g;白糖35g;蜂蜜55g;黄油25g;橄榄油1茶匙;水1茶匙。

　　1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。

　　2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。

　　3.将发酵好的面粉揉成长条，切成一个个的小块，每一块都是一个面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜欢的形状。然后在烤盘上涂上淡淡的一层油，防止面包粘连，然后把弄好的面团放置其上。

　　4.继续发酵，至原来的两倍大小。

　　5.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。

　　电饭煲面包

　　食材

　　高筋面粉2杯、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、盐少量、酵母1小勺。

　　步骤

　　1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。

　　2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。

　　3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中。

　　4.面粉初步成团，继续一点点加水。

　　5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。

　　6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可。

　　7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收。

　　8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开。

　　9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵。

　　10.发酵至2倍大。

　　11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中。

　　12.二次发酵至2倍大。

　　13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟。

　　14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道做面包的方法了吧。面包的做法其实不难，上文中小编为大家总结了几种面包的做法，比如用烤箱做面包、面包机做面包等等，大家知道如何做面包了吧，一定可以做出美味的面包哦，赶紧来试试吧。