海蛎煎蛋是我们常见的一种美食、香脆可口、老少皆宜、深受人们的喜爱。那么大家知道海蛎煎蛋的做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于海蛎的做法方面的知识，方便大家自己动手做。

　　海蛎煎蛋味道鲜美，孩子们很喜欢吃，很多妈妈都选择在家里做。下面小编就介绍几种制作海蛎煎蛋的做法给大家。　　

　　做法一

　　主料

　　海蛎200g、鸡蛋2个。

　　方法

　　1、将海蜊用水清洗干净，沥干水。

　　2、将香葱切碎备用。

　　3、将海蜊，红薯粉，香葱，盐和少许水混合，轻轻抓匀(一定要保护好海蛎的肚子，别都弄破了)。

　　4、鸡蛋放碗中打散。

　　5、烧热平底锅，放入适量油，小火烧制7分热，倒入海蜊糊，煎至两面金黄。

　　6、将鸡蛋液围着四周淋入，待鸡蛋液两面金黄焦香出锅。

　　注意事项

　　1、海蛎不宜与糖同食。

　　2、翻海蛎的时候要小心，倒入海蜊糊，不要用铲子动，要完整的煎，煎至一面焦香，翻面煎至焦香。

　　3、食用时可以沾番茄酱或者甜面酱效果更佳。

　　做法二

　　主料

　　鸡蛋2个、牡蛎150克、红椒1个、香菜1小把、青蒜5根、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、十三香适量、玉米油适量。

　　做法

　　1、海蛎洗净备用。

　　2、香菜和青蒜苗备用。

　　3、红椒一个备用。

　　4、鸡蛋备用。

　　5、将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香。

　　6、拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味。

　　7、将香菜和青蒜苗切碎备用。

　　8、红椒切丝备用。

　　9、将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋。

　　10、加少许食盐搅拌均匀备用。

　　11、炒锅放入玉米油。

　　12、放入腌制好的海蛎下锅煎炒。

　　13、下入红椒丝。

　　14、将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面。

　　15、一面定型后，翻面煎。

　　16、凉面金黄，出锅立即食用。

　　做法三

　　主料

　　海蛎200g、鸡蛋2颗、洋葱100g、油适量、盐适量。

　　步骤

　　1、洋葱切丁。

　　2、海蛎洗净。

　　3、两者混合在一起。

　　4、打入两颗鸡蛋。

　　5、加入适量的盐。

　　6、拌均。

　　7、电饼铛预热，加适量的油。

　　8、倒入蛋液。

　　9、当蛋浮时候的时候，翻面。

　　10、切成三角形的。

　　11、看上去真的很好吃。

　　做法四

　　主料

　　牡蛎(鲜)适量、鸭蛋适量。

　　方法

　　1、将海蛎洗净。鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡。。

　　2、海蛎、红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀。 别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子。

　　3、烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝。 先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状。

　　4、撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些韭菜，热性和阴性中和)。将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。

　　5、以甜辣酱为沾料，口感更好。

　　做法五

　　主料

　　鲜蠔200g、鸡蛋3个、葱适量、精盐适量、地瓜适量、胡椒粉适量、香菜适量。

　　步骤

　　1、葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。

　　2、拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。

　　3、内放油下入耗肉小火煸制。

　　4、最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。

　　做法六

　　主料

　　生蚝适量、青蒜适量、鸡蛋2个、地瓜粉适量、调料色拉油适量、食盐适量、醋适量、料酒少许、五香粉适量、胡椒粉适量、辣酱适量。

　　做法

　　1、青蒜摘去老叶洗净后切成切成小碎段。

　　2、地瓜粉加入适量的清水，以及适量的盐和五香粉调味拌成均匀的较稀的粉浆。

　　3、鸡蛋加盐打散。

　　4、海蛎用清水淘洗几遍去除杂质后捞出沥去多余的水分。

　　5、沥干后的海蛎放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、五香粉以及少许的醋轻轻拌匀。

　　6、平底锅锅中倒入适量的油，将油烧热。

　　7、油热后先放入青蒜的青蒜段部分，炒香。

　　8、再加入调味好的海蛎和切碎的青蒜叶，大火，煎到海蛎七八分熟。

　　9、将调好的粉浆均匀的倒入锅中。

　　10、待粉浆的底部稍微凝固后翻动，不用等到粉浆完全凝固。

　　11、待到粉浆全部凝固成冻状和海蛎混合后倒入鸡蛋液。

　　12、待蛋液凝固后再翻动海蛎煎，如果觉得在煎的过程中锅中太干的话可以适量在沿着锅边淋入一些油。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于海蛎煎蛋文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法有所了解了吗？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，亲自动手为自己和家人做一份美味吃吃哦。