青椒土豆丝，大家应该都吃过的，它是饭桌上的常客，鲜辣爽口，非常下饭。青椒土豆丝的家常做法很方便，只要准备几个青椒和土豆就可以了。想知道青椒土豆丝的做法以及青椒的做法吗?那就一起来看看吧。

　　做法一

　　原料

　　土豆，青椒，大蒜。

　　调料

　　葱，盐，味精，色拉油。

　　制作方法

　　1.买一些土豆，然后将土豆去皮切丝，放到装有清水的碗里，以防一会就生锈发黄，那就会影响食欲的。

　　2.将青椒去把，去籽，去筋，切丝，把大蒜拍碎。

　　3.将土豆丝飞水(可在烹制过程中容易熟透)将青椒丝用油煸一下。

　　4.往锅里倒点油，然后放葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。

　　做法二

　　主料

　　土豆一个、甜椒一个。

　　调料

　　油、盐、味精、各适量。

　　制作方法

　　1、土豆去皮切丝，青椒切丝。

　　2、土豆和青椒分别在开水里烫至八分熟。

　　3、开油锅，烩，加入盐味精等调料即可装盆。

　　做法三

　　主料

　　土豆一个、青椒一个。

　　调料

　　酱油一瓶、油盐味精取适量。

　　制作方法

　　1、土豆去皮，切稍粗，青椒切成细丝。

　　2、开油锅翻炒，可加少许醋或酱油，加入适量盐，适量味精，土豆呈酱黄状即可装盘。

　　做法三

　　用料

　　土豆1个，柿子椒1个。

　　调料

　　食盐1/2茶匙，醋少许，花椒10粒，植物油1汤匙。

　　做法

　　1.土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用。

　　2.青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉。

　　3.转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅。　

　　做法四

　　材料

　　土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油。

　　做法

　　1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。

　　2、青椒去籽切丝，大蒜切片。

　　3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。

　　4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。

　　5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

　　做法五

　　材料

　　土豆，花椒，干辣椒，白醋，鸡精，盐。

　　做法

　　1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。

　　2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。

　　3.在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。

　　4.加入一点白醋，继续翻炒。

　　5.放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。

　　做法六

　　材料

　　土豆1个，青椒2个。

　　做法

　　1.土豆洗净。

　　2.切成丝。

　　3.青椒洗净。

　　4.切成丝。

　　5.热锅中放入油，加及花椒炒到花椒变色，加入土豆丝和青椒丝，如果想吃脆一点的土豆丝在中间炒的时侯放入一点醋，出锅前调入糖与适当的盐和鸡精即可。

　　做法七

　　材料

　　一个中个土豆，一个中个青椒、三个蒜头，精盐、鸡精。

　　做法

　　(1)土豆洗净去皮切丝，放进水盆中用手反复清洗去除土豆丝中的淀粉，然后放在冷水中备用。

　　(2)青椒洗净去籽切丝。

　　(3)蒜头剁成蒜末。

　　(4)炒锅内倒油加热到7成热爆香蒜末，倒入沥干水分的土豆丝翻炒，如果喜欢吃软软的，可以加适量水再炒，接着倒入青椒丝继续翻炒几分钟，加盐和鸡精翻炒一下就可以出锅装盘。

　　结语：以上就是三九养生堂为你介绍的青椒土豆丝的家常做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃青椒土豆丝的人来说，真的是极好的。看了上面说的青椒土豆丝的做法以及青椒的做法，垂涎欲滴的话就快去大显身手一番吧。