双孢菇是非常有营养的菌菇类食品，人们每天都应该吃点双孢菇，这样能够维持人体的营养平衡，提高人体的免疫力，那么大家知道双孢菇的做法吗?双孢菇怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下双孢菇的做法大全。

　　家常酱香双孢菇炒肉

　　材料

　　双孢菇，猪肉，豆瓣酱，葱，蒜，白糖，鸡精，水淀粉，香油。

　　做法

　　1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀，双孢菇洗净切片，葱蒜切片，起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。

　　2、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。

　　小诀窍

　　滑炒猪肉时，变色立即盛出，，否则猪肉会失去滑嫩的口感。

　　酱爆口菇

　　材料

　　口菇、豆瓣酱、白糖、味精、香油。

　　做法

　　1、口菇洗净，切成片。

　　2、锅里放油烧热，加入一大勺豆瓣酱炒香。

　　3、加入蘑菇翻炒均匀，然后加入少许白糖。

　　4、炒至蘑菇有大量水分析出的时候，加锅盖焖三四分钟。

　　5、焖至汤汁渐少的时候，加少许味精、一点香油出锅即可。

　　香菇口蘑粥

　　材料

　　白米50克，口蘑4个，香菇2个，香葱1根，香菜碎适量，水400毫升。

　　做法

　　1.白米与水用8：1比例放进锅里大火烧开。

　　2.然后转中火炖到米有点开花。

　　3.把口蘑片和香菇片放进去(4个口蘑+2个香菇)，炖到开始粘稠，把葱也放进去，煮一会就好了。

　　4.最后放上香葱和香菜碎。

　　芹菜炒口菇

　　材料

　　芹菜250克，干辣椒2个，口菇250克。

　　做法

　　1.芹菜切段，蘑菇切片干辣椒切断待用。

　　2.起油锅，在锅里倒入适量的有，带有7分热后倒入干辣椒爆香后，倒入蘑菇片，超出水分后，加入适量的盐继续翻炒。

　　3.再将芹菜倒入锅中，继续翻炒后，待芹菜熟了后就可以出锅了!

　　简单的鲍汁口蘑

　　材料

　　口蘑1斤，鲍鱼汁，姜适量。

　　做法

　　1.将口蘑洗净对切待用。

　　2.起油锅，爆香姜丝，下口蘑煸炒。

　　3.待口蘑快熟的时候，下鲍鱼汁调味。

　　4.煮到蘑菇熟透就行了。

　　5.上菜了。

　　口蘑荠菜羹

　　材料

　　荠菜，口蘑，淀粉，麻油，骨汤，盐。

　　做法

　　1、荠菜洗净切末。

　　2、鲜口蘑洗净切片。

　　3、炒锅烧热放油，放入口蘑翻炒。

　　4、倒入骨汤烧开(猪骨高汤或鸡汤)，中火烧5分钟左右。

　　5、放荠菜末，适量盐、淀粉勾芡，汤汁收浓，淋上麻油即可。

　　凉拌口蘑

　　材料

　　口蘑，香葱，香菜，盐，生抽，香油。

　　做法

　　1、口蘑洗净，(要用盐泡)，去根，再改刀切薄片。

　　2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用。

　　3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜生抽、香油和香葱香菜碎，拌匀装盘。

　　金钱口蘑汤

　　材料

　　新鲜口蘑(每只金钱大小)，鸡肉，火腿，鸡汤，香菜，鸡蛋。

　　做法

　　1.把口蘑的蒂摘掉。

　　2.剁细，加淀粉精盐和蛋清和匀。

　　3.鸡茸镶入金钱口蘑片内，上笼约蒸五分钟。

　　4.准备一碗鸡汤，火腿片和香菜段。

　　5.将鸡汤烧开，将蒸好的口蘑倒入汤内，再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄，略煮两分钟。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍双孢菇的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的双孢菇了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法满大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。