大枣是很有食用价值的食材,晒成干再加工后就是对女性朋友有很好的保健效果的红枣。它其实还能制作成其他的美食,蜜枣的原材料也是它。朋友们想知道蜜枣怎么做及蜜枣的做法吗?下面就为大家介绍蜜枣的制作方法。
做法一
材料
大枣,红糖(或蜂蜜),水。
做法
1、将事先准备好的大枣清洗干净,然后放入一口干净的锅内。
2、然后在里面加入适量的清水,也可根据个人口味而定,如果喜欢枣软点就多放些水,反之亦反。
3、然后用大火将其烧开,然后再转小火。
4、慢慢熬制,等到锅中的水快要干时,放入蜂蜜或红糖出锅即可。
做法二
材料
适量的大红枣,糖桂花30g。
做法
1.大红枣洗净,用温水浸泡20分钟。
2.浸泡后的大红枣捞出,放入微波可用容器中,加入适量清水(至红枣1/3处)。
3.盖上容器的盖子,放入微波炉,400W微波火力加热10分钟。
4.取出逐个翻面,400W微波火力继续加热5分钟。
5.淋入适量糖桂花,400W微波火力最后加热5分钟即可。
做法三
主料
冬枣300g ,白砂糖适量。
做法
1.冬枣,洗净晾干。
2.用小刀在果子一圈划上口子。
3.取一些温开水。
4.放入适量的糖化开。
5.放入冬枣。
6.泡五六个小时,等枣子上出现明显的划痕就可以了。
7.把枣子连糖水一起放入锅里。
8.大火烧开,转小火慢慢煮。
9.等水快煮干,剩粘稠的糖液即可关火。
10.油纸放烤架上,把煮好的枣子码入油纸上。
11.放入烤箱中层,上下火120度预热5分钟烤5分钟转100度烤1小时即可拿出晾凉,蜜枣已变的表皮发干。
12.凉后装入密封瓶里放冰箱随吃随取。
小贴士
因为冬枣比较甜,所以我家的糖量不大,喜欢吃甜的还可以多加一些。
冬枣上的划口不需要太深,以免果肉煮碎。
做法四
主料
红枣,糯米粉,白糖,粟粉。
做法
1.先把枣用小刀或者剪刀弄成2半去核,但是不要切断。
2.把白糖溶解在开水里,一点点往糯米粉里加,(用开水比较粘),边加边用筷子搅拌,当看到凝结成一个个小疙瘩的时候就可以开始揉了,把面揉成一个光滑的面团。
3.把面团揪下一小块,撮成枣长短的一小条,塞在枣中心,并把两边压一压。
4.烧开一锅水,把做好的枣放下去蒸,大概15分钟,接着准备糖浆。
5.出锅后趁热淋上糖浆(喜欢蜂蜜口味的,吃的时候直接淋蜂蜜)。
糖浆做法,糖加少许水煮化,再加入水淀粉(粟粉+少许水)不断搅拌成透明粘稠状。
做法五
材料
新鲜鸡蛋两枚,牛奶半袋,蜜枣两颗。
做法
1.将鸡蛋搅和均匀。
2.平常喝的早餐纯牛奶半袋和蛋液混合。
3.上锅蒸或者用微波炉的蒸蛋功能。
4.15—20分钟后取出撒上用蜜枣切成的小丁。
5.大功告成小诀窍纯牛奶有点微微咸和蜜枣在一起很特别。
做法六
材料
银耳一朵,枸杞5粒,当归少许,陈皮少许,蜜枣5颗,冰糖少许(可不加)。
做法
(1)银耳用凉水泡2-3个小时左右(不要用开水),泡发后的银耳切成小碎块儿。
(2)把枸杞,当归,陈皮,蜜枣,冰糖跟银耳一起放入锅中,加水,大火烧开小伙慢炖,炖到里面的汤汁感觉黏黏的就大功告成了。
水不要放的太少,因为需要慢炖,以防干锅所以多加一点水,一定要大火烧开,小火慢炖哦。我大概用了2个小时左右,女孩子喝会对皮肤好!最好是放在冰箱里冰一下会更爽口的。
不喜欢甜味的话可以不加冰糖,因为蜜枣里面也含有糖分。
注意
银耳羹不要做的太多,最好当天喝完,听说隔夜的银耳吃了不好,所以还是小心点比较好。
小诀窍
银耳要用凉水泡,用热水泡银耳的话银耳汤不会有黏黏的,滑滑的口感。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的蜜枣的制作方法的内容。现在朋友们都学会怎样做蜜枣了吧,大枣是有很多的营养价值的,制作成蜜枣不仅口感更加的甜腻,口味还丰富了很多。文章中介绍的方法都很简单,大家不要错过了。