糯米粉可以做什么好吃的？糯米粉是由糯米碾压至粉，糯米营养价值及其丰富，它的营养比普通的米要高出许多倍。人们一般用用糯米来煮粥或包粽子等等。想知道糍粑的做法以及糯米粉的做法大全吗?那就一起来看看吧。

　　汤圆巧克力蒸糕

　　材料

　　黑巧克力，糯米粉，豆沙馅，葡萄干。

　　做法

　　1、黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态。

　　2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。

　　3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬。

　　4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。

　　5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状。

　　6、将洗净的葡萄干团在表面。

　　7、上锅蒸8～10分钟。

　　香酥糯米糕

　　原料

　　糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。

　　制法

　　1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。

　　2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状.用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。

　　3、炒锅内倒入花生油烧至五成热，下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。

　　糖不甩

　　材料

　　糯米粉，温水，白芝麻，花生仁，片糖，麦芽糖，鸡蛋。

　　做法

　　1.白芝麻用小火炒香备用。

　　2.花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。

　　3.鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。

　　4.糯米粉加温水和成面团。

　　5.盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时候就不会变形。

　　6.锅内烧开水，把小丸子放入煮7.煮至浮上水面了，即可以了。

　　8.另起一奶锅，放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。

　　9.倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。

　　糯米糍粑一

　　材料

　　糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)。

　　做法

　　1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。　

　　2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。

　　3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用。

　　4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。

　　小诀窍

　　1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可。

　　2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟。

　　3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了。

　　4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢。

　　糯米糍粑二

　　材料

　　糯米粉，过滤开水、过滤冷水、紫薯。

　　调料

　　白糖、油适量。

　　做法

　　1.紫薯洗干净，放锅里蒸熟。

　　2.趁热压成泥，加入白糖。

　　3.搅拌均匀成紫薯馅。

　　4.一半糯米粉放入适量开水搅成团。

　　5.再倒入另一半糯米粉。

　　6.加入适量凉水揉成糯米面团。

　　7.手上抹油，揪一小块面团拍扁，放上适量紫薯馅。

　　8.包起来，收口捏紧。

　　9.平底锅放油预热，将包好的面团拍扁放进去。

　　10.两面烙熟就好。

　　小诀窍

　　1.紫薯用高压锅蒸很快，我只用了6分钟就软烂了。

　　2.蒸熟的紫薯要趁热才好压成泥，凉了不好弄。

　　3.糯米粉一半开水一半凉水和面，面团更有延展性。

　　4.如果在面饼两面沾上一些白芝麻就更好吃。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的糯米粉可以做什么好吃的，你们都学会了吧。对于喜欢吃糯米粉的人来说，这真是极好的。看了上面说的糍粑的做法以及糯米粉的做法大全，垂涎欲滴的话就赶快去试着做一做，多点健康多点爱。